同样味道好吃，为什么川菜受欢迎程度远超粤

观点1：川菜和粤菜，是我的最爱，虽然这两大菜系起步比较晚，但是影响很大。现在在国外开餐厅的，基本上都是以川菜馆和粤菜馆居多，由此可见，两大菜系的受众率是非常高的。花，受到热捧，有时到街上逛逛，走一圈还是选择了川菜。川菜味型多。麻辣味、家常味，酸辣味、鱼香味等，基本把人们“味觉”都刺激到了，古人都说川菜“尚滋味”、“好辛香”，当然是川菜受欢迎了。川菜的色香味吸引了人们的味觉。许多人到成都旅游，就是奔川菜来的。你看那大江南北，北到哈尔滨，南到三亚，东到烟台青岛，西到伊犁喀什。

也有清淡川菜例如开水白菜，这道菜可是上过国宴的，川菜也是民间最大菜系，如今，川菜馆遍地开花，受到热捧。菜借鉴鲁菜调味，不断演变；满汉全席鲁菜为先，京菜深受影响；随着明清时期不断向南发展，鲁菜又发展出淮扬菜，供达贵食用！鲁菜讲究刀功和火候：要求精细、调味浑厚。
川菜历史悠久，古典川菜起始于东汉末年，成型于两宋时期，在两宋时候古典川菜成为具有影响力的全国独立菜系。现代川菜的酝酿和发展时期大约可确定为1861-1937年，它开始于清咸苏菜，即江苏菜，擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。其代表菜品有清汤火方、鸭包鱼翅。

重口味的菜最受欢迎，生活压力大，只有吃重口味的菜才能刺激肠胃，缓解压力，重口味的食物吃多了会上瘾。最受欢迎的应该是川菜和湘菜，其次根据不同地方的人，有不同的爱好，不吃辣的人就不喜欢川菜和湘菜，那人家就喜欢粤菜和鲁菜类。; 观点2：川菜更加的大众化。它是属于一种最大的民间菜系，老百姓对于这种川菜的接受程度也是非常的高，另外这个川菜做出来的口感也是比较的好吃，也是非常的平民化，味道非常的好，而且还非常的有卖相，看起来也是特别的有食欲，他对食材的要求并不是特别的高。这一点和其他的菜系也是有着很大的不同，比如其他一些菜系，他们在制作还食材上都是要求得非常的高。; 观点3：同样味道好吃，为什么川菜受欢迎程度远超粤菜？因为川菜工序比较少，做起来不麻烦，出菜很快，所以会量产，因此在快餐这个时代，川菜非常受欢迎。; 观点4：川菜的味道比较麻辣，而且会添加各种香辛料，所以在刺激度上超过了粤菜。

回答问题