炖牛肉怎么炖_美食特产问答

观点1：炖牛肉按照以下方法加入调料，会更加美味。
第一种，山楂片。在炖牛肉的时候，大家注意可以在牛肉汤里面加入一些山楂片，山楂片具有非常好的效果，可以让炖煮出来的牛肉口感软烂，味道特别鲜美。
第二种，白醋。在炖牛肉的时候，大家如果能够加入几滴白醋进去，白醋可以起到一个很好的软化肉质的作用，可以快速的把牛肉炖烂，不用担心加入白醋以后可能会让炖出来的牛肉有一股酸味，只需要加入少量白醋，对牛肉的口感是没有任何影响的。
第三种，啤酒。在炖牛肉时，大家还可以加入一些啤酒进去，炖牛肉加入啤酒是什么原理呢？其实这也是因为酒可以起到软化肉质的效果，炖牛肉只要加入啤酒半个小时就可以直接出锅，用啤酒来炖牛肉，不仅能够起到软化肉质的作用，让炖出来的牛肉特别软烂，而且还有另外一个好处，那就是可以去除掉牛肉的腥味，增加牛肉的香味，很多人在吃牛肉的时候都会发现牛肉有一股比较重的腥味，这样炖煮出来的牛肉肯定是不太好吃的，只要加上一点啤酒，就能够轻松解决这个问题。
第四种，加入茶叶包。在炖煮牛肉的时候，如果担心没有办法把牛肉煮得软烂，想要缩短炖煮牛肉的时间，大家其实也可以在正式炖煮牛肉之前，先把牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右，不管什么茶包都行，和牛肉一起炖煮20分钟，把牛肉捞出来放进炖锅里面，重新加水炖煮，就会让牛肉更加容易炖得软烂入味。; 观点2：土豆炖牛肉

土豆炖牛肉口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。牛肉提供了人体必须的蛋白质、脂肪和矿物质；再搭配土豆、胡萝卜，使维生素和膳食纤维得到补充，是滋养脾胃、补中益气的佳品。

食材：土豆 2个，牛肉 2斤，洋葱 2个，胡萝卜 1个，大葱适量，生姜适量，老抽 5克，料酒 10克，白醋 10克，白砂糖 10克，食用油适量，盐适量。做法步骤：
牛肉切大块，放入锅中，加冷水没过肉，煮开撇去浮沫，捞出过冷水。
土豆、胡萝卜去皮，切滚刀块，洋葱切块。
起油锅，油热后放入牛肉，煸炒均匀，放入老抽、料酒、白醋。
放入洋葱，撒糖，翻炒后，再放入葱姜，翻炒均匀。
放入高压锅，倒入1.5升水，中小火压20分钟。
再放入土豆、胡萝卜、盐，搅匀，再压10分钟，排气即可。
小贴士：
如果家中无高压锅，用砂锅中小火烧20分钟，改小火炖2小时，出锅前半小时放土豆、胡萝卜、盐。
如果喜欢土豆、胡萝卜软糯口感（省事），可以与牛肉一起放入。; 观点3： 1.主要原料。
2.牛肉切块，放清水里泡出血水备用。
3.将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。我习惯必须焯水才能炖肉。其实牛羊肉不用焯水的）。
4.准备好葱姜，大料，香叶备用
5.将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖。加热水没过牛肉
6.开到炖牛肉档（大概40分钟左右）将牛肉炖熟炖烂即可。
7.家常炖牛肉。【摘要】
怎么炖牛肉【提问】
亲亲您好，我是小黑，一个专门服务于生活类问题，并且已经累计帮助超过两千人的小弟🤤，请您稍等一下哈🥰，查询答案大概需要两分钟喔🧐，查询到结果后马上为您解答。😄😄😄😄😄【回答】
1.主要原料。
2.牛肉切块，放清水里泡出血水备用。
3.将牛肉焯水备用（这一步可以省略，直接炖肉撇去血沫即可。我习惯必须焯水才能炖肉。其实牛羊肉不用焯水的）。
4.准备好葱姜，大料，香叶备用
5.将牛肉放电压力锅里，放葱姜，大料，香叶，放料酒，酱油，甜面酱，盐，白糖。加热水没过牛肉
6.开到炖牛肉档（大概40分钟左右）将牛肉炖熟炖烂即可。
7.家常炖牛肉。【回答】; 观点4： 1、凉水泡，缓出血水。凉水起锅焯肉，后洗净。2、蒜在油里煸，油要宽，放入西红柿，糖，使劲炒。放生抽老抽。再放牛肉，炒到肉上色，再放花椒大料，再放糖，这样炒出来就很好吃。3、加开水，水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后开最小火火屯两个小时到至酥烂即可。; 观点5：炖牛肉怎么做才好吃？牛肉切块冷水下锅，加入料酒焯水，然后煮出浮末后捞出洗净，锅中加入底油，加入葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香，然后下牛肉加入生抽蚝油炒香加水炖煮即可。; 观点6：如何炖牛肉？; 观点7：; 观点8：排骨炖牛肉怎么做？; 观点9：炖牛肉; 观点10：下载个菜谱大全 Ok

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