- 观点1： 在全国性每个地区都能够吃到糯米糕，可是在不一样的地区，具备本地很时兴的糯米糕的食用方法，例如很多人吃过扁豆糯米糕、排骨糯米饭这些，吃糯米糕能够补充丰富多彩的营养成分，早饭的情况下吃糯米糕，能够补充木薯淀粉及其多种营养元素，此外还具备健脾开胃等作用，下边教大伙儿炒糯米饭吃的方式。
怎么炒糯米饭好吃？
如何炒糯米饭美味？
檽米侵泡至发透，最好提早一晚就泡上，香肠切成片，平菇泡开切成片，黑豆泡开，胡萝卜切粗条，大枣，小枣削皮，葱切条，栗子去皮清洗。
锅内不加点油，刚开始炒檽米。
炒至檽米舒爽，炒的情况下，还记得锅一定要烧开些，那样炒的情况下才不容易黏锅，看正中间，不容易粘的是吧。檽米炒的略微变黄时，盛出预留。
再次热锅凉油，把葱段，胡萝卜，平菇放进爆锅出香气。
随后把剩下的食物都放进锅内炒匀。
随后把炒出香味的檽米放进锅内，添加适量的沸水，
放进适当的盐，糖调料，这一饭是咸甜口的，因此糖的量要比盐多一些，大约是1：2的分量吧，如果不爱了吃太甜的，那么就少放。
水流量不 多，随后盖上外盖刚开始焖饭。
还记得时常地旋转一下大锅，让它匀称地遇热。
怎么炒糯米饭好吃？
生炒糯米饭
原材料
檽米500g，咸肉100g，香肠100g，发制平菇100g，生鸡蛋1枚，香莱5g，大骨汤200ml，油2汤勺（30Ml）
作法
1、檽米放进水里侵泡5钟头。咸肉、香肠和发制平菇切成小丁。
2、生鸡蛋磕入碗中，搅拌成鸡蛋液，倒进炒菜锅中，摊成鸡蛋薄饼，晾凉再切成细丝。
3、锅中放进油，烧开后放进泡好的檽米，文火渐渐地煸炒，随后放进适当大骨汤，反复炮制，直到檽米彻底完善后放进咸肉小傅、香肠小傅和平菇小傅，再焖5分钟。
4、最终在炒好的糯米糕上面上鸡蛋丝和香莱就可以。
怎么炒糯米饭好吃？
生炒糯米饭
原材料
长檽米1杯，广东腊肠1根，圆葱15克，发制平菇6朵，发制虾米音乐10克，小香葱5克，香莱5克
作法
1.檽米先用凉水侵泡4钟头，放进炒锅内，盖上蒸30分钟。
2.平菇及虾米音乐先用凉水侵泡十分钟，清洗并再次用小量温开水侵泡约30分钟（温开水留有预留）将圆葱，香肠及发后的平菇，虾米音乐切一小块，小香葱，香莱剁碎。
3.锅内火食用油及芝麻香油，放进圆葱碎文火炒至微焦。
4.添加平菇，香肠及虾米音乐炒成香气。
5.添加蒸熟的糯米糕，并倒进小量侵泡平菇的水。（分批加，不必让白米饭过软）
6.将白米饭炒散后，添加全部调味品及小香葱，香莱碎煸炒至白米饭水分收湿就可以 - 观点2： 糯米 250克
冬菇 6朵
腊肠 一条
虾米 20克
鱿鱼干 一小只
酱油 少许
油 少许
做法步骤
1、先把干货用水泡开(泡好后的水要留着用来炒饭）
2、糯米泡30分钟左右
3、把泡好的材料和腊肠一起全部切小丁
4、泡好的糯米沥干水
5、锅里放少许油，把材料全部倒进去炒香
6、把糯米倒进去，一边炒一边一点点的加水
7、(可以先加完泡香菇的水！不够再加清水）一定要一点点的加，不要一次放太多了
8、一直加水，一直炒，
9、炒至米粒完全透明，熟透了！再加少许的酱油炒拌均匀
10、这样的一碗颗粒分明，香喷喷的生炒糯米饭就好了！
1/泡完食材的水用来炒饭会更香！2/水一定要一点点加慢慢的炒！想要吃好吃的可一定要有耐心哦！
