- 观点1： 食材
主料肉丸子300克 辅料油适量盐适量大蒜半头番茄酱30毫升细砂糖25克生抽15毫升醋30毫升料酒5毫升淀粉5毫升清水适量
步骤
糖醋丸子的做法步骤11.碗里倒入醋、生抽、白糖、蒜末、盐，料酒、清水。
糖醋丸子的做法步骤22.加入淀粉搅拌均匀成糖醋汁（糖醋汁我是按照我的口味调的，因为我喜欢酸点的，第8步中途可以尝一下，缺什么再加）。
糖醋丸子的做法步骤33.锅里倒入适量油烧至6成热，下入丸子炸一会盛出（如果丸子是现炸的，可免去这步）。
糖醋丸子的做法步骤44.倒出多余的油，锅里留一点底油，倒入番茄酱。
糖醋丸子的做法步骤55.小火翻炒一会。
糖醋丸子的做法步骤66.倒入一半的糖醋汁。
糖醋丸子的做法步骤77.中火勾糖醋汁变得略微浓稠。
糖醋丸子的做法步骤88.下入丸子，翻炒一会，让丸子都裹上糖醋汁。
糖醋丸子的做法步骤99.倒入剩下的一半糖醋汁，中火翻炒，让丸子挂汁入味。
糖醋丸子的做法步骤1010.慢慢收汁，糖醋汁变得浓稠即可出锅。 - 观点2： 糖醋丸子可按如下方法做：红青椒洗净去膜切三角形，葱和姜切沫。将肉未剁碎，加葱，姜，适量的盐和生粉一起剁均匀。把剁好的肉未放在碗里，加少许料酒，生抽，五香粉，再加一个鸡蛋。，顺一个方向搅拌上劲。锅中多放点油烧热，将肉馅用勺子舀成小肉丸放进油锅里炸制。小肉丸炸至金黄色时捞出备用。取一只碗，放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，调成糖醋汁取适量淀粉再调半碗淀粉水。锅中放少许油烧热，放入炸好的肉丸翻炒片刻，再倒入糖醋汁焖煮两分钟，放入青红椒翻炒片刻，再倒入水淀粉，收汁即可。
- 观点3： 嘎嘎好吃，肉沫加调料揉成团下锅炸熟，起锅倒调好的酱汁和丸子
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