腊肉要什么炒才好吃？

观点1： 1. 将熏腊肉入锅加水煮至沸，捞出切片。2. 红辣椒切片，大蒜切断。3. 锅中加油预热（我们家都吃猪油），下入腊肉翻炒约3分熟时放入红辣椒，待出锅时加入味精和大蒜即可。
1、腊肉隔水蒸熟切片；2、芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段，胡萝卜和蒜瓣切片，小红辣椒切碎；3、热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；4、加入少许盐、白糖和清水，大火烧开后1分钟即可；5、因腊肉是咸的，所以盐要少放些。

主料：腊肉、青椒。调味料：葱姜蒜碎、糖、盐、鸡粉、料酒。做法步骤1、腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。2、油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。3、放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。4、青椒断生后出锅即可。做法二编辑食材准备腊肉一块青椒几个蒜米适量。 [1] 做法步骤1、腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去。 [1] 2、处理干净的腊肉切片备用。3、锅里放少量油。4、把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。5、然后把其余的腊肉倒进去，不断翻炒。6、多余的油倒出来。7、辣椒一破两开。8、蒜米用刀拍碎。 [1; 观点2：食材明细
主料
蚕豆200克
腊肉90克
辅料干辣椒3个
青椒1个
青蒜4棵
生姜1克
生抽2克
蚝油一勺
盐适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
腊肉炒蚕豆的做法步骤
1
先准备好各种食材
2
腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3
先热锅，倒入腊肉翻炒出少许油
4
加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5
倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6
蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7
炒至颜色均匀即可关火装盘
8
看，红白相间，白肉透明透明的，要来品尝一块吗？; 观点3：腊肉要用辣椒，蒜苗，豆豉炒着才好吃。; 观点4：腊肉要什么炒才好吃腊肉用辣椒祘苔炒出来都好吃

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