怎样做的饺子馅才好吃

观点1：制作方法
1，准备两斤前腿猪肉，前腿这个地方的肉比较嫩，用来做饺子馅最好了(肥瘦三七分)。切成块再剁成肉沫。
2，把姜洗净剁成末加入猪肉里再剁一会。
3，往切好的肉沫里加入红薯粉，盐，生抽，料酒，耗油搅拌均匀以后再加入两三颗鸡蛋，鸡精，十三香进行顺时针搅拌个十分钟左右。
4，把白萝卜和香菇洗干净切成丝，开水下锅焯水，二三分钟左右捞出，沥干水分剁碎。
5，香菇洗干净剁碎后加入白萝卜和肉沫搅拌，倒上熟油搅拌均匀家，最后加入香葱。好吃的萝卜香菇猪肉馅就调好了哦！
6，饺子皮可以自己动手擀，不过记得把皮擀薄一点，也可以去菜市场买那种薄一点的饺子皮。然后包成自己喜欢的形状就可以啦。萝卜香菇猪肉馅的饺子就做好啦，做法简单，鲜嫩多汁，味道非常棒
制作小技巧
①饺子馅里不仅要加红薯粉也要加一个鸡蛋，这样做出的饺子馅才会更加鲜嫩多汁。②饺子馅的肉做好不要绞肉机绞，用刀剁碎的肉吃起来口感会更香哦。③猪肉最好选择三分肥七分瘦的前腿肉来制作饺子馅，这样做出来的肉馅吃起来会更香。④肉馅里要记得剁点姜末，这样可以去腥味。⑤剁好肉馅要记得放盐让肉末充分入味后再放油，这样能让肉馅有滋有味。⑥美食讲究色香味俱全，光味道好也不行哦，所以煮饺子的时候水里要加适量的盐，这样饺子皮不容易破。; 观点2：怎么做饺子馅才好吃？看你喜欢吃什么样的饺子馅。放好调料办用先尝一下再包。; 观点3：怎么做饺子馅好吃
1、食材：猪肉末200克、胡萝卜100克、白菜350克、油7克、蒜7克、生抽3克、鸡精2克、盐3克、蚝油6克、姜5克、料酒9克、葱8克。
2、白菜洗净，用料理机打碎，加少许盐腌制。
3、胡萝卜清洗后加入料理机打碎。
4、猪肉末，加入葱姜蒜，用料理机打至馅料粘稠。
5、在肉馅里加入盐、蚝油、生抽、料酒、鸡精，顺着一个方向搅打，给肉馅上劲。; 观点4：猪肉切末，碗中放食用油、猪肉末、一勺生抽、两勺盐、一勺糖搅匀，加生粉、芝麻香油搅匀，起锅烧水，放大白菜煮软捞出，放凉切末，挤干放肉末中拌匀即可。; 观点5： 1、选肉：选前腿肉，有肥有瘦；或者选好的五花肉。把肉手工剁碎，放一块姜一起剁。2、剁好肉以后，加入适量盐和一个鸡蛋。3、加入一勺淀粉，再倒入一勺生抽、一勺耗油。4、加入一把切碎的小葱、味精或鸡精调味；倒入小半碗水顺时针搅拌均匀就好了。如何做饺子皮：

1、调面：面粉过筛、加入水等。2、抄拌均匀、直到看不到干粉为止。3、将它揉透呈光滑的面团，并盖上醒至10分钟左右，松弛下面筋，方便搓条。4、搓条：双手放在面团上由内往外的推搓、使面团滚动起来、搓条要均匀。5、摘剂：三字口诀就是快、狠、准。6、擀皮：左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度配上均匀的擀面的力度就可以擀出圆整的面皮。面皮要求：直径8厘米、大小圆整、中间厚两边薄、表面清爽光滑。7、加入拌好的饺子馅，包饺子; 观点6：入味就好，可以适当放些蚝油提鲜，我是比较喜欢虾仁或者海货馅的，比较鲜; 观点7：毎个人的口味儿不一样，自己喜欢什么口味自己调就可以啦。把下调好啦，无论是素饺子还是肉饺子。都好吃。; 观点8：首先最好是用手工切肉，这样做出来的饺子馅儿，更有味道，而且，搅拌的时候一定要顺着一个顺序，并且要加食用油和香油; 观点9：每个地方的口味都不一样，每个地方吃法也不一样。; 观点10：你问怎样做的饺子馅？才好吃。做饺子馅时健90。叫饺子馅。然后里面放点水很娇喝了一个方向搅。一斤肉，一碗水，搅拌均匀，然后这样子吃着好吃。祝你身体健康幸福快乐; 观点11：饺子馅好吃得先把肉馅调好了先把肉打成肉末用大料花椒桂皮，香叶煮成水到入肉馅里再放点十三香鸡精适量油再放点香油姜末葱末调顺着一个方向搅拌直之入味就行了然后放菜想吃啥菜就放啥菜搅匀就行了这样做出来的饺子好吃

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