葡萄干小面包的做法_美食特产问答

观点1：葡萄干面包的做法步骤11.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
葡萄干面包的做法步骤22.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
葡萄干面包的做法步骤33.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.
葡萄干面包的做法步骤44.把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟.
葡萄干面包的做法步骤55.把面团搓成长条,再编成辫子。
葡萄干面包的做法步骤66.烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.; 观点2：普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）。
除黄油所有原料混合揉成团。
加入黄油。
揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事。
把面团擀成长方形。
三折一次。
为了让面变光滑，有嚼劲。
卷成圆柱体，分成12等份，滚圆松弛15分钟。
取一个剂子按扁，四周略按薄些，包入葡萄干（约20粒左右），用虎口包入馅料，收口包成圆形，放入涂好油的模具中。
二次发酵约90分钟（因为没有基本发酵，这次我发的时间长点，可起的也不大）,放入预热烤箱，155度18分钟（我把烤盘放中下层烤了10分钟，为了让底部好脱模和上色，没想到效果并不好，下次还是放中层。
烤好了，趁热脱模，很烫，可等几分钟照样好脱。在烤网上放凉密封保存。; 观点3： 1，普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）。

2，除黄油所有原料混合揉成团，加入黄油。
3，揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事，把面团擀成长方形。三折一次。为了让面变光滑，有嚼劲。卷成圆柱体。分成自己需要的等份。
滚圆松弛15分钟。取一个剂子按扁，四周略按薄些。包入葡萄干（约20粒左右）。

用虎口包入馅料。收口包成圆形。放入涂好油的模具中。二次发酵约90分钟（因为没有基本发酵，这次我发的时间长点，可起的也不大）,放入预热烤箱，155度18分钟（我把烤盘放中下层烤了10分钟，为了让底部好脱模和上色，没想到效果并不好，下次还是放中层。烤好，趁热脱模，很烫，可等几分钟照样好脱。在烤网上放凉密封保存。; 观点4：葡萄干面包的做法步骤11.首先将盐,鸡蛋液,水放入面包机内,然后再放粉类糖类,最后放入干酵母,开动搅拌10分钟.
葡萄干面包的做法步骤22.10分钟后面包机停下,放入黄油和大部分的葡萄干,留下几颗装饰用的.让面包机继续搅拌20分钟,至面团搅拌成拉出簿膜.
葡萄干面包的做法步骤33.面团搅好后,发酵60分钟.看到面团长大至2.5倍的时侯即可.
葡萄干面包的做法步骤44.把面团取出分割滚圆,约12克一份,一共15份.用保鲜膜盖住松弛15分钟.
葡萄干面包的做法步骤55.把面团搓成长条,再编成辫子。
葡萄干面包的做法步骤66.烤盘上垫上油纸,也可以刷油(目的是为了防止面包沾底) 放上编好的面包,在每一个交叉点上插入一颗葡萄干.第二次发酵后,刷蛋液，170度，中层20分钟。烤完后取出表面刷上蜂蜜,就看起来光泽,吃起来也很香甜.; 观点5：菜谱做法：

1.把所有A(除普通面粉和白糖)中的原料（除黄油、葡萄干外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟

