- 观点1： 咖啡拿铁就是加了牛奶的咖啡，通常直接翻译为“拿铁咖啡”。一个德智体美劳全面发展的咖啡师通常都有一手好的拉花技巧，会收获一杯有着漂亮拉花的咖啡哦！这个时候不要犹豫，拍照吧~~当然拉花这个技术活也是经常会失手，所以不要太在意细节啦。跟卡布奇诺一样，大口一点喝，不要放置太久才喝，不然表面咖啡油脂会表现的比较酷，最后再次强调，不要被烫到...
拿铁咖啡（Latte）：拿铁是经典奶泡咖啡，Espresso和牛奶的比例为3:2，在咖啡的顶端有奶泡，可以制作拉花咖啡。 重点：拿铁咖啡的牛奶多于奶泡。
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。
做法步骤：
1、咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不等。萃取的量为30ml。
3、如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。
4、取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其制作成高温的牛奶与奶泡混合体。将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡与牛奶完全融合。最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。 - 扩展阅读1：单县羊肉汤配方
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