冬季煲汤食谱大全及做法

观点1：一、巴戟天参淮煲鸡汤
食物：巴戟天适当，党参适当，山药适当，老母鸡一只，生猪肉适当，姜片适当，食用盐少量
作法：
1、将巴戟天、党参、山药用冷水清理干净后捞起来，倒盆干净侵泡5分钟上下捞起来预留。
2、将准备好的老母鸡清理干净，除去内脏器官和胃里，预留。
3、将生猪肉清理干净后，切割成小块预留。
4、将姜片切割成块状预留。
5、将准备好的巴戟天、党参、山药、老母鸡、生猪肉、姜片一起放进石锅中，并倒进适当的冷水，大火烧开后，转文火炖制3钟头，放进少量食用盐就可以。
二、胡椒猪肚汤
食物：黑胡椒粉50粒上下，猪小肚一个，食用盐适当，米酒少量，鸡精少量、食用醋少量
作法：
1、将准备好的猪小肚先用冷水清理一遍捞起来后，再添加小量食用盐和食用醋用热水烫洗一遍，捞起来切片。
2、将切完的猪小肚块、黑胡椒粉一起放进锅中，并倒进适当的冷水，大火烧开后，转成文火煲制2个钟头上下，添加适量的食用盐、米酒、鸡精就可以。
三、太子参小枣煲瘦猪肉汤
食物：太子参适当，小枣3个，瘦猪肉适当，姜适当，食用盐适当
作法：
1、将太子参用冷水侵泡十分钟后，清理干净捞起来预留。
2、将小枣削皮预留。
3、将准备好的瘦猪肉用冷水清理干净，切割成小块预留。
4、将生生姜切成片预留。
5、将瘦猪肉块，太子参，小枣一起放进石锅中，并引入适当冷水，火灾烧开后，转成文火熬料90分钟上下，放进适当食用盐就可以。; 观点2：枸杞红枣乌鸡汤
将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。　　
杞子红枣乌鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。
人参乌鸡汤
将干人参用温水浸泡软后洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。; 观点3：冬季煲汤可以做山药排骨汤，当归生姜羊肉汤等。山药排骨汤将山药去皮切滚刀块，排骨清洗干净，凉水放锅中，把浮沫撇掉。另起锅，放入葱姜，山药，排骨，料酒，加入适量清水，大火煮沸，再用小火炖煮40分钟，加入盐，胡椒粉即可。当归生姜羊肉汤，当归20克，生姜30克，用清水浸泡，切片备用。羊肉焯水捞出，切片备用。当归，生姜，羊肉放入砂锅中，加清水，料酒，盐，大火煮沸后，再改用小火炖至羊肉熟烂即可。; 观点4：冬季煲汤的食谱大法呢，就是羊肉汤，就是把羊肉呢放到水里去煮，然后加入各个调料，比如说香菇呀，一个鸡腿菇呀这些，然后呢就放入辣椒辣酱等，这样就做成了很好吃的羊肉煲汤。; 观点5：煲汤/食谱大全？
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最佳答案
鲫鱼和萝卜的搭配，因该是很鲜美的绝配。这种吃法应该算是皖北地区的的一种家常炖菜。在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳肴。

原料：小鲫鱼、白萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋液、糖、老抽、生抽、白酒、干辣椒、鸡精、蒜苗。

1. 小鲫鱼去鳞内脏洗净，鸡蛋打散，把鲫鱼放入蛋液中两面沾满。

2. 电饼铛打开，放入裹满蛋液的鲫鱼，依次排放开。

3. 煎至两面金黄备用。

4. 萝卜洗净切粗条备用。

5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜末。

6. 放入萝卜条翻炒片刻关火。

7. 炒过的萝卜条一半放入砂锅中，上面放入三条煎过的小鲫鱼，然后再放入另一半萝卜条，再把令外的鲫鱼放在上面。

8. 加入老抽，生抽。

9. 加入白酒，糖。

10. 加入鲜贝露。

11. 加入清水，大火煮开小火炖煮30分钟; 观点6：核桃肉煲牛月展汤、芝麻益肤汤、鲤鱼苦瓜汤、花果杏仁汤、百合鲫鱼汤。
1、核桃肉煲牛月展汤。
核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。
2、芝麻益肤汤。
芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳。
3、鲤鱼苦瓜汤。
鲤鱼性味甘平，其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火。配料有：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量。
4、花果杏仁汤。
无花果清热，利于呼吸道系统;南北杏清痰行咳，润肺养颜;加上蜜枣，更是滋养的好方女。此汤是保健汤水，对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本。
5、百合鲫鱼汤。
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚

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