- 观点1： 1.先准备好龙虾尾把它冲洗干净备用
2.锅内加水烧开，倒入龙虾尾。
3.然后加入少许料酒，待龙虾尾开锅一分钟后捞出来，龙虾尾控水备用。
4.把锅烧热，倒入油，烧至五，六成热时倒入干辣椒，花椒，喜欢辣的可以多加辣。
5.然后加入麻辣酱或豆瓣酱，再依次加入姜末，蒜末开始翻炒。
6.继续加入洋葱丁，辣椒丁，红太椒一起炒，倒入龙虾尾，再加一点料酒，翻炒两下。
7.倒入少许蚝油，再加入一点酱油或生抽，继续翻炒两下，再加入少许水和盐。
8.最后放入香菜段翻炒。
好了，出锅，装盘，一起动手来做吧。 - 观点2： 如何自制麻辣龙虾尾？快来get吧~
- 观点3：
- 观点4： 1、虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。
2、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。
3、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。
4、坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟，这时味道已经出来了。
5、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。
6、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。【摘要】
麻辣龙虾尾的做法【提问】
1、虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。
2、虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。
3、葱白适量切段、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切段、花椒、麻椒根据个人口味适量、香叶几片即可、桂皮适量、郫县豆瓣酱。
4、坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟，这时味道已经出来了。
5、往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。
6、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。【回答】 - 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9： 龙虾尾下锅炸熟，葱姜蒜末豆瓣酱，生抽老抽蚝油，炒香，放入虾尾。
- 观点10： 冷水下锅 两分钟后捞出备用 葱姜蒜和龙虾尾一起下锅爆炒 最后加入一罐啤酒
- 观点11： 龙虾尾先焯水煮熟，起锅炒香火锅底料下龙虾尾倒一罐啤酒
- 观点12： 龙虾尾焯水，炒香豆瓣酱火锅底料下龙虾尾翻炒加罐啤酒
- 观点13：
- 观点14： 麻辣过瘾一学就会的深夜食堂麻辣龙虾尾一定不要错过
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- 观点17：
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