- 观点1： 看你个人的口味啊。如果懒得自己弄，大超市里一般有烧烤酱，买来涂上去就好。如果自己弄，喜欢吃辣的就：盐、味精（我自己是不放味精的）、糖、料酒、花椒、黑胡椒、一点点酱油上色（千万不要多了不然就黑了）、辣椒面、孜然粉，我个人还喜欢放点五香粉，会很提味。然后姜葱少量切丝或者片一起腌，串的时候就不要了。
喜欢不辣就：盐、味精、酱油、料酒少许、糖少许、蜂蜜适量，葱姜就不要了不然跟蜂蜜一混会很怪。
另外不管那种都要放嫩肉粉哦。一般你头天晚上腌上，第二天一早就可以串起来拿去烤了。 - 观点2： 羊肉烤着吃最重要的是一个‘鲜’字，就是说尽量吃的是它的原味，佐料是为了增加口感度，所以不需要太多的调料，最好的方法是：在你烧烤前，先把羊肉块切好，然后用盐（根据自己的口味适量放）、五香粉（少量，如果没有五香粉放花椒粉也可以）、辣椒粉（如果不喜欢吃辣就放少量）这三样调料拌入切好的羊肉，可以用手抓拌均匀后放置半--1小时左右，然后串好烧烤，在烧烤的过程中基本就不用加什么调料了，只需要刷上油，烧好时洒上孜然就可以吃了，你会觉得烧烤味飘香，肉味非常鲜美！注意的是，不要烤得太老了，火候适中！
- 观点3： 呵呵，翅尖没有翅中好啊 ，如果自己吃的话。。。。烤羊肉的料三种，食盐，辣椒面。孜然面 。。。烤翅中的话先涮油，以此放料。。。喜欢吃酱的话可以抹酱。。。如果想腌一下的话也 可以 ，，，辣椒面，洋葱，蛋清，盐。用量自己掌握。 羊肉最好不要腌制，那样三五米以外就闻不到香味了 ！~~
- 观点4： 直接用调配好的腌制料，比如奥尔良、蜜汁、香辣等口味，操作方法简单，只需要按照比例腌制就可以直接烤了，很好做，E厨艺就是比较不错的一家，建议你去他家看看，或是直接加我，希望可以帮到你。
- 扩展阅读1：羊肉汤的做法和配料有哪些？
- 调料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉少许，生抽适量（可选）【做法】准备食材：将羊肉清洗干净，切成适口的块状；白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块；洋葱切块备用。汆烫羊肉：将羊肉块放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟后捞出羊肉，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炖煮...
- 扩展阅读2：羊肉汤的做法 最正宗的做法窍门
- 做法：1、羊头、羊肚、羊肥肠3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小时。2、每天凌晨五点点火熬汤，当天收工开始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和匀，一起倒入锅中，大火冲汤一个小时小火半小时再大火半小时。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黄色的...
- 扩展阅读3：怎么做清火屯羊肉汤
- 法一主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克步骤：1、羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净；2、萝卜改小一字条；3、将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟；5、把肉捞起...
- 扩展阅读4：烤肉拌饭里的蜜汁，蜜汁也么做，求指导
- 蜜汁烤肉拌饭中的“蜜汁”做法步骤是：1.准备葱姜蒜切片和调料 2.放入小锅中，放入清水煮开，煮出味道 3.放入所有的调料，小火慢煮，香料不用捞出来 4.一直煮到汤汁浓稠，大约需要20分钟，这是捞出香料后的样子 5.可...
- 扩展阅读5：烤肉拌饭用什么酱最好吃
- 烤肉拌饭里往饭里放甜面酱好吃 食材：猪肉适量、黄瓜适量、生菜适量、香菜适量、烤肉腌料适量、盐适量、微辣 烤肉拌饭的做法 1.前一晚先把肉切1厘米左右的片，放在容器里，加入烤肉腌料（调配好那种，我用的孜然味的），...
- 扩展阅读6：烤肉酱能不能用来拌饭
- 烤肉酱能用来拌饭，现在市面上很多拌饭酱其实佐料和烤肉酱是差不多的。烤肉酱属于一种调味的酱，本身也是由食盐、生抽加入辣椒或者蒜末等调味品进行熬制的，可以直接吃的，所以拿来拌饭是没有问题的。有些味道是酱香的烤肉...
- 扩展阅读7：好吃的烤肉酱料怎么做
- 1.酒味烧烤汁 黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,用文火煮5分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱 黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄...
- 扩展阅读8：烤肉蘸酱料
- 韩国辣椒酱1大匙 韩式烤肉沾酱的做法步骤 1. 将材料混合均匀。2. 将作法1撒上白芝麻粒，和韩国辣椒酱同时上桌即可。酸辣烤肉酱 主料 辣椒酱适量 辅料 洋葱2大匙 调料 食盐适量番 茄酱230毫升 蜂蜜20毫升 胡椒粉(黑)...
- 扩展阅读9：烤肉拌饭怎么保存不变硬
- 您可以使用真空保存法来保证烤肉不会变硬。
- 扩展阅读10：烤肉拌饭怎么保存过夜 怎样保存过夜的烤肉拌饭
- 1. 将烤肉拌饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。2. 等烤肉拌饭的温度降至室温时，将其放入冰箱冷藏。通过以上步骤，可以有效地保存烤肉拌饭过夜。
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