巴沙鱼和什么菜包饺子

观点1：饺子，这是很常见的食物，有很多种馅。巴沙鱼能包饺子吗?和鳕鱼有什么区别?

巴沙鱼能包饺子吗：

巴沙鱼洗净，取鱼肉，备用;鸡蛋3-4个打入碗中搅拌均匀，煎熟，备用;韭菜择洗干净，切碎备用;肉馅放盆中，放食用油适量，放芝麻油适量，放酱油少许，放少许清水，搅拌(按同一方向搅拌，不要来回搅拌)把肉馅搅拌成粘稠状，放巴沙鱼肉，放鸡蛋，放韭菜，放食盐适量，搅拌均匀，饺子馅制做完成，擀好面皮，就可以包饺子了。

巴沙鱼和鳕鱼有什么区别：

1、巴沙鱼特点：

巴沙鱼没有常见淡水鱼的河泥腥味;巴沙鱼成本低、产量高所以价格便宜;肉质跟龙利鱼一样，久煮不老;巴沙鱼含有大量的不饱和脂肪酸，带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪，常温也是白色，可以肯定里面有很多饱和脂肪，因为不饱和脂肪低温也不会凝结。(这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖，现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了)

注意：

鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼。

2、鳕鱼的特点：

银鳕鱼是冷水深海鱼，肉质细嫩，富含多种营养元素，原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域，在欧洲被称为“餐桌上的营养师”，因此一般吃的“鳕鱼”指的就是“银鳕鱼”。一般捕捞个体的体重可达11.5公斤，最大的可达1.8米长，91公斤重。目前鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。鳕鱼已被列入濒危鱼种，捞捕量被严格限制。银鳕鱼肉质细嫩，富含多种营养元素，在欧洲被誉为“海中黄金”。真正的银鳕鱼看上去鳞片小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。

好了，关于巴沙鱼和鳕鱼去吧的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。; 观点2：很高兴我来回答你的问题。巴沙鱼可以与猪肉，韭菜做成三鲜饺子，也可以与韭菜，白菜做成三鲜饺子。巴沙鱼味道鲜美，而且营养价值高，含有钙铁锌等多种营养，脂肪含量比较低。接下来我就分享下巴沙鱼饺子的做法。

第一，把巴沙鱼洗净，用刀背拍，让后切成鱼肉沫，猪肉剁成肉沫，韭菜切沫备用。

第二步，切好的食材调味，在与巴沙鱼沫中加入葱，姜

料酒，胡椒粉，盐巴腌制10分钟，加入猪肉沫和韭菜不断的搅拌，加入点香油，酱油，鸡精，再次搅拌。

第三步，包饺子，可以根据自己喜欢包成元宝饺子，四喜饺子，柳叶饺子等。

第四部，包好的饺子，可以用来蒸，也可以用来煮，蒸的话沸水蒸15分钟，煮的话，煮沸之后要加两三次的冷水，再次煮沸就可以出锅吃了。; 观点3：巴沙鱼肉煎饺，又脆又香，学会了自己在家轻松做早餐

巴沙鱼肉煎饺

巴沙鱼是超市里面作为常见的冷冻鱼类，真的很不错价格不贵，整个鱼柳都没刺，而且几乎没有腥味，拿回家解冻后洗干净，做馅肉质爽滑，不需要去腥，甚至比猪肉或者牛羊肉更方便更营养。肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间小刺。

