- 观点1： 广西最好吃的十种小吃 环江香猪 环江香猪出产于环江毛南族自治县，历来都是当地官府敬奉朝廷的贡品，至今也还是当地居民用来款待贵客的不二之选。由于环江香猪生长在高寒山区，没有工业污染，又以山藤野薯为食，一般只有6、7公斤，肉质鲜美多汁，嫩滑非常，其中又以烤全猪最受赞誉，若能赶上一次香猪全席，绝对是一件值得炫耀的美事。 玉林猪脚粉 玉林被称为"小吃之都"，而其中的猪脚粉能在这里拥有众多"粉丝"，自然有其独到滋味。最关键的，就是猪脚的炮制，绝不是平常的卤味！煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡，再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲，最后加上滚热的烫粉，就宣告大功告成。猪脚的肥而不腻、剪粉的顺滑爽口，和着汤汁的浓香四溢，成了玉林人日常生活中不可分割的部分。 玉林肉蛋 肉蛋则是另一种出身玉林的草根食品，无论大酒店小饭馆路边摊，都有它的身影；要制作肉蛋，不仅在材料上要精选上好的小黄牛后腿肉，遵循严格的加工工艺，实际制作时也是一种体力挑战。据说需要搅打，直到掷地能反弹10-20厘米才算合格。制作完成的肉蛋洁白嫩滑、配合浓厚的大骨汤，无论下粉还是入菜，都口感一流。 梧州凉茶 梧州常年温暖多雨湿气重，民间历来有喝凉茶消暑祛湿的传统。至今已有一千五百多年历史的梧州凉茶由多种中草药熬制而成，品种繁多，常喝可以解暑生津，梧州人一般每周至少要喝上一两杯。外地人到了梧州也总是慕名品尝，以免留下遗憾。小小一杯凉茶，第一口喝到的只是草药的清苦，但有心的人总能品到生活的甘甜。 梧州龟灵膏 传说远在三国时代的梧州地界就已经存在的龟苓膏，其实是一道当地的传统药膳，它是用鹰嘴龟和土茯苓，配以多种中药材，经过长时间熬炼而成的。成品乌黑剔透，光滑柔弹，微带中药的苦感，入口清凉生津，冷冻食用更加沁人心脾。由于坊间盛传它还有美容美颜的奇效，更是深得现代女性的大力追捧。 黄姚豆腐酿 黄姚豆腐酿产于民间，美名远扬，大文豪苏东坡曾赞赏道：有此物在桌，又何必鸡豚？其实如此美味却也不过是一道家常菜而已：把黄姚当地水豆腐掏烂揉碎，放入馅料捏成小包，加入黄姚豆豉文火慢煎，即可上桌。工序虽然简单，胜就胜在原汁原味，秘诀只在黄姚古镇千年古井中那一捧好水，才制得出这嫩滑的豆腐和清甜的口感。 柳州螺蛳粉 兴起于20世纪80年代初的柳州螺蛳粉经过不断的改良，现在已经俨然是柳州的经典小吃了。米粉必须要用陈年的大米制成，吃起来弹性极好；汤料是通常由螺蛳、猪骨、辣椒以及各家秘制香料熬煮而成，这样精心制作出来的米粉味道可口，再佐以劲爆的辣椒，就这样成为几代柳州人骄傲的味觉记忆。 南宁粉饺 南宁粉饺是极具南宁代表性的食品，以米粉作皮，富有弹性；瘦肉和马蹄剁碎作馅，鲜香清爽，外形还很有些"南方饺子"的风范。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，便是一味美食--粉饺了。许多南宁人从外地回来，一定还要找回最正宗的一家，过足那种舌尖上念念不忘的瘾。 南宁老友粉 都说南宁的粉品种最多，不过，老友粉始终是其中的金字招牌，独领风骚。辣椒、酸笋、豆豉、肉片，猛火爆炒，滚汤入粉，夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒。无论身份贵贱，要想吃到最正宗的滋味，就都只能在拥挤的小粉摊里一起汗流浃背，欲罢不能。南宁人总是说："几天不吃老友粉，就像很久不见老朋友一样！" 桂林米粉 桂林米粉声名远播，如今更是在南方各大城市落地开花。它的历史可以追溯到秦朝。在桂林米粉制作过程中，卤水最为关键。材料，时机，火候，无一不影响着卤水的质量。真正的好卤水，色泽浓郁、过齿留香。淋上卤水、香油，配以黄的炸花生、绿的葱花香菜、红的辣椒，味重的拍两瓣蒜，贪心的加上卤蛋、油条，光是这过程，都让人等不及地满口生津。
- 观点2： 广西桂林米粉很好吃，而且在全国都小有名气哦！
- 观点3： 南宁老友粉
桂林米粉
柳州螺蛳粉
如果来南宁玩的话一定要去——中山路。 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
- 双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似...
