苏州的美食，哪一款最让你心动呢？

观点1：苏州美食有很多，比如说松鼠桂鱼、鱼头豆腐、巴肺汤、清汤鱼翅、桂花鸡头肉、油鳝糊、西瓜鸡、集锦炖等等，要数我最喜欢的该是集锦炖，它里面有熟火腿、鳜鱼肉、鱼肚、水发蘑菇等近10种荤素料炖制而成。原汁味浓，口味新鲜，通常是在喜宴中能吃到。啊，好想吃哦。; 观点2：青团，青团是浙江省宁波市一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。; 观点3：苏州的松鼠桂鱼是一道经典淮扬菜，这道菜有三种不同口味，且道道均有不俗销量，它们分别是：功夫松鼠桂鱼、柠檬松鼠桂鱼和老醋松鼠桂鱼。其前期改刀及炸制工序均相同，不同之处在于最后淋入的浇头：功夫松鼠桂鱼以番茄沙司烧制浇头，口感甜酸、颜色红亮，卖龄最久且销量最高；柠檬松鼠桂鱼烧制浇头时添加柠檬片，口味偏酸，更受爱猎奇的年轻人喜欢；而老醋松鼠桂鱼是今年3月1日推出的新菜，以香醋、白糖、老抽调汁，颜色虽不如功夫松鼠桂鱼红亮，但胜在酸味柔和、咸甜适中，自推出后每日销量递增，隐有超越功夫松鼠桂鱼的趋势。; 观点4：淤泥解作白莲藕

莲藕，可作水果生食，亦可加工成藕粉，还可炒、煮、蒸、煨等做成菜肴。苏州糖藕，与南京板鸭、镇江香醋齐名，并称为江苏“三宝”。早在唐代，藕便是进贡佳品。

老苏州在挑选藕时，会根据不同的菜品选择不同孔数的藕。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩多汁，凉拌或清炒最为合适。

水芹烟草一回新

我们平时吃的芹菜大抵有药芹和水芹两种。江南人家多数喜欢买地产的芹菜。药芹散发一股浓浓的草药香味，水芹含有一股爽口的清水滋味。

水芹清香脆嫩，茎叶柔软均可食用，生拌、炒食皆可，常在冬春蔬菜淡季采收上市。除了可食用外，水芹家族中的细叶水芹也常被作为水下观赏植物。

盘里明珠芡实香

芡实，俗称鸡头米，是水八仙中最为名声显赫的一个。苏州的南芡圆整粒大，质地粘糯，香气浓郁。小小一粒似珍珠的芡实，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、抗坏血酸等多种元素。

芡实具有补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。

茨菰叶底戏鱼回

如果不小心得了咳嗽，长辈们总会在饭桌上准备一盘茨菰烧肉，原因是茨菰具有清热解毒、润肺止咳的功效。考究的人家在做茨菰烧肉时，一般将其切成大拇指般大小，最好带着嫩芽。平常人家则把茨菰切成滚刀块，为的是让茨菰有嚼头。除了做成菜肴外，油氽茨菰片也是老百姓百吃不厌的零食。; 观点5：在苏州，流传着一首歌谣：“苏州小吃名堂多，味道香甜软糯酥”。苏州人对于美食小吃，更加注重精细和美感，即使一小块糕点，都是艺术的写照，这也是苏州人骨子里的文化底蕴，样样细致美味。特别是那些藏在市井里的味道，味道正宗，口感独特，这才是苏州人真正的生活美味！奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这月饼的馅料是用鲜肉制作的，而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中，月饼皮脆糯相宜，口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛，月饼在制作过程中，完全不用模具，属于真正的手工产品。苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单，已经融入苏州人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，并且不重样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。; 观点6：奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。; 观点7：大闸蟹要说中国哪里的淡水蟹最好，大家第一个想起的一定会是阳澄湖大闸蟹。没错，阳澄湖就在苏州，真的是实名羡慕苏州的市民，所以千里迢迢来到苏州的朋友们一定要尝尝膏黄肉多的大闸蟹。; 观点8：苏州的松鼠桂鱼是一道经典淮扬菜，这道菜有三种不同口味，且道道均有不俗销量，它们分别是：功夫松鼠桂鱼、柠檬松鼠桂鱼和老醋松鼠桂鱼。其前期改刀及炸制工序均相同，不同之处在于最后淋入的浇头：功夫松鼠桂鱼以番茄沙司烧制浇头，口感甜酸、颜色红亮，卖龄最久且销量最高；柠檬松鼠桂鱼烧制浇头时添加柠檬片，口味偏酸，更受爱猎奇的年轻人喜欢；而老醋松鼠桂鱼是今年3月1日推出的新菜，以香醋、白糖、老抽调汁，颜色虽不如功夫松鼠桂鱼红亮，但胜在酸味柔和、咸甜适中，自推出后每日销量递增，隐有超越功夫松鼠桂鱼的趋势。; 观点9：苏州的松鼠桂鱼是一道经典淮扬菜，这道菜有三种不同口味，且道道均有不俗销量，它们分别是：功夫松鼠桂鱼、柠檬松鼠桂鱼和老醋松鼠桂鱼。其前期改刀及炸制工序均相同，不同之处在于最后淋入的浇头：功夫松鼠桂鱼以番茄沙司烧制浇头，口感甜酸、颜色红亮，卖龄最久且销量最高；柠檬松鼠桂鱼烧制浇头时添加柠檬片，口味偏酸，更受爱猎奇的年轻人喜欢；而老醋松鼠桂鱼是今年3月1日推出的新菜，以香醋、白糖、老抽调汁，颜色虽不如功夫松鼠桂鱼红亮，但胜在酸味柔和、咸甜适中，自推出后每日销量递增，隐有超越功夫松鼠桂鱼的趋势。; 观点10：苏州的松鼠桂鱼是一道经典淮扬菜，这道菜有三种不同口味，且道道均有不俗销量，它们分别是：功夫松鼠桂鱼、柠檬松鼠桂鱼和老醋松鼠桂鱼。其前期改刀及炸制工序均相同，不同之处在于最后淋入的浇头：功夫松鼠桂鱼以番茄沙司烧制浇头，口感甜酸、颜色红亮，卖龄最久且销量最高；柠檬松鼠桂鱼烧制浇头时添加柠檬片，口味偏酸，更受爱猎奇的年轻人喜欢；而老醋松鼠桂鱼是今年3月1日推出的新菜，以香醋、白糖、老抽调汁，颜色虽不如功夫松鼠桂鱼红亮，但胜在酸味柔和、咸甜适中，自推出后每日销量递增，隐有超越功夫松鼠桂鱼的趋势。
奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。

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