红烧肉末茄子怎么做好吃，红烧肉末茄子的家

观点1：主料
茄子
4根
瘦肉
200克
辅料
花生油
半炒锅
葱
适量
姜
适量
蒜
7掰
红烧酱油
适量
生抽
适量
南徳调味料
适量

步骤

1.在准备菜的时候可以先把油倒入锅内烧热待炸茄子

2.茄子切滚刀片备用

3.待油热之后把茄子放进去炸

4.炸至茄子表面微黄就可以捞出来了，放一边备用

5.把炸过茄子的油倒出来，留锅底炒调味料

6.放入肉末翻炒，放酱油，盐，调味料

7.把炒好的肉拨一边，放葱姜蒜爆炒

8.爆炒均匀

9.倒入已经炸好的备用茄子

10.翻炒至茄子入味

11.装盘上桌; 观点2：红烧肉末茄子的做法
1.
先把葱、大蒜、小米椒取出（小米椒可以根据个人需要添加
喜欢吃辣的馋猫们可以多加一点
不太喜欢吃辣的还是不要加的好，因为小米椒放一点就会狠辣哦）
2.
先把葱、大蒜、小米椒分别切成小段，放入盘中备用
3.
把青椒去籽切成细长条状
4.
茄子用滚刀切成细长小块，不要切得太大，这样不容易入味
5.
把瘦肉切成肉末状，放入少许生粉，均匀搅拌后放在一旁备用（生粉可以用来是瘦肉变的嫩滑哦），准备好这一切之后就可以开始点火准备烧菜了^-^
6.
先倒入油
待油温慢慢变高（一般又开始冒热气了就已经比较热了哦）先把青椒和蒜末放入锅中爆炒（这时候喜欢吃辣的馋猫们就可以放入小米椒了）
7.
等辣椒和蒜末爆香后即可放入之前腌制的肉末了，要不停轻轻搅拌，这样肉末就会粒粒分开
不会变成小肉饼哦~~~~
8.
这时候放入切好的茄子一起炒，让茄子充分接触到油，提醒一下和我一样的入门厨娘们，茄子是一种很容易“吃”油的蔬菜，建议大家可以再放入茄子前适当的加一些油
9.
等茄子开始微微变色时，我们加入味极鲜酱油，这样茄子就已经有了咸味和鲜味了（喜欢吃甜的朋友可以加适量的糖
喜欢吃咸的可以加一些盐）
10.
最后加上生抽（上色用的
为了使茄子看上去更有食欲），加入少量水，当然生抽也要少一点，要不然茄子的鲜味就被抢走了，颜色也会很难看的哦
11.
等茄子完全变软变色后可以尝一下，确认茄子完全入味后就可以起锅了，然后可以放一些葱花，味道好极了; 观点3：; 观点4：红烧茄子的详细做法，一顿吃多三碗饭; 观点5：肉末茄子的家常做法，不油炸，比饭店的还好吃，给红烧肉都不换; 观点6：

红烧肉末茄子怎么做好吃，红烧肉末茄子的家常做法

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