- 扩展阅读2：怎样做脆的葱花鸡蛋饼
- 葱花鸡蛋饼的做法步骤 1. 面粉中加入鸡蛋打散，加入2小勺盐；2. 加入清水，用筷子搅拌均匀；3. 慢慢搅拌至无颗粒，加入切碎的葱花，搅拌均匀；4. 平底锅烧热，刷一层薄油，倒进一大勺的面糊，转动平底锅，让面糊铺满...
- 扩展阅读3：兰州拉面的刀削面里加的一大勺红红的酱是什么？
- 兰州拉面的刀削面里加的红红的酱通常被称为辣椒油或者辣椒酱。它是由辣椒、花椒、葱姜等多种香料熬炼而成，具有浓郁的香辣味道和色泽鲜红。这种辣椒油或辣椒酱是兰州拉面不可或缺的调料之一，可以为面条增添更加丰富的口感...
- 扩展阅读4：五常大米哪个牌子好啊？
- 葵花阳光五常大米：用做药的标准做大米的企业，东北五常大米领导品牌。葵花阳光大米清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，剩饭不回生。北大荒五常大米：北大荒米业具有国家粮食储备资格，在2014年被认定为中央储备粮...
- 扩展阅读5：炸油条 碱 矾 小苏打 盐各是什么比例？
- 原料；面粉，碱（就是小苏打粉），矾，盐。原料配比：面粉一斤用水七两五钱，用碱，矾各二钱八分，盐二钱(夏季天最热时可用盐，碱各四钱四分，盐二钱八分)。做法步骤：将碱，矾，盐放盆内，加入少量的水，用硬木槌...
- 扩展阅读6：在南方卖租五常大米赚钱吗
- 单价是6.5-7块一斤，五常大米是南方没有吃过的大米这边只有珍珠米价格和五常大米一样。所以是好买的。但是也有些家庭买不起。如运大米的运输成本太高。储存也是很大的麻烦事。南方一到梅雨天，天天下雨，潮湿得有地方储存...
- 扩展阅读7：黑龙江五常大米最新价格？如何挑选品质优良的五常大米？
- 现在很多的农民朋友可能都会要去超市购买一种叫五常大米的，它以其独特的口感被人们所青睐，煮熟的五常大米香、弹、润、糯，是家常好吃的米饭，但是市场上的五常大米价格高低不一，品质也不一样，如何才能选到品质优良的五常...
- 扩展阅读8：裕道府五常大米新米上市了，想买点尝一尝，怎么判断是不是正宗的五常大米啊？
- 裕道府五常大米的产地在五常，大米的外包装袋子上就能够看到产地的。袋子上会有三个标识，一个是产地标识，一个是地理标识，还有一个是执行标准标识，结合这些条件就可以判断买到的是不是正宗的五常大米了。个人建议在网上...
- 扩展阅读9：炸油条的配方及制作方法 炸油条怎么做
- 1、食材：面粉一斤、清水250克、盐6克、鸡蛋一个、小苏打三克、泡打粉8克、色拉油5克。2、先称一斤面粉备用。3、再取一个盆称250克清水，盐6克，鸡蛋一个，小苏打三克，泡打粉8克，色拉油25克，称好，搅拌一下。4...
- 扩展阅读10：怎么炸油条怎么做油条 几个步骤教你快速做出美味油条
- 1、将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵。2、...
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