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冰镇红豆牛奶汤的做法步骤图,怎么做好吃

我来答
观点1: 1、先把红豆挑干净,最好买新红豆,就是不要买陈货,酱紫不拿水泡也能直接下锅,很快就烂;
2、把挑好洗好的红豆放到锅里,加少量水(不要多),盖盖,开煮,先用大火煮开,再换小火炖下子,差不多四十分钟吧,反正烂了就行,煮成差不多豆沙装 要是不烂就那勺子铎铎(这是偶大 锏 );
3、把鲜奶倒进正在煮大“豆沙”里,一边倒一边搅,然后中火小煮下,不要给它起泡沫;
4、最后,加糖(根据自己喜欢,好甜就多放)。
观点2: 用料
红豆200克
糖80克
牛奶随意
冰镇红豆牛奶汤的做法
红豆冲洗干净。倒入3倍的水,开火。
沸腾后,再加300毫升的水进去。转成小火煮15分钟。
15分钟过后,倒掉锅里的水。重新倒1000毫升的水进去,开小火煮。
大概40-50分钟过后,红豆变酥烂了。这期间在水会被蒸发,看见水面露出红豆了,就加200毫升的水进去。大概要加两次。
在4中倒进糖,小火再煮5分钟即可。
放凉之后进冰箱冰镇。拿出来后兑上牛奶即可。
小贴士
1 第三步中,煮红豆的水倒掉是去其苦涩味。
2 用小火煮,红豆不会开花,但仍保持酥烂口感
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