猪杂怎么做好吃，猪杂的吃法

观点1：主料：　　
——猪杂（猪心、猪肠、猪肝等）。
辅料：　
——葱姜蒜。
调料：　　
——盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：　　
1、猪杂洗净后切片备用。　　
2、切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。　　
3、葱姜蒜切末备用。　　
4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。　　
5、下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。　　
6、加盐、味精、糖调味后继续大火爆炒至香味浓郁。　　
7、少量加水后勾芡即成。

Ps：　　
1、料酒要多放一些，即去膻有解腻。　　
2、口味以香浓厚重为佳。; 观点2：特色猪杂汤面的用料
猪血100克猪肠35克
猪肝50克湿面130克
大葱1小段蒜头2瓣
玉米淀粉0.5克豆瓣酱10克
料酒3克食用油适量
浓汤宝1块香葱1根
特色猪杂汤面的做法

步骤1
准备食材：湿面130克，猪血100克，猪肝50克，猪肠35克，香葱1根，蒜头2瓣，大葱1小段。

步骤2
将香葱和大葱切碎，蒜头去皮拍扁。

步骤3
猪肝放玉米淀粉和油腌10分钟。

步骤4
锅里放油。

步骤5
倒入大葱和蒜头，把大葱和蒜头炒出香味，炒干后铲出来弃掉。

步骤6
倒入猪肠翻炒。

步骤7
倒入料酒祛味。

步骤8
倒入豆瓣酱翻炒均匀。

步骤9
倒入适量热水煮开，放入面条，放1块浓汤宝煮2分钟左右。

步骤10
放入猪血煮1分钟左右，放入猪肝，再煮1分钟即可。

步骤11
开吃咯。
特色猪杂汤面的烹饪技巧
1.猪肠放点料酒可以祛味。 2.放了浓汤宝和豆瓣酱已经够味，所以没有再放盐。; 观点3：怎么吃，吃多少都不会腻的猪杂做法，学会这种做法可以开猪杂店; 观点4：教你猪杂好吃的做法，鲜香滑嫩，做法简单，全家都爱吃; 观点5：备好所有食材。
肥肠用面粉内外抓洗干净，放锅里焯水。并把其它食材清洗干净切好备用。
准备好配料（辣椒，大蒜，生姜，干葱头，大葱）。
热锅下油，先把大蒜，姜丝，放进爆香，接着把切好的猪杂倒进爆炒，并加小许盐和酒。
接着把辣椒放进，加小许水。
把葱段和干葱头放碗里，加适量生粉调芡。
炒将熟时把生粉芡倒进，加适量酱油和蚝油即可。; 观点6：原材料：猪粉肠200克，猪肝150克，辣椒酱25克，野山椒10克，辣椒粉，辣椒油10克，姜3克，葱1根
调味料：盐5克，味精3克
制作步骤
1、鲜猪杂洗净均改刀切片；
2、再将猪杂用调味料腌8-10分钟；
3、再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。【摘要】
猪杂怎么做好【提问】
猪杂洗净切好，放入碗中。
加1勺料酒、白糖，淀粉，少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

起锅烧油，放姜葱、猪杂爆香。
猪杂炒至六成熟盛出备用。
锅中留底油，放酸菜煸干水分，再倒入猪杂翻炒。
最后加1勺酱油、1勺蚝油，适量水淀粉，大火翻炒收干水分即可。【回答】
不是问这样做【提问】
请问描述准确点亲。正在处理【回答】
我是问的一只猪的猪杂怎么【提问】
怎么煮吗亲，【回答】
我是问的整只猪的猪杂怎么煮【提问】
是的整只猪的猪怎么煮的【提问】
原材料：猪粉肠200克，猪肝150克，辣椒酱25克，野山椒10克，辣椒粉，辣椒油10克，姜3克，葱1根
调味料：盐5克，味精3克
制作步骤
1、鲜猪杂洗净均改刀切片；
2、再将猪杂用调味料腌8-10分钟；
3、再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。【回答】
可以变动下以上数字哈亲【回答】
我是说就像店里面卖那个猪啊就是这个炸串怎么煮的猪杂怎么煮听明白了吗猪杂怎么煮的不是说你这样的做法不对不是不是我想象的【提问】
我是说店里面卖那个珠子咱就是说什么都有就是煮到一块儿的整个猪的猪杂怎么煮【提问】
浮皮（炸猪皮）用水泡发，冲洗几遍，去除油份
炸猪皮切小条，蒜去皮，姜切片
鲜香菇洗净，切小块
口蘑洗净，切半
白玉菇去除根蒂，洗净
黄瓜和红椒切小条
热油锅，把蒜，姜爆香
放入炸猪皮炒干水份
放入蘑菇炒至软身
放入黄瓜和红椒炒至断生
放料酒，蚝油，糖和盐调味即可【回答】

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