- 观点1： 既然是问茶叶蛋的最佳配方，选料就很重要了，就是土鸡蛋，脂肪含量比较高，蛋黄比较大，非常适合煮鸡蛋，口感比普通鸡蛋好。茶蛋的一般做法差别不大，就是注意一些细节，做出好吃的茶蛋。红茶是制作茶蛋的首选，因为红茶香气浓郁，色泽鲜艳，煮出来的茶蛋香气浓郁，色泽诱人，外观极佳；绿茶的苦味会更重，煮着会带点涩味。而且绿茶是凉的，不适合身体不好的人和孕妇。
给大家分享一个超级好吃的做法：
准备好材料
成分：新鲜的土鸡蛋。
辅料：红茶(有条件可以试试铁观音。)，八角， 桂皮，香叶，茴香，陈皮，甘草，花椒。
调料：食用盐、酱油、冰糖(不能吃糖的朋友可以不放。)，鸡精，料酒。
烹饪
先把你在农村买的或者抓的土鸡蛋清理干净(这个比较靠谱，哈哈)，注意控制。在冷水中轻轻煮沸(轻轻煮沸是为了避免它碰到锅底时裂开)。
将水加热至九层热，然后转中火3分钟(在水中加入一些盐，这样鸡蛋就不太可能打碎)，捞出来，放入冷水中冷却。之后用勺子轻轻敲开鸡蛋表面，尽量使其均匀。
锅里再加冷水，把辅料和茶叶全部放进去烧开。
汤煮开后，加入调料，然后加入裂开的土鸡蛋。
盖上盖子，用中火煮10分钟，然后关火。
将煮好的茶叶蛋浸泡8个小时以上，这样鸡蛋更美味，以后可以吃。
好吃的茶叶蛋做好了，喜欢吃辣的朋友也可以加一点干辣椒一起煮。
提示：
浸泡时间越长，鸡蛋的图案就越明显。
打蛋要做到密度均匀，涵盖方方面面，呈现冰纹，增加美感，增进食欲。
如果鸡蛋从冰箱里拿出来，必须保持接近室温才能烹饪，否则烹饪时会裂开。
煮鸡蛋的时候加一点盐可以进一步防止开裂。
煮好的盐水必须覆盖在鸡蛋上。 - 观点2： 煮茶叶蛋需要先准备八角、桂皮、香叶这三样，最主要的还要一小块五花肉，这样煮的时候有油脂蛋就会更好吃一些。
- 观点3： 需要事先准备八角，桂皮这两样香味特别浓郁的香料先用开水烧出味道，然后放入茶叶在一起熬半个小时这样，然后放入蛋再继续熬吧，熬到熟为止蛋就可以入味了。
- 观点4： 茶叶蛋是中国人早餐常点的美食，它的做法也比较简单，需要提前准备好香料，比如香草、桂皮、茶叶以及酱油，将鸡蛋放进去卤煮即可。
- 观点5： 大料2朵、香叶2片、生抽3勺、盐2小勺、茶叶10克、桂皮1片、花椒3克、老抽2勺。鸡蛋煮熟，煮熟以后敲碎表皮，尽量碎一点，好入味儿，准备茶叶，大料，桂皮，香叶和花椒，将干料都放入无纺布袋中水烧开，加入生抽老抽盐，煮30分钟，然后泡3到5小时更入味。
- 观点6： 茶叶蛋要准备的香料有八角、花椒、小茴香、桂皮、丁香，俗称五香。而鸡蛋煮熟之后一定要把蛋壳敲裂，这样子茶叶蛋才能入味，在熬制茶叶蛋的过程可以适当放些姜片，口感会更好
- 观点7： 首先就是应该准备土鸡蛋，还有就是要准备八角、桂皮、香叶、草果、丁香，这些香料都是需要去提前准备，这样的话才能够让茶叶蛋的味道更加的香，所以说应该提前准备好。
- 观点8： 生抽，老抽，桂皮，八角，香叶，茴香。其实这个口味还是要自己掌握的，每个人喜欢吃的口味不一样。
- 观点9： 不知道
- 扩展阅读1：海鲜火腿肠披萨怎么做？
- 披萨酱：可以使用番茄酱或者特制的披萨酱。海鲜：选择新鲜的虾仁、鱿鱼圈和贻贝等。火腿肠：切片或切丁。蔬菜：如洋葱、彩椒、蘑菇等，根据个人喜好切成薄片或丁。芝士：马苏里拉芝士是首选，也可以加入帕尔马干酪或切达芝士。调味料：盐、黑胡椒、意大利草本香料等。橄榄油：用于涂抹和烹饪。【制作步骤】面...
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- 撒芝士：在披萨酱上均匀撒上一层芝士丝或碎芝士。加配料：将切好的蔬菜均匀铺在芝士上，可以根据喜好添加其他肉类或海鲜配料。再次撒芝士：最后再撒上一层芝士，确保配料被芝士覆盖。烘烤：预热烤箱至最高温度，大约220-250°C（430-480°F）。将组装好的披萨连同烤盘一起放入烤箱中层。烤制大约10-15...
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- 烘烤：将披萨放入预热好的烤箱中，烘烤大约12-15分钟，直到芝士融化且边缘呈金黄色。出炉切片：披萨烘烤好后，取出稍微冷却，然后切成适当大小的片状即可享用。小贴士：在擀开面团时，可以根据个人喜好调整厚薄，但不宜过厚，以免影响烘烤效果和口感。金枪鱼披萨的配料可以根据个人口味进行调整，如加入辣椒片...
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- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
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- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
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