- 观点1： 说起来，我很多年没吃过咸肉饭了。
这道菜是浙江和浙江的独家回忆吧？小时候奶奶只要在窗外大喊大叫，今天正好吃饭，在胡同里我不管玩得多疯，都直接飞回家了。我曾经给从未吃过的朋友尝过几次，他们都没有一口惊讶，接着在整理饭方面说话的大嘴巴上没有忘记吃饭的余地。
大米油腻，深色的菜叶很香，咸肉颗粒的咸味升华了整个米饭，使风吹不掉剩下的云现在好久没做了，一想到饭的味道，咽口水也受不了。
如果不是江浙沪的朋友想试试的话，咸鱼也可以很容易买，在意的也可以自己做。我附上了方法。买蔬菜浸泡大米，一起进电饭锅，看看书发呆的时间，销魂徘徊的电饭锅就完成了。
能出生在吃饭的国家真的很幸福。
1，300克米洗净浸泡15分钟，5个上海青洗净切碎。
2，120克咸肉浸泡30分钟，去除多余的咸味。盐可以在网上买到。直接做的话，盐用中火炒香。个人喜欢加一些花椒，盐颜色炒黄一点就可以了。准备密封容器或腌制箱，肉平放，将盐肉前后揉搓5-10分钟，再将盐均匀地撒在肉的两面，按重即可腌制4 ~ 5天盐水倒下来，挂在看不到低温阴凉的地方晾干4到5天就可以了。
3.在电饭锅里放入浸泡的米饭和咸肉，放入比食材高0.5厘米的水，然后按烹饪按钮。
4.另外，在一个锅里放半勺猪油，大火将蔬菜小块炒成半熟准备。
5.在电饭锅里煮到最后10分钟，打开盖子，加入炒好的蔬菜块，盖上盖子继续煮。
6.电饭锅工作完成后，打开盖子，放入一勺猪油(不用放，放入猪油会更香)，均匀混合。
盛一下，电饭锅咸肉饭就做好了！ - 观点2： 第一、把咸肉洗干净，晾干，切成小颗粒。第二、把青菜洗干净，切成小段。第三、电饭锅里放入两碗米，加入适量的水，按下煮饭按钮。第四、锅里放油，放入咸肉翻炒2分钟。第五、把咸肉放入米饭里一起煮25分钟。打开电饭锅的盖子，把切好的青菜放进去，再煮5分钟，最后把咸肉、青菜、米饭，搅拌均匀，好吃的咸肉饭就做好了。
- 观点3： 咸肉菜饭需准备的材料有，主料：大米、糯米、青菜、咸肉、火腿、辅料：水。咸肉和火腿切成片，用开水烫一下，留在备用。大米和糯米洗好后浸泡大约半个小时，青菜洗干净，切成丝条状，放入油锅翻炒断生，烫好的咸肉和火腿铺在米上，用电饭锅煮上，等电饭锅跳到保温后就把炒过的青菜倒在上面，再盖好盖子，再按下煮饭，等煮饭锅再跳到保温就好了，用筷子搅拌搅拌就可以吃了。
- 观点4： 1.咸肉和火腿肉打片。2.用开水烫一下、倒去浮沫，备用。3.大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。4.青菜洗净（正好用淘米水浸、环保），切成丝条状。5.入油锅略翻炒断生即可。6.烫好的咸肉和火腿肉如图铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。7.按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。8.再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到‘保温’，这时候就OK啦。9.用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦。
- 观点5： 咸肉菜饭做法非常的简单，首先起锅烧油，倒入葱，姜，蒜爆香，然后将咸肉以及准备好的食材放入锅中，再将米饭放入锅中进行翻炒，加入盐生抽，蚝油，鸡精，料酒，白糖翻炒均匀。翻炒15分钟就可以出锅了。
- 观点6： 猪油，炒青菜（霜降后的大颗苏州青，是最好的菜饭首选，其他季节的青菜，哪怕苏州青，都不是很适合，口感不对和不耐焖煮，我这个春季的苏州青也不是很好吃）
- 观点7： 可以把饭先做出来，然后拌上咸肉菜，这样就非常好吃了。而且非常有食欲。
- 扩展阅读1：韩式烤肉怎么做？
- 韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱...
- 扩展阅读2：韩式烤肉的做法韩国传统美食，让你在家也能享受正宗的口感！
- 准备食材 首先，准备好所需的食材。你可以选择牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜等，根据自己的口味选择。在韩国，常用的肉类食材有牛肉薄片、五花肉、猪肉颈肉等，而海鲜则包括虾、鱿鱼、鲍鱼等。切肉 将肉类食材切成薄片，厚度约为3mm...
- 扩展阅读3：宝庆腊肉属于哪里的特产
- 穿绳挂入烘烤箱，用锯木屑熏烤3-7天，即为成品。腊肉色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，宴客、佐酒、熟食、拼盘均适宜。
- 扩展阅读4：江西在地方都具体有什么特产吗？？
- 江西的上饶特产是婺源绿茶，葛根，龟峰扣肉，弋阳年糕，清华婺酒，婺源荷包红鲤鱼和龙尾砚，鄱阳湖的银鱼，万年产的珍珠粉等。南昌的特产是白糖糕，瓦罐汤，抚州南丰蜜桔，赣州信丰脐橙等，太多了，说不完。
- 扩展阅读5：弋阳特产是什么？
- 弋阳年糕以弋阳县当地独有的大禾谷作原料。大禾谷属梗型糯性一季晚稻。种植在气温水温偏低，湿度大，光照时间短的山垅潜育型冷浆田。它种植面窄，生育期长，产量低，是江西四大名米之一。以大禾米为原料，采用“三蒸...
- 扩展阅读6：五花扣肉属于哪里的特产
- 湖北省荆州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特点：色泽鲜艳，质地柔嫩，味道香醇，肥而不腻。制作方法：将猪五花肉放入清水内，加入适量食盐和姜片煮15分钟后取出。加食油和少量红糖、味精，将猪皮煎至酱红色。取出切片，垫...
- 扩展阅读7：扣肉的起源是广西吗
- 不是，扣肉是由猪肉制成的食物，发源于广东梅菜扣肉。梅菜是广东梅州客家传统特产，据传北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学后厨，学成后回梅州，用梅菜制成梅菜扣肉，美味可口，爽口而不腻，深受...
- 扩展阅读8：清江白山羊是哪里的特产
- 清江白山羊是湖北省宜昌市长阳县的特产。长阳县草场资源中南居首，“清江白山羊”享誉海内外。长阳土家族自治县是“宜昌白山羊”的中心产区，拥有中南地区最大的天然草场，可开发草场面积53万亩，载畜能力大。1997年，长阳被...
- 扩展阅读9：大别山最出名的特产是什么
- 大别山特产:信阳毛尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、金寨吊锅、桐城小花、九资河茯苓、霍山石斛、小吊酒、罗田板栗等。信阳毛尖:中国十大名茶之一，因条索紧直锋尖，满布白毫，产于信阳地区而得名。六安瓜片:是国家级历史...
- 扩展阅读10：张家界有哪些可以带走的特产？湖南张家界的特产
- 张家界特产一：青岩茗翠青岩崔明是中国的名茶之一。这种茶产于张家界国家森林公园的地表岩石，因此得名。青岩崔明茶场海拔在450米到900米之间，这里气候温和，土壤肥沃，非常适合茶叶的生长。青烟崔明分为杀青、初揉、复炒、初...
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