大白菜汤怎么做好吃_美食特产问答

观点1：大白菜肉丝汤怎么做

首先，在做的时候，要准备好材料，瘦肉、白菜。配料淀粉、酱油、豆瓣酱等。然后将主要的材料洗干净，再切成条状，最好切薄一些。然后放些酱料去腌，做出来口感会更好，大概10分钟，拌均匀就可以了。在腌的时候，也可以打一个鸡蛋进去，口感会更好，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开之后，再把白菜切小放进去，加些盐，大概煮4分钟。再把它捞出来，放在盆里备用。然后把肉放进去，用大火煮，水开之后，转小火，焖六分钟。把它倒出来，撒些香菜就可以吃了，口感很好，非常滋补。但要注意，在做的时候，在腌肉时，除了用鸡蛋，也可以用一些淀粉去腌，口感会更爽滑。

在做时，可以适当加些胡椒粉，口感会更好。在买肉时，最好买一些里脊肉，吃起来会更可口、更滑更嫩。在做的过程中，适当加些酒、生抽，可以暖胃，对身体很好。在做的过程，也可以加入一些豆腐或年糕等，非常清爽，而且很简单，特别是过年或节假日的时候。吃多了油腻的东西，适当吃一些，可以对身体很好。如果加入年糕一起做，首先要让它切成片状，最好切薄一些，放在水里泡一下。再拿出来，沥干水分，过一下凉水。再加点油去炒，再和其它菜一起炖来吃，味道会更好。做这道菜时，最好不要放太多盐，因为白菜本身就不太吸油的，如果放太多，对身体不好，也会影响它的口感。

大白菜如何切碎

在做的时候，它的切法是有讲究的。因为白菜里面有很多纤维素和其他的一些营养物质，如果切法错了，就很容易破坏它的营养物质，流失很多水分，所以最好要注意一下。在切的时候，先洗干净，把它竖着切。这样它的水分就不会流失得太多，营养素也会很好地保留下来。煮的时候，也会更容易熟。或顺着它的丝、纹路切，对胃很好，会更容易消化。要注意，因为它是一种寒性的东西，所以胃不好或经常拉肚子的人，最好不要吃太多。一定要煮熟了再吃，就算吃不完，也要把它倒掉，不能过夜再吃。一些没腌透的白菜也不要吃，容易拉肚子。

大白菜肉丝汤的营养价值

它里面有很多维生素、营养物质，对身体很好。经常吃，可以让皮肤更好。还可以美容，对肠胃也很好，可以润肠，排去体内更多的毒素。它里面还有很多蛋白质，可以预防很多疾病，特别是心血管方面的。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖。还可以去热，特别适合一些想减肥、身体燥热的人吃。

大白菜可以怎么吃

它的吃法有很多，炒、煮等都可以。也可以和其他一些肉类炖来吃，比如牛肉，他们都是非常有营养的东西，一起吃，对身体很好。首先，在做的时候，最好准备一些好的牛肉，再将它切小，切成片状，最好切薄一些。然后将白菜洗干净，切小，然后放在锅里炒。先炒一些调料，花椒酱、蒜等等，有香味的时候，再把牛肉放进去，炒两分钟，再加点生抽、料酒等，这样可以很好地去腥。然后把一些糖放进去，煮10分钟，再把白菜放进去继续煮，大概是5分钟。加些胡椒粉，就可以盛出来吃了，非常美味。腌着吃也可以，很下饭，还能保存得更久。

还可以和松茸一起炒来吃。首先，准备好材料，白菜等。将它们洗干净，切小，最好切成片状，切薄一些。再备些辅料，姜、葱、蒜，将它们剁碎。就可以放油进锅里炒了，先炒配料，有香味出来时，把所有材料一起放进去，翻炒均匀。再放些水，盖上盖子，几分钟，熟了后，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。; 观点2：我们今天只敢选用小株白菜一颗，也就是娃娃菜。先切掉根部，再把叶片一片一片掰下来。

然后准备白玉菇一小把，香菇几朵去除根部后和娃娃菜放在一起用清水淘洗干净。

洗干净以后把白菜叶撕成小块，比较大的白玉菇从中间撕开，香菇也掰成小块这样煮的时候更容易入味。

2.在碗中四个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，再倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。

然后锅内烧油滑锅后倒出，再加入凉油，五成热的时候把鸡蛋倒进去煎一下。

轻轻转动锅把蛋液摊平，煎至蛋液全部定型后沿锅边淋入一点植物油，让蛋饼自动脱离锅边。

鸡蛋提前煎制，是汤汁奶白的关键。

3.然后倒入适量的开水，开大火煮至沸腾后打去锅中的浮沫。

再倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色。

颜色出来以后开始调味，加入食盐3克、胡椒粉1克、鸡精1克、白糖少许提鲜，再开小火把配菜煨入味。

最后淋入一点芝麻香油美味即成。

小贴士：

1.配菜要用手撕开，边缘不规则更容易吸收汤汁入味。

2.鸡蛋一定先煎再炖，这样汤汁才会浓郁奶白。; 观点3：大白菜制作教程; 观点4：大白菜这样做，超级下饭; 观点5：铁锅白菜的做法; 观点6：白菜汤美食教程; 观点7：腌大白菜; 观点8：大白菜汤怎么做好吃大白菜汤就是把大白菜切成条状。然后放点儿豆腐，放点儿海米，一起做汤。非常新鲜。; 观点9：白菜汤是日常生活中的常见汤品，根据配料和制作方法的不同，通常包括开水白菜、水煮白菜、白菜鸡蛋汤、白菜粉丝汤、白菜豆腐汤等多种制作方法。白菜汤是否好吃与白菜汤的制作方法无关，反而与白菜汤烹饪经验有密切联系。所以选择与自身口味相符的口味，反复练习。; 观点10：大白菜汤炖制的时候可以使用砂锅，然后放一些五花肉，味道鲜美; 观点11：大白菜汤很好的炒好吵后加水多冻些时间再在日七面派些少量的制面食料就可食门斗; 观点12：大白菜，糖我觉得怎么做都不好吃，因为我本人不太喜欢吃大白菜。; 观点13：大白菜非常好吃，怎么做的好吃，特别味道特别好吃呢。

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