2.将面团搓成长条状，擀成长圆形，撒上葡萄干，圈起。从中间切断

3.将B料混合，切口处沾蛋液，再沾上B料

4.在烤盘内铺上锡纸，用毛刷将植物油均匀刷在锡纸上，切口朝下间隔的摆放

5.最后发酵至2倍大。在小面包表面刷一层蛋液，散上白芝麻

6.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟（面包上色后盖上锡纸）; 观点6：葡萄干小面包原料：
普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用。
除黄油所有原料混合揉成团。
加入黄油。
揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事。
把面团擀成长方形。
三折一次。
为了让面变光滑，有嚼劲。
卷成圆柱体。
分成12等份。
滚圆松弛15分钟。
取一个剂子按扁，四周略按薄些。
包入葡萄干（约20粒左右）。
用虎口包入馅料。
收口包成圆形。
放入涂好油的模具中。
二次发酵约90分钟,放入预热烤箱，155度18分钟。
烤好了，趁热脱模，很烫，可等几分钟照样好脱。
在烤网上放凉密封保存。
17
14; 观点7：材料:高筋面粉260克鸡蛋1个酵母4克盐3克牛奶140克糖30克黄油30克
做法:1.将高筋面粉260克鸡蛋1个酵母4克盐3克倒在盆中混合
2.加入牛奶揉到稍微有点筋时加入黄油(不用融化,直接掰成小块摁到面中)
3.边揉边摔打
4.直到用手抻开面团,面团能抻成薄膜状(见下图的样子)
5.放入抹了油的盆中(发酵后面团不会沾盆)盖严放在温暖处发酵至两倍大
6.取出发酵的面团分成三份揉圆后再放入盆中盖严松弛15分钟
7.取出面团擀成长椭圆形,同时也排出了面团中的气泡
8.由上向下卷起,放入吐司模中,卷与卷之间要留有空隙
9.盖上模子的盖再放到温暖处发酵模子的7.8分满,刷上蛋黄液
10.放入预热200度的烤箱下层烤15分钟,再转180度烤15分钟
11.我没有盖盖子,所以当面包上色到你满意的程度时,可以盖上一块锡纸
12.想让面包的四周也上色那就只用下管火力再加热5分钟; 观点8：普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）。
除黄油所有原料混合揉成团。
加入黄油。
揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事。
把面团擀成长方形。
三折一次。
卷成圆柱体。
分成12等份。
滚圆松弛15分钟。
取一个剂子按扁，四周略按薄些。
包入葡萄干（约20粒左右）。
用虎口包入馅料。
收口包成圆形。
放入涂好油的模具中。
二次发酵约90分钟（因为没有基本发酵，这次我发的时间长点，可起的也不大）,放入预热烤箱，155度18分钟（我把烤盘放中下层烤了10分钟，为了让底部好脱模和上色，没想到效果并不好，下次还是放中层。
烤好了，趁热脱模，很烫，可等几分钟照样好脱。
在烤网上放凉密封保存。
好！可以吃啦！！; 观点9：面包机做葡萄干面包的程序：
1、按照面包机提供的配方准备好配料，将除了葡萄干的配料，按顺序投入面包机。
2、选择面包机任何一款制作选项。
3、静静等候面包机工作。
4、大约30—60分钟后，面包机会发出电子音，此时，将葡萄干放入面包机，面包机将继续和面。
5、大约3小时左右，可以吃面包了……; 观点10：普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）

除黄油所有原料混合揉成团

加入黄油

揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事
把面团擀成长方形

三折一次

为了让面变光滑，有嚼劲; 观点11：准备好面包和葡萄干; 观点12： 1、把葡萄干和面包放入微波炉加热
2、2分钟钟后出炉。; 观点13：普通面粉100g，老面150g，白糖20g，盐少许，豆奶粉25g，牛奶55g，黄油10g，葡萄干适量，温水泡软滤干备用（我用枸杞酒泡的）。
除黄油所有原料混合揉成团。
加入黄油。
揉成光滑的面团，静置30分钟。这次不用揉出膜，比较省事。
把面团擀成长方形。
三折一次，为了让面变光滑，有嚼劲。
卷成圆柱体。
分成12等份。
滚圆松弛15分钟。
取一个剂子按扁，四周略按薄些。
包入葡萄干（约20粒左右）。
用虎口包入馅料。
收口包成圆形。
放入涂好油的模具中。
二次发酵约90分钟（因为没有基本发酵，这次我发的时间长点，可起的也不大）,放入预热烤箱，155度18分钟（我把烤盘放中下层烤了10分钟，为了让底部好脱模和上色，没想到效果并不好，下次还是放中层。
烤好了，趁热脱模，很烫，可等几分钟照样好脱。
在烤网上放凉密封保存。
望采纳！！！; 观点14： 1.把所有A(除普通面粉和白糖)中的原料（除黄油、葡萄干外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至..

2.
将面团搓成长条状，擀成长圆形，撒上葡萄干，圈起。从中间切断

3.
将B料混合，切口处沾蛋液，再沾上B料

4.
在烤盘内铺上锡纸，用毛刷将植物油均匀刷在锡纸上，切口朝下间隔的摆放; 观点15：发好后放进葡萄干; 观点16：一个人是的我们也可以这么可爱这么些什么。今天又来咯……; 观点17：国防观同方股份功夫功夫功夫更好

回答问题