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评分
炒 香辣味45分钟 较高热量
主料 2人份
猪大骨头500克
辅料
尖椒1把、朝天椒2个
调料
姜1小块、蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1/2汤匙、鸡粉1/2茶匙
小炒拆骨肉步骤1
挑选肉肉多一点的猪大骨洗净
步骤2
氽水再洗净
步骤3
加清水、姜片煲约半个小时
步骤4
待猪骨稍凉后拆下猪骨上的肉肉，切小碎块备用（猪骨可以加萝卜或淮山继续煲美味的猪骨汤）
步骤5
小尖椒斜切小块（这种辣辣的湖南小尖椒香港不多见呢，我住这附近只看见一家有得卖）
步骤6
锅里烧热适量植物油，放姜蒜和朝天椒爆香
步骤7
倒入切好的小尖椒翻炒至八成熟
步骤8
倒入拆骨肉
步骤9
调入适量生抽、料酒、鸡粉
步骤10
略炒即可起锅 - 观点2：
- 观点3： 每天一道美食，多谢关注
- 观点4：
- 扩展阅读1：中国名菜有哪几大菜系
- 中国名菜有鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等八大菜系。1 鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系对其他菜系的产生有重要的影响，因此鲁菜为八大菜系之首。2.川...
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