- 观点1： 冬季吃火锅配什么不上火
多吃蔬菜。火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 火锅中生菜、土豆、木耳都是必不可少的。但是很多人喜欢吃肉就忽略的蔬菜，这一点希望大家在之后的食用过程中可以改正。
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。千叶豆腐、冻豆腐等都是火锅的极品配料，大家之后食用的时候不妨多尝试一下哦，一定会给你不一样的体验。
白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
以清淡为主。首先应选择清汤锅或者三鲜锅，尽量避免麻辣锅，否则冬天容易上火且对肠胃伤害交大;其次调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激也大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。 特别是对于那些肠胃很差的人来说，千万不要因为一时的贪吃而弄得自己肠胃好几天不舒服，这样可就真的得不偿失了啊。
少许生姜。生姜能调味、抗寒，特别是秋冬季节，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用，防止火锅吃多了内湿上火。 火锅配料很多，但是生姜确实不可缺少的一种哦。 - 扩展阅读1：魁王金丝小枣属于哪里的特产
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- 扩展阅读10：商河烧鸡属于哪儿的特产
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