- 观点1： 小编的家里在每一年冬天的时候都会制作猪肉炖粉条，其实猪肉炖粉条也算得上是东北菜了，而大部分的东北人也都非常的喜欢吃猪肉炖粉条这道菜。那么今天小编，就教给大家猪肉炖粉条的家常做法。首先我们准备一些五花肉，还有粉条以及一些白菜。还有葱姜蒜和平时炒菜会使用到的调料，首先我们把五花肉切成薄片，如果喜欢吃比较大块的肉，也可以像制作红烧肉一样。
猪肉炖粉条的准备工作切成小片就不用焯水，如果切的大块，需要焯一下水，再放入锅中炒。当五花肉煸炒出油之后，就可以把五花肉捞出来了，等待备用。接下来我们就可以制作粉条以及白菜了，首先把粉条泡在水中，而白菜也要提前的清洗干净。接下来我们再把刚刚炒好的五花肉，起锅烧油，复炒一遍，再放入白菜一起翻炒。接下来再加入，葱姜蒜一起翻炒，还有一些香料翻炒出香味，就可以加入适当的清水。
粉条的煮制过程当水烧滚之后，就可以把泡好的粉条放进去煮了。接下来再加入平时炒菜使用的调料，这样制作出来的猪肉炖粉条也是非常好吃的。而猪肉炖粉条的粉条确实是需要提前的泡好，这样的话也就不用煮太长时间了。因为粉条已经提前泡好了，即使是跟猪肉一起煮，也不用煮的太长时间，大约十分钟左右就好了。
猪肉炖粉条很下饭但如果觉得这样不够特别好吃的话，也可以选择先把粉条煮软。当粉条煮熟之后，直接的放入猪肉和白菜构成的汤当中。这样的猪肉炖粉条也是很好吃的，每个地方的做法都是不一样，而大多数的人都非常的喜欢吃东北当地的做法。猪肉炖粉条不管是直接吃还是配着米饭一起吃，都是非常不错的。 - 观点2： 首先就是要将猪肉切成片，然后放入锅当中炒一段时间，要加入盐，葱，姜，蒜和味精，然后把肉盛出来，之后将粉条洗干净之后洗锅烧油，把猪肉片放进去，然后再把粉条放进去加入一些，再加入一些盐，之后再放入葱花和香菜，然后倒入一些蚝油，鸡粉，大概炒15分钟就可以了。
- 观点3： 猪肉切成小块之后，放入油锅当中，进行煎炒，炒制金黄之后放入葱，姜，蒜，八角，花椒和温水，小火炖20分钟，然后将粉条放入锅中一起煮就可以了。
- 观点4： 把粉条用热水焯一下，把猪肉呛出香味，放入热水里面炖熟，等到猪肉八成熟的时候放入粉条，到锅里没有水就能出锅了。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法，羊肉汤怎么做好吃，羊肉汤的家常
- 羊肉汤的做法如下：1、将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。2、锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。捞去浮沫，煮沸后转小火继续煮一个小时。3、夹出葱节，放入适量的枸杞煮三到五...
- 扩展阅读2：正宗的羊肉汤怎么做更好吃
- 1、羊腿肉5斤 2、冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过凉水，切片 3、用一条10块钱的鲫鱼，煎至两面金黄，加开水（注意一定开水），一定大火，汤微微泛白加入刚刚切好的萝卜丝把汤吊白。4、锅热放入羊油，锅里放大葱，八角，花椒，继续放刚刚切好的羊肉，煸炒一下（主要目的把...
- 扩展阅读3：怎样把羊肉汤做白
- 花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不...
- 扩展阅读4：怎样熬羊肉汤汤才会是乳白色
- 一、羊肉汤煲成白色其实要熬汤只有记住一句话就能玩转肉汤，就是：大火煮白，小火煮清。其实白汤的原因是，蛋白质和脂肪溶于水中，脂肪和蛋白乳化了成白色，所以，只有火够大就能煮出白汤。二、清炖羊肉汤的具体做法和用料：羊肉200克、大葱1小根、姜3克、香菜1小把、盐3克、胡椒粉2克。清炖羊肉汤...
- 扩展阅读5：羊肉汤放什么配菜好
- 推荐：白萝卜羊肉汤 材料：羊肉、白萝卜、葱、香菜、胡椒粉、料酒、食盐、枸杞。做法：1、羊肉洗净后切成块状。2、然后放入凉水锅中烧开，煮出白沫后捞出，冲洗干净。3、白萝卜洗净切块备用，葱切段，香菜切碎备用。4、将羊肉放入砂锅中，加入葱段、料酒和足量的清水。5、大火煮沸，撇去浮沫。6、...
- 扩展阅读6：藏书羊肉汤锅有什么比较好吃的做法推荐？
- 汤底的香料可以根据个人口味调整，但不宜过多，以免盖过羊肉的鲜美。炖煮过程中要经常撇去浮沫，保持汤汁清澈。羊肉不宜炖煮过久，以免肉质变老，影响口感。通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的藏书羊肉汤锅，既能享受到羊肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清甜，是一道适合冬季温补的佳肴。
- 扩展阅读7：熬羊肉汤需要什么调料熬羊肉汤需要放哪些调料
- 1、提鲜的调料：葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的咖喱羊肉...
- 扩展阅读8：羊肉汤里面放什么调料
- 羊肉汤是一道传统的中国菜肴，通常会放以下调料：首先，基础调料包括：* 盐：用来调整汤的味道，使羊肉更鲜美。* 姜：用来去腥味，增加香味。* 葱花：用来点缀和调味，增加口感。其次，常见的羊肉汤调料包括：* 料酒：用来去除羊肉的膻味。* 胡椒粉：用来增加汤的鲜美和口感。* 香菜：用来增加汤的香味...
- 扩展阅读9：羊肉汤里都放哪些调料啊？
- 调料 1、料酒 在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。2、胡椒粉 胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道，还有苦辣味，成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。3、精盐 放盐不仅增加菜肴的滋味，还能促进胃消化液的分泌，增进食欲。4、白糖 白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白...
- 扩展阅读10：羊肉汤有点膻怎么办
- 做法：1、萝卜切块，土豆切厚片，生姜切丝，枸杞一小把，大葱切小段，香菜切碎；2、锅里加水，放萝卜皮，料酒和羊肉下锅焯水，撇去浮沫（减少羊膻味，白萝卜皮去羊膻味是最简单实用的方法）3、焯好水的羊肉起锅用清水冲干净浮沫，同时也把萝卜皮捡去不要；4、锅里放适量油，先把准备好生姜下锅...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！