蒜台怎么做好吃_美食特产问答

观点1：首先你可以将蒜苔切成小段，然后用盐均匀的搅拌一分钟让它腌制10分钟，这样的话可以保证在炒蒜苔的时候特别的鲜嫩，最后你再加点点肉丝加点青椒放在里面炒出来就可以了，特别的鲜美; 观点2：炒蒜苔的时候，有人先焯水，有人图省事直接炒，其实，这两种做法都不对，炒好的蒜苔还是不入味，还是会变颜色。如果您为了减少蒜苔的辛辣气味非要焯水，记住，焯水的时间千万不要太长，看见蒜苔变色立即捞出，过一下凉水，再炒就不会变色。所需食材：蒜苔，五花肉丝，酱油，盐，白糖，黄豆酱。

做法，1：蒜苔切成段，撒上一丢丢盐抓匀腌一会，再用清水冲洗一下。

2：炒锅烧热，加入少许底油，下入肉丝炒香，再加入黄豆酱，酱油，炒出酱香味。

3：下入蒜苔煸炒，再加盐，白糖调味，淋点清水进去，不用太多，略烧一会。

4：如果颜色浅的话，加点老抽调一下颜色，用少许水淀粉勾芡，淋点香油，即可出锅。; 观点3：蒜苔对大家来说并不是一种陌生的食材，很多人都吃过蒜苔，它既可以作为主食材清炒着吃，也可以作为一种辅助食材，与其他的食材一起搭配而食。尤其是蒜苔炒肉，更是色香味俱全的一道经典食谱。不过不管怎么进行搭配与烹饪，蒜苔都是人们极爱吃的一种食材。那么，蒜苔要怎么烹饪才最好吃呢？

蒜苔炒肉丝

主料：蒜苔(350克)、肉丝(150克)、红椒丝(少许)、姜葱(适量)、盐(适量)、鸡精(少许)、绍酒(一勺半)、水淀粉(一勺)、糖(1克)、生抽(一勺)、老抽(少许)

步骤：

1、蒜苔丝和彩椒丝；

2、肉丝加入绍酒和少许盐搅拌均匀上劲后加入水淀粉搅匀后淋入一点点油拌匀备用；

3、超过热锅粮油油热放入花椒捞出在放入葱姜煸香捞出；

4、放入肉丝翻炒变色，然后放入绍酒翻炒在放入生抽和少许老抽调色，然后放入蒜苔翻炒，翻炒均匀后放入彩椒；

5、翻炒一下放入盐、糖和鸡精翻炒出锅，喜欢香油的可以淋一点香油；做好的菜装盘即可食用。; 观点4：蒜苔炒肉丝是一道常见的家常菜，做法比较简单。蒜苔有杀菌作用，外皮含有丰富的纤维素，能调治便秘，平时多吃点蒜苔很有好处。主料3人份
蒜苔1把
猪肉(里脊)200克
辅料
姜2片
生抽1汤匙
老抽1汤匙
黄酒1汤匙
团粉少许
花生油30克
精盐1茶匙
鸡精少许
步骤1
蒜苔炒肉丝的做法大全
准备好所需食材

步骤2
蒜苔炒肉丝的做法图解
将里脊肉切成丝，生姜切丝

步骤3
蒜苔炒肉丝的家常做法
把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀，再放一勺花生油拌匀腌制10分钟

步骤4
蒜苔炒肉丝的简单做法
蒜苔清洗干净后去掉尾部，切成3到4厘米的段

步骤5; 观点5：蒜台怎么做好吃，可以蒜台炒五花肉吃比较好吃，也易做。; 观点6：蒜台最简单的做法就是蒜台炒肉，肉最好是五花肉，很好吃的。; 观点7：蒜台炒肉炒鸡蛋炒豆腐干都挺不错的

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