- 观点1： 主料
胡萝卜泥
30克
面粉
150克
青菜
50克
火腿
200克
鸡蛋
2个
辅料
麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
高汤精
适量
淀粉
适量
步骤
1.红萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。
2.用面条机做好面条。
3.锅里烧开水（加点盐防粘），水开后把面下入锅里煮至断生。
4.捞起用冷水过一次沥干水份。
5.2个鸡蛋加淀粉,盐少许搅匀，在饼铛上摊成蛋皮切条
6.锅里烧开水,下入面条放盐,胡椒粉,高汤精调味。
7.下入青菜,火腿稍煮一下,点上麻油即关火。 - 观点2： 食材
主料
胡萝卜泥
30克
面粉
150克
青菜
50克
火腿
200克
鸡蛋
2个
辅料
麻油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
高汤精
适量
淀粉
适量
步骤
1.红萝卜泥加入面粉再加盐和成面团醒20分钟。
2.用面条机做好面条。
3.锅里烧开水（加点盐防粘），水开后把面下入锅里煮至断生。
4.捞起用冷水过一次沥干水份。
5.2个鸡蛋加淀粉,盐少许搅匀，在饼铛上摊成蛋皮切条
6.锅里烧开水,下入面条放盐,胡椒粉,高汤精调味。
7.下入青菜,火腿稍煮一下,点上麻油即关火。
8.装碗,撒上蛋皮就可以开吃喽!
小贴士
摊蛋皮的时候加少许淀粉可以让蛋皮煎不破哦。 - 观点3： 网上一搜一大把
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