- 观点1： 草菇：草菇肉质细嫩、脆滑爽口、味道鲜美、营养丰富，每100克草菇粗蛋白质含量3.77克，还含有粗脂肪、粗纤维、维生素以、维生素B1、B2、和磷、钙、铁、钾，对癌细胞生长有一定抑制作用，经常食用草菇，可增强人体的免疫能力，还能降低胆固醇水平。
栽培草菇的原料广泛，以稻草为主，石塘的水稻稻草多。草菇的生产周期性短，在适宜条件下，一个生产周期为15－30天，通常批量周期生产1000千克稻草产鲜菇10－15千克。1999年全镇生产草菇达30吨。
因为食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，近年来还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质。
草菇亦称包脚菇、兰花菇，具有肉质脆嫩，味道鲜美，香味浓郁等特点，素有“放一片，香一锅”之美誉。草菇问世不久，就开始进贡皇家，充作御膳。据说慈禧太后对它“十二分的喜欢”。我国草菇的出口量较大，故国际上称之为“中国蘑菇”。
≮功效≯
草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
≮适用人群≯
人们都可以食用。
≮适用量≯
每餐20克。
≮特别提示≯
适于做汤或素炒。
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