重庆的特色小吃是什么？

观点1：重庆火锅
　　重庆最富胜名的就要数火锅，据说火锅起源因于潮冷的冬季气侯和重庆人爽快率直的性格。重庆火锅主要分为红汤和清汤两种，红汤以麻辣鲜香为主，而清汤以色清味鲜为特色。鸳鸯火锅就是这二者的结合体，即火锅用S形的金属片分格成太极图状，一清一红，颜色分明。外地人在重庆喜欢吃鸳鸯火锅，要是吃红汤抵挡不了，马上请清汤救驾。
　　泉水鸡
　　到了重庆，首先应尝泉水鸡。正宗的泉水鸡在南岸区黄桷垭，在泉水鸡一条街选家门面考究的山庄(如塔堡花园)，先掂量一下自己人的食量选称活鸡，再根据口味的喜好选择是否一鸡多吃。然后可点份蒜苗炒老腊肉，一份凉拌侧耳根，一份山野时令小菜，最后要碟玉米饼。片刻，泉水鸡就端送上来，顿时浓香扑鼻，盆里浮油通红耀眼，而嗅觉、视觉一经刺激，立刻引起味觉的冲动。赶快尝尝吧，香辣鲜美!
　　啤酒鸭
　　在重庆可以吃到啤酒鸭，蘑芋烧鸭，卤鸭等以鸭为原料的菜肴，在这里要向大家介绍一种普通的家常菜：酸萝卜鸭子汤。做法很简单，把鸭肉炖熟(别忘放老姜)，加入适量切成长条的泡酸萝卜继续炖(注意：泡酸萝卜越酸越好，最好是陈年的)，觉得差不多了再加盐，于是大功告成!这种汤很开胃，让人饭量大增。
　　乌江鱼
　　重庆的乌江鱼，一般由鲢鱼做成，并非来自乌江。吃法借鉴了火锅。先不点火，舀一小勺浮在上面的油到自己碗里作为蘸水，夹食的鱼肉放到碗里浸一下再入口。鱼是剖成薄片的，下锅之前裹一下苕粉，这样一来鱼肉非常的嫩，并且味道也足。乌江鱼并不太辣，汤浓味鲜，很适合外地人口味。鱼肉食尽，点火点菜，此时食法与火锅无异，但味相差较大。
想了解更多的重庆特色小吃，请看这个百度文库，里面介绍了很多; 观点2：解放碑好吃街的好又多酸辣粉最正宗，解放西路的眼镜面，磁器口的多一家鸡杂，沙坪坝稻香凉糕，小面前50强，火锅前50强都可以去试试的，网上都有详细地址。; 观点3：你好亲，重庆是一个满街都是小吃的城市，而且当地的小吃特别的美味，虽然大多都以辣椒为主，但是也有冰粉和糍粑这些甜味的食物，基本上可满足全国各地人的口味。那么，重庆十大名小吃排名是什么呢？重庆的十大名小吃主要是麻辣烫、酸辣粉、重庆小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花，除了这十个以外，像是怪味胡豆、钵钵鸡也都是很好吃的，各位朋友们到了重庆以后，可以专门去一些老街小巷看看，那些在老城区附近的小店，一般都很地道。【摘要】
重庆名小吃是什么数【提问】
你好亲，重庆是一个满街都是小吃的城市，而且当地的小吃特别的美味，虽然大多都以辣椒为主，但是也有冰粉和糍粑这些甜味的食物，基本上可满足全国各地人的口味。那么，重庆十大名小吃排名是什么呢？重庆的十大名小吃主要是麻辣烫、酸辣粉、重庆小面、毛血旺、抄手、口水鸡、陈麻花、烤脑花、油炸洋芋、豆花，除了这十个以外，像是怪味胡豆、钵钵鸡也都是很好吃的，各位朋友们到了重庆以后，可以专门去一些老街小巷看看，那些在老城区附近的小店，一般都很地道。【回答】
亲你好，如果我的回答对你有所帮助，麻烦你手动点一个赞，谢谢，祝你生活愉快【回答】
沙县小吃有名吗？【提问】
你好亲，沙县小吃火起来的时间是在2010年前，距今也有10多年了，那几年里，沙县小吃如同一个神秘的组织，门店越来越多，直追肯德基、麦当劳。这张价目表是近年的，最开始的时候，馄饨、拌面、蒸饺都是3元，炖汤4-5元，基本保证10元左右吃上一顿。这与当时单一的外卖盒饭形成了强有力的竞争，现点现做，速度还挺快，热热乎乎，有汤有面也能吃上肉。种类真够多，早点正餐夜宵，什么时候来都有的吃，而且沙县小吃口味清淡平和，不偏不倚，南北方都能接受。在当时的小吃界自成一体，独树一帜。【回答】
亲你好，如果我的回答对你有所帮助，麻烦你手动点一个赞，谢谢，祝你生活愉快【回答】; 观点4：火锅，酸辣粉，凉拌苕皮，凉虾，串串香; 观点5：酸辣粉别的没了; 观点6：陈麻花

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