- 观点1： 食材
主料
粉条
200g
辅料
水豆腐
200g
盐素丸子
150g
蘑菇
150g
胡萝卜
2根
火腿
适量
盐
适量
葱花
适量
火锅底料
适量
步骤
1.砂锅放入不到2/3的水，放到火上等到煮沸
2.把蘑菇，胡萝卜洗净，豆腐切块备用
3.豆腐泡，素丸子盛好备用
4.由于粉条太长，太硬，不宜放入砂锅，所以可以先在汤锅里煮软，之后再混入砂锅中。（粉条可以被粉丝，面条，米线，宽粉取代，可以直接放入砂锅中）
5.等水开后，放入蘑菇，胡萝卜等，可以放入适量火锅底料，味道更佳，适个人口味而定
6.煮十分钟左右，出锅前可以放入火腿增味，再加上一点葱花，味道好极了。
小贴士
如果再砂锅直接放粉条的话，一定是邓等锅开了，先加入粉条，煮上10分钟左右，感觉煮软了，再加入易熟的蔬菜及豆制品。 - 观点2： 主料
白菜：300g 烧肉：100g
冻豆腐：1块
调料
食盐：适量 姜：适量
粉条：适量 葱：适量
步骤
1、白菜切成小块，烧肉切成薄片，越薄越 好；
2、冻豆腐切成大块，把葱姜切好；
3、砂锅取出，把刚才切好的葱姜放在最下面；
4、然后在把丸子放上，烧肉也摆在下面；
5、其次是白菜，然后最上面是冻豆腐；
6、最上面放上大姑肉汤冻，在稍微放一点水开火，大火炖；
7、等开锅后，把粉条放入，盖上锅盖继续中火；
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