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西瓜雪芭的做法步骤图,西瓜雪芭怎么做好吃

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观点1: 用料
糖 3/4杯
切块的熟西瓜 4杯(1个小西瓜切块)
新鲜柠檬汁 1大勺
盐 1小撮
西瓜雪芭的做法
在小的平底锅中加入糖和¾杯水,用中高火加热至沸腾,并不停搅拌至糖完全融解为糖浆。冷却至室温备用。
将冷却的糖浆倒入搅拌机或食品加工机中。加入西瓜、柠檬汁和盐混合搅拌至顺滑。
将混合物倒入碗中,加盖冷藏至完全冷却,至少需要2小时,最多保存1天。
将冷却的西瓜混合物倒入冰淇淋机中并按说明操作,然后将雪芭舀出放入耐低温容器,覆上烘焙纸或蜡纸,冷冻至冻结。至少需要2小时,最多保存3天。
小贴士
混合甜瓜雪芭将几种不同味道的冰沙混合搅拌,如香瓜、哈密瓜和西瓜,会得到颜色五彩缤纷的冰沙,看起来都会觉得愉悦。还可以将小的冰沙球做成棒棒糖,会有另一种乐趣。

观点2: 糖 3/4杯
切块的熟西瓜 4杯(1个小西瓜切块)
新鲜柠檬汁 1大勺
盐 1小撮
西瓜雪芭的做法
在小的平底锅中加入糖和¾杯水,用中高火加热至沸腾,并不停搅拌至糖完全融解为糖浆。冷却至室温备用。
将冷却的糖浆倒入搅拌机或食品加工机中。加入西瓜、柠檬汁和盐混合搅拌至顺滑。
将混合物倒入碗中,加盖冷藏至完全冷却,至少需要2小时,最多保存1天。
将冷却的西瓜混合物倒入冰淇淋机中并按说明操作,然后将雪芭舀出放入耐低温容器,覆上烘焙纸或蜡纸,冷冻至冻结。至少需要2小时,最多保存3天。
小贴士
混合甜瓜雪芭将几种不同味道的冰沙混合搅拌,如香瓜、哈密瓜和西瓜,会得到颜色五彩缤纷的冰沙,看起来都会觉得愉悦。还可以将小的冰沙球做成棒棒糖,会有另一种乐趣。
观点3: 西瓜柠雪芭的做法
准备:将西瓜肉切成边长5 厘米的方块,取4 杯左右,去籽(如果想在成品里加些西瓜籽可保留一些)。放入料理机内打成泥,量取2½ 杯果泥, 倒入中号碗里。剩余的西瓜泥可作他用,称量出其他的原料待用。在一个大号碗中加入冰和水(冰要多一些),形成冰块浴待用。
制作:将柠檬汁、糖和玉米糖浆加入小奶锅,加热至沸腾后离火,过程中不时搅拌使糖溶解。
冷却:一边搅拌一边将上一步得到的柠檬糖浆倒入中号碗的西瓜果泥中,搅拌均匀。将混合物倒入约4 升大的密保诺密封塑料袋中,将密封袋浸入冰块浴中,保持竖立,必要时加入更多冰块直至冷却,冷却大约30 分钟。
冷冻:将雪芭液倒入冰淇淋机的冷冻桶内,开机搅拌至雪芭形成很软的打发奶油的稠度。将雪芭装入保鲜盒,如果留有西瓜籽可撒入一些西瓜籽,直接在表面盖上一张烘焙纸,并用密封盖盖好。装入冰箱冷冻室最冷的位置冷冻至少4 小时,变硬后即可享用。
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