- 观点1: 海鲜披萨的做法
将面粉,糖,盐,酵母,温水,倒在一起。
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用筷子搅拌成絮状,然后下手揉,放到面板上不断摔打揉捏,然后加入橄榄油,充分揉捏让面团把油吃进去,揉20分钟。
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揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时
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快速发酵法:烤箱处于关闭状态,中下层放置烤网,下层放烤盘,烤盘注入烧开的热水,面团盆放进去,盖上烤箱门,静置半小时。
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发酵好的面团比之前大了两倍
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擀圆,周围凸起,再用叉子戳满小孔
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马苏里拉芝士切碎或刨丝
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刷一层披萨酱
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培根,蟹棒切小片,彩椒切圈,还有虾仁,全部炒一下去掉水分,也可以用烤箱烘烤。可以加入任何你喜欢的食材,豌豆,玉米,西兰花,口蘑,洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。
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铺一层芝士然后铺培根
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再铺一层芝士,然后放蔬菜,虾仁,蟹棒,再铺一层芝士。
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烤箱预热200°中层上下火烤20分钟,拿出来再撒点芝士接着烤5分钟
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趁热享用吧!
请点击输入图片描述 - 观点2: 冷冻虾仁
蛤蜊肉若干
小洋葱1个
大蒜头1个
橄榄油75毫升
番茄酱,番茄汁各1勺
250 克切成颗粒状的番茄
盐,白胡椒粉,甜辣椒各1勺、糖少许
面粉250克
白蘑菇100
大葱3根
奶酪220克
干酵母3.5克
1.洋葱,大蒜头切碎放入加热的橄榄油中稍箭,撒入番茄颗粒收汁,加番茄汁,盐,胡椒粉,甜辣椒,糖调味。3分钟后盛出番茄沙司,冷却备用。将干酵母放入水中溶解。
2.将面粉,盐以及干酵母混合,加入热水和橄榄油。
3.所有原料拌匀,合成光滑的面团。放入封闭的器皿中静置约30分钟发酵。
4.白蘑菇洗净,切片。取出面团分成两份,分别擀成圆饼形(只直径约19cm),然后静置约15分钟。将锅加热,放入大葱和白蘑菇稍煎,再倒入虾仁,蛤蜊肉,中温煎5-8分钟,加盐和胡椒调味。将乳酪切片。在披萨上刷一层番茄沙司,铺上虾仁,蛤蜊肉和乳酪片。
5.将烤箱先预热至摄氏200度,然后放入披萨烤约20分钟即可。 - 观点3: 做法
将老面撕成小块,把所有材料放进盆中,保留1/3的水量,先搓揉成团。
把成团的面团,摊开慢慢加进水揉搓,每次一点一点的加,直到面团光滑不黏手。
把面团滚圆,放入盆中,喷上一点水,盖上湿布或保鲜膜,室温发酵60分钟。
将面团分成三等份,滚圆收口朝下,盖上湿布松弛10-15分钟,烤箱预热180度。(喜欢薄皮的可以分成四等份)
将松弛好的面团,拍出气泡,杆开平铺在烤盘上,边缘稍微压高,让它有厚度,再用叉子平均戳几个孔洞。
放入预热好的烤箱,180度烤10-12分钟,让饼皮稍微上色,出炉后立刻移至冷却架晾凉,完全冷却放入塑胶袋内,冷冻保存可放3-4个月。
铺上自己喜欢的料,再放入以预热好的烤箱190度烤15分钟,烤至起司呈现金黄即可。
把海鲜铺满,撒上义式香料。
再洒上满满的起司。
出炉后放上九层塔叶(罗勒叶),上淋上一点橄榄油即可享用。
拉起还会牵丝。 - 观点4: 海鲜披萨怎么做好吃?以我说做海鲜披萨最好不能放水做出来的味道比较实味好吃。
- 观点5: 袁聪甜椒胡萝卜切好备用水烧开把其它的材料焯一下不要塔进了口感就不好焯好捞出备用把鲜虾热水煮一下捞出去壳备用披萨饼胚么两大勺披萨披萨披萨酱公鸡蒋丽面酱都可以。铺上一层马苏里拉奶酪,再铺上准备好的蔬菜上面再铺一层马苏里拉奶酪烤箱200度上下火中层先烤15分钟15分钟后取出把虾仁谱好上面再铺一层马苏里拉奶酪再烤五分钟成品出炉。
- 观点6: 袁聪甜椒胡萝卜切好备用水烧开把其它的材料焯一下不要塔进了口感就不好焯好捞出备用把鲜虾热水煮一下捞出去壳备用披萨饼胚么两大勺披萨披萨披萨酱公鸡蒋丽面酱都可以。铺上一层马苏里拉奶酪,再铺上准备好的蔬菜上面再铺一层马苏里拉奶酪烤箱200度上下火中层先烤15分钟15分钟后取出把虾仁谱好上面再铺一层马苏里拉奶酪再烤五分钟成品出炉
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