原料：巴沙鱼、韭菜苔、胡萝卜、金针菇、饺子粉、玉米油、香油、蚝油、五香粉、盐。

做法步骤：

第1步、巴沙鱼1袋带冰500克，韭菜苔300克，胡萝卜1小根，金针菇150克。

第2步、500克饺子粉，温水和成面团。饧上，开始弄馅。

第3步、巴沙鱼化冻，洗净，控干，切碎。

第4步、韭菜苔择洗干净控干切碎。

第5步、把所有食材都切碎，加点玉米油，香油，蚝油，五香粉和盐。

第6步、搅拌均匀，放置10分钟入味。

第7步、揉面，切剂子，擀皮，包饺子。

第8步、平底锅加热加点油，摆上饺子。

第9步、稍稍有一点嘠嘠，贴边浇点水7，80ml水。

第10步、改小火，盖上盖子。

第11步、大约10分钟就好了，可以翻看一下。不能火大糊掉就不好了，火轻可以加火再煎一会。

第12步、巴沙鱼做馅还挺好吃的; 观点4：【猪肉巴沙鱼黄瓜虾仁饺子】
【所需原料】：猪肉馅约150g、巴沙鱼柳1条、黄瓜2根、虾仁8只、生抽酱油、葱姜料酒、姜粉、蚝油、盐、面粉200g、清水100g；

【食谱制作过程】：

步骤1：巴沙鱼柳完全解冻，用水冲洗后，再用厨房纸吸去多余的水分；

步骤2：用刀切碎鱼肉，再剁几下，使鱼肉起蓉；

步骤3：鱼肉剁好以后放在盘子里备用；虾去壳去虾线切成小丁备用；猪肉馅是提前绞好的，取出一小块就能用，肥瘦比例约2：8；

步骤4：把鱼肉馅、猪肉馅、虾仁放到一个大碗里，加上生抽酱油2小勺、蚝油2小勺、葱姜料酒2小勺、姜粉1小勺；

步骤5：用筷子顺着一个方向，把三种馅料搅拌均匀，拌好的肉馅黏黏的；调味料的用量请根据自己的口味来调整；

步骤6：两根黄瓜去皮；

步骤7：用擦丝器擦成细丝，再用刀切几下，不用剁碎，本身黄瓜丝已经很细了，不切也可以；

步骤8：黄瓜丝放到碗里，加一点盐拌均匀，腌5分钟，出水后，挤去水分再用来拌馅；

步骤9：黄瓜挤去水分，放到拌好的猪肉鱼肉虾仁肉馅里，搅拌均匀；黄瓜的用量也请根据自己的喜好来调整，两根黄瓜挤去水分后没有多少；

步骤10：饺子馅就做好了，看起来很清爽；

步骤11：面粉和清水以2：1的比例揉成一个面团，盖上保鲜膜醒面15分钟，醒好以后再揉面，面团更柔软光滑；

步骤12：面团搓成长条，切成小面剂，撒上干粉防粘；

步骤13：把小面剂擀成四周薄一些的圆形饺子皮；

步骤14：在饺子皮里放上一勺饺子馅，我喜欢馅料多一些；

步骤15：对折捏紧，挤成一个饺子的形状。每个人包饺子的手法都不太一样，自己喜欢怎么包就怎么包吧，只要不露馅就好；

步骤16：依次包出所有的饺子；

步骤17：锅里烧开水，把包好的饺子放进锅里，煮开后倒入一碗凉水，再次煮开再倒一碗凉水，重复倒入三次凉水后，饺子基本都浮在上面了，也就熟透了，这是我用了很多年的煮饺子的方法哦；; 观点5：准备材料：

面粉适量、菠菜400g、巴沙鱼500g、海参4支、猪后腿肉250g、玉米粒100g、虾仁300g、姜50g、生抽2茶勺、蚝油2茶勺、白胡椒粉适量、花椒粉适量、盐半茶勺、鸡精1茶勺、香油1茶勺：菠菜100g、葱50g。

1、巴沙鱼洗净，然后剁碎待用

2、虾仁分3刀切4段待用

3、海参切碎待用

4、猪后腿肉洗净切肉沫待用

5、然后放在同一个容器里，倒入玉米粒、生抽、白胡椒粉、花椒粉、蚝油、海鲜酱、盐、鸡精拌均匀

6、菠菜洗净榨汁

7、把菠菜汁、面粉放入面包机，然后加适量的水和成面团

8、和好的面团，揪成小剂子，擀成饺子皮

9、放上馅料包成饺子

10、起锅加入适量的清水烧开，把饺子放进去煮熟即可

11、完成; 观点6：巴沙鱼和什么菜包饺子可以白菜呀，红萝卜啊这种包起来的口角口感都是很好吃的。

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