巴沙鱼饺子馅怎么调馅？

观点1：巴沙鱼饺子馅做法步骤：

【所需原料】：猪肉馅约150g、巴沙鱼柳1条、黄瓜2根、虾仁8只、生抽酱油、葱姜料酒、姜粉、蚝油、盐、面粉200g、清水100g；

【食谱制作过程】：

步骤1：巴沙鱼柳完全解冻，用水冲洗后，再用厨房纸吸去多余的水分；

步骤2：用刀切碎鱼肉，再剁几下，使鱼肉起蓉；

步骤3：鱼肉剁好以后放在盘子里备用；虾去壳去虾线切成小丁备用；猪肉馅是提前绞好的，取出一小块就能用，肥瘦比例约2：8；

步骤4：把鱼肉馅、猪肉馅、虾仁放到一个大碗里，加上生抽酱油2小勺、蚝油2小勺、葱姜料酒2小勺、姜粉1小勺；

步骤5：用筷子顺着一个方向，把三种馅料搅拌均匀，拌好的肉馅黏黏的；调味料的用量请根据自己的口味来调整；

步骤6：两根黄瓜去皮；

步骤7：用擦丝器擦成细丝，再用刀切几下，不用剁碎，本身黄瓜丝已经很细了，不切也可以；

步骤8：黄瓜丝放到碗里，加一点盐拌均匀，腌5分钟，出水后，挤去水分再用来拌馅；

步骤9：黄瓜挤去水分，放到拌好的猪肉鱼肉虾仁肉馅里，搅拌均匀；黄瓜的用量也请根据自己的喜好来调整，两根黄瓜挤去水分后没有多少；

步骤10：饺子馅就做好了，看起来很清爽；

步骤11：面粉和清水以2：1的比例揉成一个面，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒好以后再揉面，面更柔软光滑；

步骤12：面搓成长条，切成小面剂，撒上干粉防粘；

步骤13：把小面剂擀成四周薄一些的圆形饺子皮；

步骤14：在饺子皮里放上一勺饺子馅，我喜欢馅料多一些；

步骤15：对折捏紧，挤成一个饺子的形状。每个人包饺子的手法都不太一样，自己喜欢怎么包就怎么包吧，只要不露就好。

巴沙鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。在使用的时候一定要注意少食多餐，胃肠道薄弱的人最好不要食用太多，以免出现腹泻或者呕吐的情况。; 观点2：需要提前准备好的材料包括：巴沙鱼片700克、韭菜200克、葱末适量、姜末适量、玉米油4勺、生抽1勺、蚝油2勺、盐适量、糖适量、料酒2勺、饺子皮300克。
1、第一步把超市买的无皮巴沙鱼片化冻切碎。
2、切好姜末先和鱼肉混合。
3、加入料酒、蚝油、生抽和玉米油，盐和糖也一起加入混合均匀。
4、静置20分钟左右。
5、加入切好的韭菜和葱末，搅匀。
6、用饺子皮包成馅料。
7、放入锅中煮熟。
8、捞出，完成。

回答问题