- 观点1： 五花肉：400克; 蘑菇：300克;
蒜：4瓣; 姜：3片; 葱：2节; 桂皮：1块; 八角：1个; 食盐：适量; 酱油：适量; 白糖：适量; 鸡精：适量; 料酒：适量; 植物油：适量;
蘑菇烧肉的做法
1
五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味
2
加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
3
加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘 - 观点2：
- 观点3：
- 观点4： 用料
干香菇 10个
干牛肝菌 100g
五花肉 500g
八角 3个
香叶 2片
豆瓣酱 1茶匙
白糖 少许
盐 少许
菜籽油 20g
大蒜 10个
生姜 1块
红花椒 数粒
菌菇烧肉的做法
待油温升高将姜块、大蒜、花椒入锅煸炒出香味
倒入五花肉，炒至金黄色
加入白糖、盐、八角香叶翻炒，再导入豆瓣酱，炒至每块肉均匀裹上酱汁并伴有香味扑鼻
倒入泡发好的牛肝菌、香菇和适量的水（我用的是泡发菌菇水）盖锅盖焖烧20-30分钟即可出锅 - 观点5： 菌菇烧肉片
1、所有的蘑菇改刀；杏鲍菇、草菇 、白玉菇焯水。
2、锅中倒油，将杏鲍菇、草菇和香菇煸炒一下，杏鲍菇的边儿变色之后放入白玉菇。
3、锅中倒油，煸炒一下青红椒盛出。
4、里脊肉片用蛋黄和淀粉充分抓匀，热锅凉油将肉片滑一下，然后放入葱姜倒炝锅，倒入料酒、鸡汤，然后放入所有的蘑菇，放入胡椒粉、糖、盐，水淀粉勾芡，放入青红椒块翻炒均匀即可出锅。 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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