调味料：生抽1匙，蚝油1匙，盐5克，花生油3匙，料酒1匙，蒜蓉、姜蓉少许。
做法：
1、把糯米用清水浸泡2个小时以上，浸泡时间越长，炒的时间越短，最好加入几滴米醋，加速软化。
2、把冬菇用水发开，清洗干净，然后切成粒状，虾仁用水软化，切粒状。
3、腊肠切成细粒状，红萝卜也切成小粒，花生仁捣碎。
4、把浸泡好的米沥干水，加入少许盐和花生油备用。
5、大火起锅，加入少许花生油，五成熟加入蒜蓉和姜蓉爆香，先把虾仁入锅翻炒，溅入料酒去掉腥味，再加入腊肠翻炒至出油，加入冬菇，继续翻炒，冬菇香气出来起锅。
6、洗干净锅，重新加入花生油，至六成热，加入糯米不断翻炒，调节火至中火，翻炒3分钟后，溅入少许热水，继续翻炒，每隔3分钟溅入热水，重复3到4次，翻炒至米发出响声并变透明。
7、把配料入锅和糯米一起翻炒，加入盐少许，生抽、蚝油、花生仁、葱花、红萝卜粒翻炒均匀，即可上碟。 - 观点3： 炒糯米饭，喷香好吃
炒糯米饭
原料：糯米、清水、毛豆米、胡萝卜、香菇、虾皮、盐、生抽、黑胡椒粉。
做法步骤：
第1步、糯米淘好，三杯米两杯水煮出来刚好。前一天晚上泡，第二天早上煮。
第2步、糯米饭在电饭煲煮好了，揭开盖子，冷却备用。
第3步、毛豆米在开水中煮七分钟。捞出晾干。
第4步、胡萝卜切丝。
第5步、香菇切条。
第6步、热锅热油，放入生姜。
第7步、先炒胡萝卜丝，炒二分钟左右。
第8步、再加入毛豆，翻炒。
第9步、放黑胡椒粉。
第10步、再放入香菇，加盐，加生抽翻炒二分钟。
第11步、再放入糯米饭，压扁，炒匀。
第12步、炒三分钟左右。
第13步、开吃。配点榨菜很好 - 观点4： 普通糯米 150克左右
紫糯米 50克左右
红枣 七八颗
枸杞 一小把
葡萄干 一把
干桂圆 20颗
调料
油—适量
做法
1、糯米淘洗干净后，加水浸泡，浸泡时间至少一夜。
2、红枣洗干净后用剪刀顺着长度方向剪成条形，同时去掉枣核；干桂圆去壳洗干净，若是够耐心，最好把桂圆核去掉，再洗干净；枸杞和葡萄干用水冲洗干净表面可能有的灰尘。
3、糯米浸泡好后，再淘洗两遍，因为炒制也会将两种糯米混合，淘洗干净我就将糯米混合均匀了。
4、锅中倒油，可比平时炒菜稍微多些，倒入糯米翻炒。
5、倒入后要不断翻炒，防止粘锅，大概翻炒三五分钟，可以明显闻到紫糯米的独特香气，这时倒入准备好的配料。
6、紧接着继续不断翻炒均匀，红枣、葡萄干的香气也越发明显，翻炒过程一定要用中小火，翻炒的同时要隔一会儿加点水，不断加水不断翻炒。
7、翻炒时间大概三四十分钟，可以做炒的时候尝一下，如果略硬可以继续加水翻炒，一定要不断翻炒，否则会粘锅。炒熟后起锅装起来，就可以开吃了。
紫糯米熟后颜色深，颜值不出众，不过味道可没得说哦，每一口都软绵绵的，还有淡淡的甜味，太香啦。
制作小贴士
1、紫糯米染色严重，混合炒制后颜色很暗，外形上可能不太好看，不过紫糯米香气浓郁，我觉得很好吃。如果喜欢颜色清淡一些，可只用普通白色糯米，可能糯米饭更漂亮。 - 扩展阅读1：双黄鸭蛋属于哪里的特产
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