- 观点1： 最简单的红烧肉
非常简单，但味道不错哦
用料
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花
做法
1.
五花肉切块，洗干净，晾干
2.
点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以
了
。
3.
到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了
，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了
，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
4.
盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你
这个菜是越烧越咸的哦。
5.
最后直到汁水收干挂上酱了
，就可以出锅了
。
6.
再撒点葱花。
7.
这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦
。 - 观点2： 我以前吃过一种是我奶奶做的很好吃，用的是四川的咸菜，我们那里叫大头菜腌的！用它来红烧肉很好吃，做法不大记得了，切菜切肉我就不说了，我相信你会，先把肉炸一下按自己口味来炸干点还是丰满点自己掌握，然后放咸菜炒在加料如果你能吃辣椒你就放点辣椒那样好吃。炒香了放水，水要淹着肉不要放太多水啊，淹着就行或跟它平行也可以，等水煮到快干了的时候肉用筷子可以轻松穿透就可以了，上色一定要用酱油，加加酱油是我家经常用
的！你看是快做好了上色还是在炸好的时候上色自己看着办，还有啊咸菜要泡水一下，如果咸菜不是
很咸也可以不泡但是就不要放多了盐！简单吧，不像那些红烧肉又是八角，又是香叶的！ - 观点3： 红烧肉
白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）
调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油
炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。
搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）
随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些
上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~
水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）
等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！ - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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