- 观点1： 对刚出生没多久的小宝宝，除了吃奶粉和母乳，鸡蛋羹也是一个很好的选择，因为鸡蛋羹不仅营养丰富，而且还非常鲜嫩，宝宝们基本都很喜欢吃。虽说吃了对宝宝好，但是想要做出鲜嫩美味的鸡蛋羹却并不简单，需要长期的摸索、总结经验才能够做好。
做鸡蛋羹首先要去超市买一些保鲜膜，因为保鲜膜是做鸡蛋羹不可替代的物品。我在这里介绍最传统的方法——在锅里填入少量的水，等水沸腾之后，关火放上箅子，然后把搅拌好的鸡蛋带碗放到上面，用保鲜膜把碗口给遮挡的严严实实，盖好锅盖，注意保持水沸腾就好，不要把火开太大。
大概的做法就是这样的，但是什么时候关火却是需要你慢慢摸索总结的，因为关的太早鸡蛋羹没有蒸熟，关的太迟鸡蛋羹不鲜嫩，时间正好的话就会非常嫩，比较好吃，你可以看着表多琢磨几次。 - 观点2： 宝宝一天天的长大了，长到五六个月以后光吃奶水营养已经不能满足孩子营养的需求了，可以适当的做一些辅食来为孩子增加营养。
下面我来给大家介绍一下做鸡蛋羹的做法。
五六个月大的孩子一个鸡蛋就足够了，把鸡蛋打到碗中，用筷子顺时针的把鸡蛋打开，要想鸡蛋羹蒸的好，加水是关键。
一个鸡蛋加150克水就好了，并且要加温水，如果加凉水的话，时间短了蒸不熟，时间长了又蒸老了，有点儿发硬了，孩子不爱吃。
五六个月的孩子蒸鸡蛋糕最好不要放盐，可以适当的加一点儿白糖，这样蒸出来的鸡蛋糕又香又甜，孩子特别爱吃。
加好水之后就可以上锅蒸了，蒸鸡蛋羹时间不能太长，最好在开锅之后六七分钟就可以了，不能时间太长了，时间太长，鸡蛋羹就会出现像蜂窝眼儿状的小窟窿眼儿，就不好吃了。
掌握好时间蒸出来的鸡蛋羹，又嫩又滑，晶莹透亮，孩子吃了也容易消化，而且又很有营养，是孩子最好的辅食佳品。 - 扩展阅读1：炒刀削面
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