- 观点1： 用蔬菜做泡菜锅想要好吃的话，需要先把蔬菜都焯水。炒喝水的素菜，按照自己的喜好加入锅中，用自己愿意吃的调味料，蘸着吃就很好吃。
- 观点2： 做法示例：
1、起锅用娃娃菜铺底，将切配好的蔬菜均匀铺于上 加入适量水。
2、另起锅下油，放入洋葱丝和蒜头 炒香后加入泡菜和辣椒酱，炒匀，倒入上面锅中。
3、加热至锅沸，起锅即可。 - 观点3： 蔬菜泡菜锅
泡菜 170克
金针菇 200克
土豆 80克
花菜 100克
猪肉 60克
大葱 30克
小米辣 10克
辣椒面 30克
盐 6克
做法
半锅淘米水煮猪肉片。冷水下锅，水开后转中小火，然后再去准备其他食材。多煮一会，汤才能有肉香味
泡菜170g，袋子里的泡菜汁不要丢，一会尽可能多的倒进锅里。
把蔬菜处理好了以后，这时候蔬菜，连同泡菜，一半的葱（留一半出锅时候放），小米辣，泡菜汁，一股脑儿地下进锅里。
加2汤匙辣椒面（粗，细均可）
2茶勺盐。
食材都熟了以后，加入剩下的一半大葱，煮上几十秒。就可以关火了。 - 观点4： 蔬菜泡菜锅要好吃的话，关键在于泡菜。四川泡菜是非常适合做蔬菜泡菜锅的。味道鲜香而爽脆。其次就是要在蔬菜泡菜锅中加入鸡汤。最好不要用普通的水来煮。
- 观点5： 蔬菜洗净清水煮熟（吸汤汁的蔬菜最好，我只是清冰箱存货没用其他好吃的）
另一个锅牛肉片和虾洗净（无血水才不会腥），清水煮熟（虾变色完全），捞出过一遍冷水。虾去壳后和牛肉片一起放到煮熟的蔬菜锅里 - 观点6： 把这个锅里放入底料，开锅以后下入这个泡菜和蔬菜放各种调料，这样做出来就是非常好吃的。
- 观点7： 半锅淘米水煮猪肉片。冷水下锅，水开后转中小火，然后再去准备其他食材。多煮一会，汤才能有肉香味
tips:
1.我用的是提前腌制好的冷冻肉片，入味一些
2.没有腌制也没关系，肉片切薄一点。
3.没有淘米水，就最后勾芡一点水淀粉。啥都不想，那就清水吧，只是汤不浓稠了，对味道没影响。
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宗家府切件泡菜170g，袋子里的泡菜汁不要丢，一会尽可能多的倒进锅里。
大葱切片25g
小米辣3个
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把蔬菜处理好了以后，这时候蔬菜，连同泡菜，一半的葱（留一半出锅时候放），小米辣，泡菜汁，一股脑儿地下进锅里。
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加2汤匙辣椒面（粗，细均可）
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2茶勺盐。
然后煮吧
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食材都熟了以后，加入剩下的一半大葱，煮上几十秒。就可以关火了
（这时候也可以加几滴芝麻油。我没放）
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泡菜 一袋（超市有卖）
牛肉卷 500g（因为家人不爱吃猪肉，可自行选择）
嫩豆腐 一块
韩国辣椒酱 三勺
土豆 1个
西葫芦 一个
胡萝卜 一个
辛拉面 一袋
火腿肠或午餐肉 一个
香菇 两三个
年糕 一袋
葱姜蒜 适量
泡菜锅的做法
用料切好备用，蔬菜可根据自己喜好添加，喜欢什么加什么，我放的都是我喜欢吃的菜哈哈
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锅内放少许油葱姜蒜炒香关火，泡菜垫底，加三勺韩国辣酱，加入辛拉面调料包，把准备好的食材整整齐齐像图中一样摆上锅，喜欢辣点的可以买小米椒切碎放入锅内，加水，注意一定是热水，淹没食材即可，开火煮，锅煮开放入辛拉面，（正宗的泡菜锅拉面上要放一片芝士，因为个人不喜欢所以没放，你们可以参考下啊）。等拉面煮好香香的泡菜锅就可以吃啦哈哈哈～
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小贴士
最后拉面上撒些海苔味道更好哦。 - 观点9： 泡菜锅的用料
青口贝 鱿鱼圈
培根 老豆腐
白洋葱 蘑菇
韩国辣白菜 葱白
是拉差香甜辣酱 柴鱼花
芫荽 高汤
泡菜锅的做法
步骤1
青口洗净，培根、老豆腐、白洋葱、蘑菇、葱白切成合适大小；
步骤2
韩国辣白菜稍稍切小块；
步骤3
锅里加适量橄榄油烧热，倒入洋葱、培根、葱白煸出香味，倒入韩国辣白菜继续煸炒2分钟左右；
步骤4
加入除海鲜以外其它所有的料，继续焖煮15-20分钟；
步骤5
加入海鲜煮至青口开口，加少许黑胡椒、盐调味；
步骤6
起锅前加入芫荽即可。 - 观点10： 1. 将欲用来煮蔬菜泡菜锅的锅子,清理好后放在瓦斯炉上
2. 将冰箱中欲加到蔬菜泡菜锅的蔬菜/食材拿出,一一清理并依照各蔬菜/食材切成喜爱的大小(片/块/条等)(例如: 瓠瓜易熟,切大块;喜欢用南瓜增加汤的稠度,切小丁或片状...)处理好后,直接排列于锅中.
