想要让香肠变成下酒下饭菜，究竟该如何烹饪

观点1：先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅香肠料两小包，白酒100克，白糖100克，酱油500克，盐100克.倒入肉中，将肉拌匀。没必要用我的方法哈，因为香肠调料包不同。　生炒青蒜炒香肠的制作材料：主料：香肠500克,青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃生炒青蒜炒香肠的制作材料：主料：香肠500克,青蒜200克调料：大蒜（白皮）15克,植物油30克,盐3克教您青蒜炒香肠怎么做，如何做青蒜炒香肠才好吃。

蒸香肠，将香肠切片。配以粗粮、素菜装盘上锅蒸制，出锅后淋上酱料，香肠的油分蒸出，素菜吸收油分，味道鲜明。将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。加入腊肠继续翻炒，大概七成熟左右加入盐、胡椒、鸡精然后中小火翻炒。加入腊肠继续翻炒，大概七成熟左右加入盐、胡椒、鸡精然后中小火翻炒。

1香肠煎蛋：切好的火腿向外翻成了心形，把鸡蛋打匀，放油晃匀，放入火腿放好火腿，把蛋清舀入，盖上锅盖焖，元气满满早餐！鸡胸肉搅碎，放入一勺料酒，葱姜蒜水提前泡好，将水分三次倒入鸡肉中，放入一颗蛋清，放入一勺盐，一点白糖提鲜，放入一勺耗油，一勺生抽搅拌均匀，猪腿肉1000克、盐12克、砂糖10克、蚝油15克、酱油15克、鲜菇粉5克（可用鸡精代替）、玉米淀粉40克、冰水200毫升、肠衣1根。; 观点2：煎，这是我最爱的香肠做法。首先，在已剥好的香肠上轻轻划上几刀（像雕花瓣一样的刀法）。然后，放到烧开的油锅里炸（小心不要被油溅到），炸至香肠开花，颜色加深便可捞出（火候够的话5～6分钟即可）。最后，再到平底锅中煎1～2分钟，撒上自己喜欢的调料，一盘美味佳肴就做好啦炒，这是最家常的做法。先把普通的香肠切成片，起锅烧油，下锅，再放盐，接着翻炒2～3分钟，调小火候，放干辣椒面、葱花，炒拌1分钟，出锅（有条件可以放红萝卜薄片一起炒）煮，这是种做法适合夏季食用，解渴解腻。可以放鸡蛋、肉沫一起煮，起锅烧油，下肉沫、香肠、盐，炒拌几下，然后大半碗放水，等开锅（有需要可以下鸡蛋）就好啦，出锅前可放半勺生抽，味道会更鲜美。; 观点3：香肠本身是调过味的，无需多下功夫，洗干净之后放在蒸锅中蒸熟或者水中煮熟，放凉切片就可以称为好吃的下酒菜，如果配点青椒蒜苗爆炒味道也不错，但不要加过多的调料，放一点盐即可。; 观点4：一般都会选择香肠炒辣椒，味道是特别的香辣美味的，而且受到很多的人的喜欢，口感都是特别的鲜香，既开胃又下饭。

想要让香肠变成下酒下饭菜，究竟该如何烹饪呢？

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