胡萝卜可以炒肉吃吗_美食特产问答

观点1：胡萝卜炒肉片

胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜不宜生吃，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高，经常食用胡萝卜可以让您的双眼明亮动人，还可以预防癌症哦！
用料
美味鲜
胡萝卜 2-3根
青椒一只
鲜瘦肉
食用油
盐
鸡精
料酒
生粉
胡萝卜炒肉片的做法
将鲜肉切成薄片，或者可以将买来的鲜肉放冰箱冷藏半小时，这样切起来就容易多了，将肉放在小碗里，加入少量的生粉或者嫩肉粉，倒入料酒，少许美味鲜腌制。
将胡萝卜去皮洗净，然后对切两片，再斜切成3MM的薄片，青椒切成菱形片。
锅内倒入食用油，烧至六七成熟，改中火下肉片青椒一起溜至肉片断生，倒出待用，
然后倒入切好的胡萝卜，大伙快速翻炒，翻炒至胡萝卜边上变色，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，然倒入一点料酒，盖上锅盖稍稍焖会。
然后倒入溜好的肉片青椒，继续在翻炒，直至胡萝卜完全变软后就可以关火装盘了。
做法二：
用料
胡萝卜 2根
猪肉 300克
香葱若干
蒜子 2颗
合适1-2岁宝宝吃的胡萝卜炒肉的做法
胡萝卜洗净切丝，

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猪肉切片或剁成沫，蒜子拍碎后再切，香葱切断（我这是两个菜的香葱量，你们自己看量切）

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大火热锅倒油加入蒜子和肉片（肉沫）翻炒，稍微炒一下就好，肉片（肉沫）半熟的样子。炒好后盛出来放一边待用。PS：此步骤可以多倒点油，因为炒完肉后的油炒胡萝卜会更香一些。

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快速盛出肉片（肉沫）后，倒入胡萝卜。

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胡萝卜煸炒至有点软之后加入刚盛出的肉和蒜子再稍微炒翻炒一下。

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翻炒完之后加入少量水闷煮一下，此步骤加盐。

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闷煮一下收汁后，加味精和生抽或老抽，翻炒一下后加香葱，最后出锅。

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完成！这样煮的胡萝卜软软的不会太硬，最适合牙齿还没长齐的宝宝吃了。调料这些请宝妈们自己掌握，不吃的你们可以不放哦。

请点击输入图片描述; 观点2：胡萝卜丝炒肉怎么做好吃？

每周都做几道以前没有做过的菜，每次炒菜都有创新和进步，发现我现在除了刀功之外，味道还不错。不多说，说说我这道胡萝卜炒肉的做法。
1、根据统筹规划的原理，先腌肉。把肉洗洗，切成若干小块，放到碗里。倒入一点油，再倒入一点酱油，倒入1～2勺的生粉（肉吃起来会爽口一些），用手把生粉和肉搅拌均匀。把姜拍碎，放入，再倒入一点点的料酒（去腥），大概放上20～30分钟。
2、把刚才切肉的菜刀和砧板洗干净（切肉和切蔬菜是不能混的）。
3、洗胡萝卜，将其切成若干小块或者切成胡萝卜丝。
4、找来蒜2～3粒，拍碎，使其在空气中充分暴露氧化；切一小片姜，拍碎；切两三根小葱。
5、开火，将锅里的水烤干，倒油，放入蒜、姜和葱爆炒几十秒，取出。
6、不必刷锅，再倒入一点点油，开始爆炒胡萝卜，六七成熟后取出。
7、爆炒肉，洒入刚才爆炒的调料，再添加一点点盐，不断地翻炒一分钟左右。调到中火，倒入胡萝卜，混合翻炒三分钟左右即可大功告成。
炒南瓜也是如法炮制的，只不过我还拿了南瓜籽油洒了点盐和胡椒粉油炸了一下。; 观点3：胡萝卜中含有胡萝卜素属于脂溶性的。只有炒菜时多放油，才能使其溶出易被吸收其营养。所以，要先炒肉，后放胡萝卜来做这道菜。你想做出好吃的胡萝卜炒肉，就按下述方法做吧！

胡萝卜炒培根肉片：

原材料：培根8片，胡萝卜250克。

调味料：料酒、酱油、精盐、姜丝、葱末各适量。

做法：

1、胡萝卜切片，培根切小片备用。

2、锅置火上，倒入少许烹调油，烧至六成热，用小火将培根煎出油来，放入姜丝、葱末炝锅，加入料酒、酱油翻炒至培根上色后，放入切好的胡萝卜片及少量的水、盐，小火焖5分钟即可。也可装盘后撒上几片香菜叶配色。

特点：

此菜香咸适口，色泽鲜红透亮，富含蛋白质、脂肪、维生素A与C及钙、磷、铁等人体所需元素。营养丰富益于健康！; 观点4：食材准备：胡萝卜2根，猪瘦肉200克，油、盐、葱段、葱花、鸡精适量。
制作步骤
各种胡萝卜炒肉照片
各种胡萝卜炒肉照片(20张)
1.胡萝卜洗净切成丝；猪瘦肉洗净切丝。
2.锅内倒油烧热。倒入猪瘦肉丝滑散，炒熟。
3.另起锅倒油烧热，放入葱花炒香，再放入胡萝卜拌炒。
4.加入适量的水焖煮一会，放入肉丝、葱段拌炒均匀，最后加入盐和鸡
精即可。 [1]
注意事项
胡萝卜素是脂溶性的，炒的时候适当多放些油，效果比较好。
胡萝卜外皮所含的维生素比里面多的多，吃时千万别把外皮去掉，以免造成不必要的营养损失。
做法二
主料：胡萝卜、猪肉
辅料：老抽、盐、食用油

1. 将胡萝卜切成丝。
2. 将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出（这样切出的肉丝快捷又漂亮）。
3. 将冻过的肉切成肉丝。
4. 锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
5. 炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
6. 再加入胡萝卜丝快速翻。
7. 炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅
胡萝卜250克，猪肉100克，植物油25克，姜、葱、香菜、酱油、料酒、醋、味精、盐各适量。
制作方法编辑
1
胡萝卜炒肉片套餐
胡萝卜炒肉片套餐
、胡萝卜洗净，切片；猪肉切成片；
2、锅内加植物油烧热，下肉片加料酒去腥，翻炒至金黄，放葱姜蒜等佐料，加胡萝卜片翻炒
3、醋、酱油、盐，炒熟后加味精、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。; 观点5：胡萝卜可以炒肉吃吗？胡萝卜含有胡萝卜素炒肉吃是非常好吃的。当然可以啦。; 观点6：我们现实生活当中，胡萝卜是我们经常的食用的菜肴，它既营养丰富而且也有一定的鲜美口感，当然我们可以炒肉，吃了胡萝卜，这种蔬菜最好的做法就是煮熟了进行加工，生吃营养吸收是不大的，所以说炒肉还是一个不错的选择。; 观点7：胡萝卜当然可以炒肉吃。著名的鱼香肉丝里面不就是有胡萝卜吗？而且胡萝卜营养丰富，炒着吃，里面的胡萝卜素更容易被人体吸收。; 观点8：可以啊胡萝卜炒肉也是一道美食而且胡萝卜营养成分也高跟肉一起炒味道不一样; 观点9：可以啊还可以烧肉; 观点10：可以，不相克; 观点11：只要你愿意，当然可以了！最好别喝酒……; 观点12：胡萝卜炒肉很多地方都有这道菜

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