3. 加入泡菜,和泡菜水后,即可盖上锅盖闷煮约20分钟.若要泡菜味道尽出,建议关火10分钟后再加煮10分钟.
4. 本菜品具有清热、消暑、明目之功效 - 观点11： 材料
韩式泡菜200g瓠瓜1/4条苦瓜1/4条南瓜1/4颗红萝卜1根秋葵3根马铃薯2颗大蒜5瓣水300ml
做法
1
将欲用来煮蔬菜泡菜锅的锅子,清理好后放在瓦斯炉上 将冰箱中欲加到蔬菜泡菜锅的蔬菜/食材拿出,一一清理并依照各蔬菜/食材切成喜爱的大小(片/块/条等)(例如: 瓠瓜易熟,切大块;喜欢用南瓜增加汤的稠度,切小丁或片状...)处理好后,直接排列于锅中.
2
加入泡菜,和泡菜水后,即可盖上锅盖闷煮约20分钟.若要泡菜味道尽出,建议关火10分钟后再加煮10分钟. - 观点12： 用料
娃娃菜 一棵
金针菇 半把
香菇 2个
蘑菇 2个
胡萝卜 小半根
韩式辣酱 适量
蔬菜版的韩式泡菜锅的做法
所有的蔬菜洗净、切配好
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锅内倒入底油，将香菇、蘑菇和胡萝卜放下去翻炒几下
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放入娃娃菜
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倒入半碗水后，放金针菇
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根据自己口味加韩式辣酱
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收汁即可
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泡菜 一袋
肉卷 500g
嫩豆腐 一块
韩国辣椒酱 三勺
土豆 1个
西葫芦 一个
胡萝卜 一个
辛拉面 一袋
火腿肠或午餐肉 一个
香菇 两三个
年糕 一袋
葱姜蒜 适量
泡菜锅的做法步骤
步骤 1
用料切好备用，蔬菜可根据自己喜好添加，喜欢什么加什
步骤 2
锅内放少许油葱姜蒜炒香关火，泡菜垫底，加三勺韩国辣酱，加入辛拉面调料包，把准备好的食材整整齐齐像图中一样摆上锅，喜欢辣点的可以买小米椒切碎放入锅内，加水，注意一定是热水，淹没食材即可，开火煮，锅煮开放入辛拉面 - 观点14： 1: 在一个小碗内将所有泡菜锅材料拌匀备用
2: 在一个用作炖煮的小锅中，开中火，加一茶匙油，放下猪腩片，略炒直至熟透。3: 在锅子里猪腩片上，加入泡菜再加上豆腐，中间加入泡菜锅酱汁，最后加上汤，继续以中火煮滚。 4: 煮滚大约5分钟之后，加上葱，便可上桌。 - 观点15： 1. 将欲用来煮蔬菜泡菜锅的锅子,清理好后放在瓦斯炉上，
2. 将冰箱中欲加到蔬菜泡菜锅的蔬菜/食材拿出，处理好后,直接排列于锅中.
3. 加入泡菜,和泡菜水后,即可盖上锅盖闷煮约20分钟即可。 - 观点16： 配料宗家府泡菜170克金针菇200克土豆80克花椰菜100克猪肉60克葱30克小米辣10克辣椒面30克盐6克方法/步骤1.半锅水煮猪肉片。一锅冷水，水开后转中小火，然后准备其食材。
- 观点17： 食材
宗家府泡菜 170克
金针菇 200克
土豆 80克
花菜 100克
猪肉 60克
大葱 30克
小米辣 10克
辣椒面 30克
盐 6克
方法/步骤
1、半锅淘米水煮猪肉片。冷水下锅，水开后转中小火，然后再去准备其他食材。多煮一会，汤才能有肉香味
我用的是提前腌制好的冷冻肉片，入味一些
没有腌制也没关系，肉片切薄一点。
没有淘米水，就最后勾芡一点水淀粉。啥都不想，那就清水吧，只是汤不浓稠了，对味道没影响。
2、宗家府切件泡菜170g，袋子里的泡菜汁不要丢，一会尽可能多的倒进锅里。
大葱切片25g
小米辣3个
3、把蔬菜处理好了以后，这时候蔬菜，连同泡菜，一半的葱（留一半出锅时候放），小米辣，泡菜汁，一股脑儿地下进锅里。
4、加2汤匙辣椒面（粗，细均可）
5、2茶勺盐。然后煮吧
6、食材都熟了以后，加入剩下的一半大葱，煮上几十秒。就可以关火了 - 扩展阅读1：好吃的下饭菜菜谱大全
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