- 观点1： 吃起来舒服，比如东北冷面，挑一口吸溜进嘴嚼着舒服，啜口汤，酸甜鲜香还凉爽，这种体验，凉面和凉面汤是给不了的。再比如锅包肉，挂上汁的肉片外干脆里香酥，嚼一片，温热酸甜的酱汁唤醒了味蕾，再听着嘴里传来密集的脆响和里脊应有的那份咀嚼感。
- 观点2： 东北女汉子一枚，平时喜欢自己动手做做菜，前段时间有南方朋友说东北菜样糙色浓味重。附图一张，不是典型的东北菜，发完以后自己都觉得不够精致，掩面哭泣一会。
- 观点3： 粗旷，比起淮扬菜的精细，东北菜在烹饪方面兼职粗旷到飞起。但这并不影响菜的口味和口感。酱大骨和锅包肉都是最典型的代表，做法不算复杂精细，但是很美味，令人印象深刻。
- 观点4： 东北菜最适合劳动人民的口味，偏咸可以补充盐分，高脂肪量大可以提供大量能量，炖菜易于消化。其实东北菜并不是很咸，比山东差一些，比河北简直就是清淡无比，在河北的乡镇饭店的菜比东北咸菜都齁人。
- 观点5： 一定要说一说东北大酱！洗净的小黄瓜、小茄子、嫩豇豆、小土豆什么的码在酱里，慢慢地得酱味浸润，味道由清鲜变得咸厚有回味，用来佐饭，不用什么其他的热菜我也会情不自禁地吃掉满满一碗白饭，手上打着酱字，口里都不自觉地要流口水。
- 观点6： 挺容易让人吃胖的，食用油在东北菜里用得较多，拉皮，粉条，土豆，玉米，红薯等可替代米面的淀粉食材，也常以大剂量出现在菜肴里，作为非东北人，我做东北菜吃时会少吃些米饭，避免能量过剩。
- 观点7： 粗犷质朴豪放，宛若东北人的性格。不讲究外表，量大实惠。吃起来就是好吃管饱。吃饭就是吃饭，没有那么多讲究。不掺杂那么多的虚假，没有那么多的人情世故。大盆大碗，没有拘束，我石家庄的，勿喷。
- 观点8： 热闹，很暖和！听我奶奶说在当年还是北大荒的时候，外头冰天雪地屋子里热气腾腾，全家人围坐在一起，烧着火炕，支着小桌。桌子上摆满了各式各样的炖菜还有干粮，老少爷们儿们再来一口二锅头，漫长寒冷冬天就是这样度过的。
- 观点9： 重庆人，家常的川菜和东北菜都会做一些，我的对自己做的东北菜的感觉是：能满足口欲、以食材取胜、能量高。
- 观点10： 其实在北方，东北菜还是不少的，但是除外聚餐一般不会第一时间就相当东北菜，可能主要是觉得东北菜太随意不够精致，吃饭的氛围比较吵闹吧。但是要是解决饿的问题，东北菜还是杠杠的。
- 观点11： 东北酸菜配什么都是经典，尤其是猪肉，肥肉不腻，酸菜爽口。
- 观点12： 我是新疆人，兵团的东北人很多，经常去朋友家吃东北菜，特别喜欢，特别好吃，溜肉段，锅包肉，尖椒干豆腐，酱焖茄子，大爱！
- 观点13： 正宗东北银一枚，其实我对于东北菜的理解主要是在东北大炖菜上。炖菜的精髓就在于一个词，烂糊！老人孩子都能吃，当然吃的也是一个气氛。
- 观点14： 量大，味重，菜硬，油腻。
- 观点15： 东北太冷，吃顿菜可以暖和，高热量可以度过寒冷的冬天，湖南四川重庆为什么吃辣椒呢？因为湿气重，所以各地方的饮食文化是不一样的，人们都要尊重各地方的饮食文化。
- 观点16： 东北烧烤流行程度就跟四川火锅似的那么普遍了，其次才是炖菜
- 观点17： 东北的炒菜是一大特色~~食材普遍，口味大众化。
- 观点18： 卖相差，量大，功法粗糙，味道家常，缺乏清鲜，偶尔吃吃还不错。
- 观点19： 量大，不是很精。味道偏咸但是好吃。
- 观点20： 好吃，又香又实在！！！
- 观点21： 大锅烧柴火，猪肉炖豆角，黑龙江的油豆角，炖油汪的干吧的，就园子里新掐的小葱蘸新下的大酱，那真是香啊，再也吃不到了
- 观点22： 鲁菜的亲戚，量大实惠，炖的多，热量高。
- 观点23： 因为我是湖南人，吃不惯东北菜，看起来都没有昧口，只喜欢吃川菜和湘菜，无辣不欢嘛，
- 观点24： 我也是东北人。在南方久了，感觉没什么不一样的，就一点北方油大，南方清淡，
- 观点25： 东北菜杠杠好吃！
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