干黄花菜怎么做好吃？

观点1：主料：黄花菜50克、猪肉100克。
辅料：葱30克、大蒜20克、生抽10毫升、盐少量、调和油10毫升、淀粉5克。
炖黄花菜的做法：
1、干黄花菜提前用水泡发好后用水再焯一下，然后将水分去除，猪肉切片后用少许盐和淀粉拌匀，葱和蒜切成图中的形状；

2、炒锅中放入适量调和油，油热后将猪肉片放入锅中；

3、煸炒至肉变色，肥肉中的油要㸆出来，这样肉就不会油腻，而且菜好吃；

4、将葱和大蒜放入锅中煸炒出香味；

5、然后将黄花菜放入锅中；

6、将黄花菜翻炒一会，让食材均匀受热入味；

7、放入适量生抽；

8、放入适量水；

9、小火炖至汤汁收浓一些，然后放入少许盐炒匀即可；

10、将炖好的黄花菜盛入盘中，放入适量葱花。; 观点2：黄花菜炒鸡蛋
材料：处理好的新鲜黄花菜一把，鸡蛋3个。
做法：
1、黄花菜对切一半；
2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀；
3、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，开小火；
4、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水；
5、加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子焖1分钟，加点葱花即可。
黄花菜什锦羹
材料：处理好的鲜黄花菜100g，豆腐60g，水发竹荪50g，鲜香菇30g，熟瘦火腿15g，小葱8g，精盐，味精，鸡精，高汤适量。
做法：
1、豆腐、香菇、竹荪、火腿、小葱均切成细丝待用，黄花菜切寸段；
2、锅内入高汤烧开，下黄花菜、豆腐、香菇、竹荪、火腿，用盐调味；
3、煮至入味时下味精、鸡精，用水淀粉勾芡；
4、起锅装入汤碗内，撒葱丝，淋香油即可。
黄花菜的营养价值
　　黄花菜有健脑抗衰功能:日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜。他说：“黄花菜对预防老年人智力衰退，是一种良药。”
　　黄花菜是预防高血脂和延缓机体衰老的'佳蔬:黄花菜的营养价值很高。每百克含蛋白质14.1克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富
　　黄花菜有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止、通乳、消肿等功能; 观点3：黄花菜最好吃的做法，搭配木耳，简单一做，给肉都不换; 观点4：干黄花菜怎么做好吃，不会吃就会伤身子，手把手教你做黄花菜

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