粗粮饭怎么煮好吃窍门

观点1：出两份确实营养好吃，下面介绍几种做法。杂粮饭红豆300克；黑米500克；小米500克；高粱米200克；薏米300克；燕麦200克；糙米500克
把所有食材混合，装在米桶里。
取二分之一杯杂粮
倒入电饭煲中清洗
洗干净后，加入适量的水浸泡3-5小时。
电饭煲选择粗粮饭，即可。

南瓜杂粮饭贝贝南瓜半个；三色藜麦30克；大米120克
洗米，加入过滤水。
铺南瓜丁，煮饭。
血糯米：三色藜麦:京都大米的比例1:2:3
藜麦杂粮饭黑米1勺；大米1勺；红米1勺；杂粮1勺；水适量
杂粮饭白米适量；大麦米适量；小麦米适量；黑米适量；高粱米适量；荞麦米适

五米杂粮饭黑米50g；燕麦米20g；小米10g；高粱米或者小麦米10g；红豆20g；水适量；洗净后，在水中浸泡1小时左右。
电饭煲按下“杂粮饭”功能键即可。
到点，饭熟啦，超级香。
营养杂粮饭大米140g小米30g黑米30g合计300g大芸豆10g大枣适量栗子5颗山药适量芋头4个西洋将米洗净后一起倒入锅中
在锅中加入大芸豆
栗子红枣山药芋头西洋参
加入刻度为二的水
选择杂谷功能
选择杂谷饭功能
静静等待米饭好就可以了补益中气、缓解尿频、改善体虚滋阴补肾，暖肝、补益脾胃补气、补脾、益胃养胃健脾、补肾壮; 观点2：用料：大米1.5杯、高粱米1/3杯、燕麦米1/3杯、紫薯1个、南瓜1小块、清水适量。1、准备好所需的食材，南瓜和紫薯分别去皮清洗干净；2、将清洗干净的紫薯和南瓜分别切大块，南瓜和紫薯都容易熟，切小块就容易煮烂；3、将大米、燕麦米、高粱米混合在一起用清水淘洗2~3次；4、将淘洗过的大米、燕麦米、高粱米倒入电饭煲锅中，加入切好的南瓜、紫薯和适量的清水，浸泡10~15分钟。清水的量比煮普通米饭的水适当多一些，水少煮出来的米饭口感偏硬，不容易消化，不适合老人和孩子吃；5、10~15分钟之后接通电饭煲的电源，选择煮米饭功能，按启动键开始制作；6、大约半小时左后电饭煲上的指示灯显示为保温状态，关掉电源等待3~5分钟后打开电饭煲盖子，健康美味的五谷杂粮米饭制作完成。五谷杂粮饭是以米类等杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食，营养价值丰富，对于预防癌症、三高具有显著功效。; 观点3：我家一般都是把各种米混在一起煮，会好吃一些，里面还可以放些绿豆之类的; 观点4：首先洗干净泡一会，然后放少量水放电饭锅煮就行了; 观点5：杂粮饭的营养价值

黑米

1、抗衰老、预防动脉硬化

黑米的外皮层含有大量的花青素类的色素，这种色素是有非常强的抗衰老的效果，而且黑米的颜色越深的话，表皮色素的抗衰老效果就是会越强的，而且黑米色素的效果在所有的米当中是最为强的，色素里面也是含有非常丰富的黄酮活性物质，使得对于预防动脉有显著的效果和作用。

2、保健

我们食用黑米对身体有很好的保健作用，对于一些慢性疾病患者、康复期的患者或者幼儿来说，都有很好的滋补的作用，儿童适量的食用可以很好的促进大脑和骨骼的发育，对于产妇或者是身体虚弱的人群来说是不错的食物选择。

3、延年益寿

黑米能够显著的提高我们身体血色素和血红蛋白的含量，对于心血管系统的健康是有很好的作用，我们在平时经常吃黑米可以黑发润肤，起到延年益寿的效果。

4、改善贫血

黑米当中含有丰富的铁元素，食用一些可以很好的改善贫血，起到滋阴补肾、活血和健脾养肝的作用。

5、控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米里面含有钾、镁等矿物质，这些物质能够帮助控制血压和降低我们患上心脑血管疾病的几率，对于心血管疾病患者和糖尿病患者来说，可以经常食用一些黑米来帮助调养身体。

紫米

紫米里面含有大量的淀粉，能够给我们的身体提供所需要的能量。而且和很多的食物相比，紫米含有的蛋白质含量也是比较高的，能够帮助修复我们身体受损的细胞，含有的氨基酸种类也是比较多的，而且含量是要比一般的粮食多的，所以对于老年人和小孩子来说要多食用一些紫米。

紫米里面含有大量的钙，能够很好的帮助预防骨质疏松，帮助保护牙齿，里面含有的微量元素锌，能够很好的促进我们伤口的愈合和身体的生长发育，对于提高身体的免疫力和增强食欲有很好的效果。铁元素可以防止疲劳，对于上学的孩子来说食用一些紫米可以增加孩子在上课的时候的注意力，里面含有的硒元素，可以帮助身体起到抗氧化的作用。

