- 观点1： 凉粉晶莹剔透，筋道好吃！放在嘴里凉凉的，有点弹滑软香，你可在家以轻松做出好吃美味的凉粉，方法并不难，我来介绍一下具体做法。取1份淀粉放入大碗中，再用同一个容器取2份清水加入其中，搅拌至淀粉没有一点颗粒状。凉粉在四川比较出名的有这么几种，成都地区的耗子洞张老五凉粉（有黄凉粉和旋子凉粉、过江凉粉等）、成都龙泉驿的洛带古镇上的伤心凉粉（其有米凉粉和豌豆凉粉等。）川北地区的用土豆淀粉，淀粉100克放碗里加入100克清水，再加入小于1克多点的明矾，搅匀使两者融化了。
做凉粉，最常用的淀粉是绿豆淀粉和豌豆淀粉两种。这两种淀粉大型超市都有售，在卖调料的档位找吧，我个人比较偏爱豌豆淀粉制作的凉粉口感，更Q弹可口。凉粉吃法有许多种，常见的有三种：一种是凉拌，吃起来清凉爽滑，麻辣鲜香；另一种是煎粉，煎成金黄色，香气四溢，让人垂涎；还有一种叫炒凉粉，做法炒面类似，有粉有菜，味道把薜荔洗干净，切开取出里面的籽，用纱布包好。用容器装点水，把纱布包好的籽放进水里用手不断地挤压，直到黏液不出来为止。然后拿出纱布，将挤压的黏液和水稍微搅拌均匀，放置。
准备土豆淀粉，或者绿豆淀粉，碗豆淀粉都可以，按照一勺淀粉六勺水的比例，再另用一勺水把淀粉调和匀均，少放点碱面。先把六勺水烧开，到入另和的淀粉搅拌成糊状，到人盆中3种做法一样，口感其实都不差，看你自己有什么和你自己喜欢哪一种，我今天分享的是土豆淀粉，我家里目前就有这个，废话不多说直接上视频，非常的简单易。 - 观点2： 锅中加水放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿。放入盘内撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油。然后再倒上香醋。撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。适量辣椒油即可
- 观点3： 绿豆淀粉搅成稀糊状，锅里面倒上五碗水，把一碗淀粉汁倒进锅中不停的搅拌20分钟，当淀粉粘稠并冒大泡关火焖五分钟，倒在容器凝固，切成薄片或成刮成丝，配上黄瓜，蒜末，辣椒油，生抽，芝麻酱，醋凉拌。
- 观点4： 具体做法是：将绿豆磨成粉末，然后干燥并除去。将一定比例的冰糖，水和蛋粉混合后，添加，加热，加热至一定程度，搅拌，搅拌直至变粘，然后倒入模具顶部的模具中。用不透气的袋子盖住它，用牙签戳几个小孔，冷却后它自然变硬。绿豆果冻准备好了。倒入绿豆果冻。形状，切成条状，倒入碗中，加蜂蜜加水，根据您的偏好添加一些切碎的花生，葡萄干，芋头丸子，椰子等，搅拌一下就可以了。
- 扩展阅读1：后吃什么好 健康饮食建议与菜谱推荐？
- 1. 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，有助于保持身体健康。建议每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水果。2. 适量摄入蛋白质：蛋白质是构成我们身体的重要物质，但过量摄入会增加肾脏负担。建议...
- 扩展阅读2：凉拌菜花的做法：简单易学，清爽美味，菜谱分享
- 三、凉拌芝麻菜花 材料：菜花500克，盐适量，芝麻酱适量，葱花适量，香油适量，醋适量。做法：1. 将菜花洗净，放入沸水中焯烫半分钟，捞出沥干备用。2. 将焯烫好的菜花拌入适量的盐和芝麻酱，倒入香油拌匀。3. 最后加入...
- 扩展阅读3：介绍几种花食菜谱
- 下面的几道简单花卉食谱供大家参考。1紫苏梅鸡柳鸡腿酥脆不油腻，搭配紫苏梅，口味在传统的基础上又有新亮点。材料：紫苏、梅子、鸡腿步骤：将梅子放入紫苏中腌渍后备用。鸡腿去骨，加调味品、葱、姜腌渍片刻后切小块，拍上...
- 扩展阅读4：红烧肉要不要放香叶
- 红烧肉可以放香叶（根据个人口味和习惯决定），这样煮出来的红烧肉味道更香。下面介绍香叶红烧肉的做法。主料：五花肉500g、酸辣椒200g 辅料：油适量、盐适量、香叶适量、酱油适量、味精适量 步骤：1.备五花肉。2.切丁。3.酸...
- 扩展阅读5：武冈铜鹅属于哪里的特产
- 武冈铜鹅适应性强，抗病耐寒，容易饲养，体形中等。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白，嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅肉质鲜美、细腻，深受国内外消费者的欢迎。它的加工方法很多，如板鹅、红烧鹅、清炖鹅、米粉鹅...
- 扩展阅读6：十八怪腊肉属于哪儿的特产
- 十八怪腊肉是湖南省怀化市麻阳县的特产。“十八怪”腊肉是用锯木粉末和产于当地的茶壳、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的，腊肉颜色桔黄，方便清洗，香味独特。麻阳苗家“十八怪”腊肉品名源于麻阳“十八怪”之一猪比...
- 扩展阅读7：请问湖南麻阳县都有什么好吃的特产？
- 麻阳特产丰富，大量资源尚待开发利用。山羊、白鹅、麻鸭在省内外颇有名气。以冰糖橙、椪柑为主的水果面积达10万亩，成为有名的江南水果之乡；花生、无籽西瓜以共色、味、形独特而驰名中外。所出晒红烟早在清代时就被列为...
- 扩展阅读8：炒红烧肉糖色怎么炒
- 姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水分备用。
- 扩展阅读9：玉米汁的功效和做法
- 玉米汁富含维生素E等维他命微量元素，能够很有效的控制皱纹产生，起着美白、抗衰老的效果。尤其是玉米汁，，更加的方便食用。3.玉米汁对于心血管类疾病也有着很好的防治作用。玉米汁中含有钾元素，这是一种能够增加心脏功能的...
- 扩展阅读10：玉米汁有什么功效？
- 问题一:玉米汁有哪些营养价值?经常喝有什么好处? 【玉米的营养价值】玉米富含维生素C等,有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。 【长寿】玉米中还含有多种人体必需的氨基酸,能促进人的大脑细胞正常代谢,有利于排除脑组织中的...
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