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在酒吧里吃的那种手拍黄瓜是怎么做的?

我来答
观点1: 1)青嫩黄瓜稍稍去皮,剖成两片,用菜刀拍至微碎,切成块状,待用;
2)花椒、辣椒、酱油、醋、白糖、味精、食盐,姜、蒜、葱头切成碎末待用;
3)将黄瓜置于盘中,撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐,再堆放上姜蒜葱花待用;
4)锅内食油烧热,依次放入花椒、辣椒,待生出香味后起锅;趁热将锅内的调料淋到黄瓜上面的佐料上面。淋入香油;
5)提醒:存放半小时以上时间再食用,待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。
观点2: 主要用料;黄瓜(随你爱吃多少条)。配料;朝天椒,蒜米,香菜。食用料;麻油,米醋,盐,糖,味精。
观点3: 拍嘛,看你怎么理解了,黄瓜比较脆弱,大多数都能拍他,手当然没问题,板砖也是可以的。当然主要看你的黄瓜是不是用来吃,基本大多数厨师是用菜刀拍的。摄影师是用相机拍的。
观点4: 把黄瓜拍了 放上一些作料就好了
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