西红柿鸡蛋面的简易做法是什么？怎么做好吃

观点1：这篇文章来给大家安排一款特色西红柿鸡蛋面，这款西红柿鸡蛋面的特色在哪里呢？第一个特色就是这款西红柿鸡蛋面在不加鸡精味精的情况下，做出来比加鸡精、味精更鲜更香；第二个特色就是最大限度地凸显出西红柿的特色。下面来给大家一一揭晓。

首先准备四颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后放到一边备用。下面用作代替鸡精味精的就是用老母鸡跟香菇熬成的鸡汤来提鲜提香，这就是纯天然的鸡精味精。下面再准备四个西红柿打上十字花刀，这样方便剥皮。番茄准备好过后，烧一锅开水，烧开过后关火，将准备好的西红柿放到开水里面，盖上锅盖，烫五分钟，五分钟过后等西红柿稍微冷却后去皮，将番茄切成丁儿，切好放到一边备用，然后准备两根小葱切成葱段，再准备100克的番茄沙司来提升番茄汤汁的香味跟色泽。
先在锅里来上一勺色拉油，油烧热后，下入准备好的鸡蛋液，然后用中小火将鸡蛋炸至膨松，表面微微发黄的时候出锅控油，这样炸出来的鸡蛋蓬松又鲜香。再次在锅底下入少许的色拉油，再下入切好的番茄粒，用中火慢慢翻炒，直到炒出酱汁，炒至翻沙的时候下入提前准备好的番茄沙司，炒至均匀过后，倒入准备好的高汤。

然后用大火烧开，烧开了过后我们进行调味。放入15克的盐、两到三克的胡椒粉即可，调味过后继续用中火煮两到三分钟，让高汤跟番茄酱汁充分的融合到一起。然后倒入我们准备好的鸡蛋，还有切好的番茄块，再次用中火煮两分钟，让鸡蛋的香味充分的融入到汤汁里面，同时也能够让鸡蛋吸足，吸满汤汁。时间到了过后，汤汁变得非常的醇厚，然后下入我们准备好的葱段，出锅过后装盘，番茄鸡蛋汤就做好了。
下面我们来煮面，先用大火将水烧开，放入碱面，将面条煮至八成熟的时候，淋入一勺凉水，让面条快速的收缩，达到劲道的口感，然后快速的出锅，装碗，快速地淋上少许的香油，然后将面条拌匀。这样能够让面条吃起来更加的爽滑，那么这道营养又美味的西红柿鸡蛋面制作完成。

以上就是给大家分享的西红柿鸡蛋面教程，希望对大家有所帮助！; 观点2：西红柿鸡蛋面，是简单又富有营养的面，不仅有好吃可口的西红柿鸡蛋，还有可以饱腹的面条。是很适合人们做早餐和晚餐来吃的。

说起面条，不得不说的是西红柿鸡蛋面，西红柿和鸡蛋的经典完美搭配，很多人都爱吃。西红柿中的有丰富的维生素C，和鸡蛋一起烹饪食用是可以很好地起到营养互补的效果，可以说这种搭配也是受人们所认同。
西红柿鸡蛋面，可能会有很多人都会做，但想要做得好吃入味却不是人人都会做的。西红柿的酸甜，鸡蛋的咸香，色泽红黄相间，浓郁的汤汁包裹着劲道爽滑的面条，吃完了一碗还想再来第二碗。

将西红柿用清水洗干净，在西红柿顶部用刀划个十字架，再拿开水烫一下西红柿，这样就可以把西红柿的表皮撕掉，之后把西红柿切成小块，放在碗里，放入一点盐搅拌均匀。这样提前把西红柿用盐搅拌一下，可以让西红柿下锅之后快速地出西红柿汁。
将鸡蛋打在碗里，加入一点盐，用筷子朝一个方向搅拌，把蛋液充分均匀地搅散。把葱切成葱花、把姜切成姜末、把蒜切成蒜末备用。
在炒锅里倒入适量的油，油热之后把鸡蛋液倒入锅里，炒至五分熟熟，然后盛出放在一边备用。鸡蛋盛出之后，再入适倒量地油，油热之后加入葱花、姜末炒出香味，然后放入切好的西红柿丁进行翻炒。
之前已经在西红柿丁里加了盐，因此很快就能翻炒出汁。西红柿炒出汤汁后加入清水，水开了之后加入少许的盐和生抽调味，加入适量的白糖提鲜，想吃酸点的可以少加糖，大火煮上3分钟。
在碗里加入生粉和清水搅拌均匀，分三次倒入锅里，每次倒入芡汁后可以用勺子搅动几下，把汤汁煮至浓稠。

把炒好的鸡蛋倒入锅中，用勺子搅动几下，最后把蒜末下入锅中，搅动几下，闻到蒜香味后就可以关火了。
需要注意的雨哦两点。一是水淀粉要分三次倒入锅中进行勾芡，这样出来的汤汁味道才会浓郁；二是在出锅之前最后再加入蒜末有起到提味增香的作用。; 观点3：西红柿鸡蛋面的简易做法是什么？怎么做好吃？把面条煮好待用，锅里放油炒西红柿放自己喜欢吃的调料，加入水，开后把去一点用清水稀释的玉米淀粉，在把鸡蛋倒入锅中，放点蒜苗加鸡精，把做好的汤倒入面条里。就ok; 观点4：西红柿鸡蛋面的简易做法就是先放西红柿，再放鸡蛋，最后放进去面条，我觉得炒西红柿和鸡蛋，然后再放一点儿面是最好吃的; 观点5：先将鸡蛋和西红柿准备好，然后将鸡蛋打散，然后将西红柿切片。准备好葱花。起锅烧油，加入西红柿，放入盐，生抽，然后倒入一些水，放入鸡蛋搅拌均匀后，放入煮好的面条，这样就做好了。; 观点6：起锅烧油葱，姜蒜进行爆香，然后香蕉鸡蛋炒熟，再放入西红柿进行翻炒，把面下出来凉水浸泡一下，倒入西红柿鸡蛋就可以了。; 观点7：锅里放油，而且应该放入西红柿，并且应该放调味料，最后应该放入鸡蛋面，然后应该进行搅拌，等等，这样就做好了，并且特别好吃，而且是最简单的做法。

回答问题