- 观点1： 多放各种作料。家里的作料一定要多、全，做每道菜的时候想放什么就放点儿什么调味。
- 观点2： 饭煮的不好，要么是米买的不好，再就是水和米的比例没有掌握好，换一种米，一般细长的丝苗米口感比较适合年轻人，短胖的东北米适合煮稀饭。电饭煲的说明书上面应该有介绍多少米加水到内胆的哪个刻线，照做……
菜不好吃，说实话，做菜也是要讲天分的，不是人人都能达到高水平，你也别太往心里去了。一般的菜谱只会说一下所需要的食材和作料，烹饪方法不具体，作料的量也只说是几克几克，不会做菜的鬼知道几克是多大分量，而且下作料的顺序也会影响口感，所以建议你还是有空看一下央视、东南卫视、旅游卫视的烹饪节目，那个具体也直观一些。
添加也有几个基本原则的，炒青菜、鲜嫩的蔬菜（黄瓜、丝瓜、莴苣…）的话一定记得油要稍微多那么一点，快起锅了才放盐，不然就会变成一碗水，而且颜色也不好看；虽说科学来讲炒菜都是最后放盐，但是一般的菜真的都最后放，一点都不进味，所以其他的菜，尤其是烧的菜还有比较难熟的蔬菜（土豆、四季豆、豇豆…）都要先放盐，而且量比平时要多一点才能好吃；味精一定是起锅前才放，久煮会有怪味，还有给了醋的菜不要放味精，打鸡蛋汤或烧鸡蛋的菜，只要有2个或以上的鸡蛋，就可以不加味精了。
再介绍几个家常而且不贵的调味料给你：蚝油、鱼露、郫县豆瓣酱、江西豆豉、小康牛肉酱、韩式辣酱、还有我常用的李锦记系列，其实酱料是很重要的，放的好了，会很提味，但是也不要过量哈，毕竟还是都含有一些食品添加剂的，还有就是酱料里面一般都含有味精了，你放了酱就不要再加味精了。
就啰嗦这些吧，你试试，不行再交流O(∩_∩)O~…… - 观点3： 饭--用电饭锅的话要求是半米半水，喜欢硬的就再少点水，软的就再多点。另外，米要少淘洗，否则就没香味了。蒸的时候，建议将锅旋转后，使得水中的米中间低四面高以后再蒸。
菜--菜好不好吃，根本在于盐的多少和新鲜程度，做素菜的时候不要放其他调料，就盐，味精，酱油，醋，辣椒这些就行，也可加肉汤骨汤提鲜，五香粉，十三香一类的不要放；做肉就不一样，可以加香料（桂皮，八角，肉寇等等），具体的做法，可以去网上找视频或者看食谱。
汤--汤分浓淡两种，中国人多喝淡汤，一般把浓汤叫羹（比如西湖牛肉羹），所以淡汤，那就一定要淡，最好只放盐一种调料，突出食材真味。
其他--就是你的厨具了，看是否是厨具材质问题导致食物变味（水也会使食物变味的，不知道你那水质如何），另外，好心情是很重要的。
慢慢练，不要心急，总会做好的。 - 观点4： 是硬了还是软了，饭煮出来都是差不多的，另一个原因估计是米的问题，煮稀饭的米比较圆，煮起来比较泡大，如果拿来煮干饭就会很不好吃。煮干饭的米比较尖，煮出来比较硬不容易泡开，如果煮稀饭的话会感觉水多米少。还有米的价格高低煮出来也是香味不同的，一斤1.5的米跟一斤3块的米是很不一样的
- 观点5： 做饭的话，米很重要啊，如果你买的米不好的话，怎么煮也不会好吃啦
另外，加的水的量也很重要，少了，饭就硬，多了，饭就没嚼头了。 - 观点6： 1、水不能太多，否则就不香了。以刚一手掌深为准
2、算好时间。电饭煲煮时间不能太短，也不能保温时间太长。太短，饭很稀，没有粘度。太长容易干硬。建议30-40分钟比较合适 - 观点7： 我老公告诉我的，做饭时一定要用心。
用心去做，再加上一般的程序，定能做出好吃的饭菜的，你试试。 - 观点8： 我家炒菜时都放五香面（指的各种菜与肉在一起时，主流是肉）你试试吧！
- 观点9： 是不是太硬了。
- 观点10： 做饭一个讲方法，另一个要讲用心做出来的饭菜才是最可口最好吃的。
- 观点11： 我也是T_5
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