杂粮饭里有什么

大米、紫米、大黄米、糙米、燕麦米、红米等，结合大家自己的口味和喜好，加入不同的食材。

经常吃杂粮好吗

我们在平时的生活中经常适量的吃一些杂粮是非常不错的，我们食用杂粮是可以预防一些疾病的，像常见的三高、便秘、肥胖、心血管疾病等，粗粮和大家最常食用的细粮相比较，里面含有的营养成分是会更多的，而且含有的膳食纤维是会更多，但是能量却是会更低。

但是我们也是要知道不是所有的杂粮都是适合大家食用的。

1、食用起来甜的粗粮，并不建议大家选择：粗粮的口感是会有一些不怎么样，但是很多人又想要吃一些粗粮，所以很多人就是会想着再里面加入或者是搭配一些东西来帮助提升口感。

糖就是非常不错的一个选择了，糖可以使得粗粮的整体口感更加的让我们更好接受，改变很多，但是我们加入了糖，食用之后就是会增加我们身体能量和热量的摄入，这样反而是会导致我们身体发生肥胖。

2、油炸后的粗粮，并不建议大家选择：我们经常也是可以见到油炸粗粮的食品，像锅巴、黑米鸡排、小米鸡排等，这些食物虽然说是以粗粮为食材，但是在经过油炸之后，粗粮里面含有的维生素、矿物质等一些营养物质就是会流失掉。所以食材就算是再健康，在经过油炸了，也是会变成垃圾食物，容易引起各种疾病，所以大家要注意了。

3、“全麦”面包，并不建议大家选择：我们在市面上可以见到各种各样的全麦面包，但是我们要知道这些全麦面部不是我们所说的粗粮了，大家在买面包的时候一定是要看配料表，如果是见到了小麦粉，这样的面包就是不属于全麦面包了。

对于全麦粉的面包，我们在吃的时候也是要注意适量，因为里面也是含有糖、盐等，所以这些物质我们也是不能够忽略的，我们在吃粗粮的时候尽可能是自己动手制作。; 观点6：粗粮和大米煮饭，要掌握好比例，粗粮和大米的比例一般是3比1，这样比例煮出来的米饭口感比较好，也更健康。今天就给大家分享黄金玉米饭的做法，需要准备的食材有：大米 300克，玉米渣 100克，清水适量。如果家里没有电子秤，就用手一把一把的抓。记得抓的力度要一样，这样偏差不会太大。

第一步：玉米渣简单清洗后加适量的水浸泡10分钟左右，玉米渣本身比较细碎，不需要泡太久。

第二步：泡玉米渣的时间，把大米淘洗干净倒掉水分。龙宝家吃的农家大米，没有经过抛光处理，看起来比较黑，不过比超市里买的大米更有营养。

第三步：大米和泡好的玉米渣一起放到电饭锅内胆里，按照平时煮饭的习惯，放适量的水。我家喜欢吃颗粒分明的米饭，煮饭放水一般是到米面位置1厘米左右，如果家里有老人喜欢吃软一点的，可以多加一点水。

第四步：根据喜好设置米饭程序，我家用的这种比较老款的电饭锅，只有香甜饭，其实这样也挺好，省得选来选去的。

第五步：米饭煮好后，可以明显地看出来是颗粒分明的样子，嚼起来特别香。

人到中年别总吃白米饭，煮饭加一把粗粮，低糖低热量，健康又好吃。煮粗粮米饭，记住这个比例，营养翻倍热量低，颗粒分明更好吃。; 观点7：原料：大米。辅料：黑米、黑淀粉豆、糙米、小米、高粱米、紫薯。做法：1、将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2－3个小时（如天热需要放在冰箱中浸泡）。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟（也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡），同时将紫薯削去外皮，切成小块将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米饭时多一些），煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了 1、我用的材料比例为大米与杂粮1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。（如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但如果不在意口感，则可以再增加杂粮比例，甚至可以全部杂粮） 2、各种杂粮米豆均可以入饭，每次选择4－6种即可，不必非常多。 3、可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次煮饭时随意选择几种，经常轮换。 4、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡（放入冰箱中），否则煮饭过程中不易熟透。 5、紫薯可以不放，也可换成山药、红薯、土豆、芋头等薯类。 6、煮饭时用的豆子，尽量选择淀粉豆，如红豆、绿豆、芸豆、黑芸豆、红芸豆。脂肪豆如黄豆、黑大豆做饭煮粥口感不太好，适合做豆浆。 7、黑大豆和黑芸豆的区别：黑大豆一般是较大的圆形，内部是绿色的，价格比黑芸豆高几倍。黑芸豆以较小的肾形居多，内部颜色发灰。 8、杂粮米饭可以使用各种粗杂粮，还可以加入薯类或蔬菜一起加工。但尽量不加盐、加油。 9、需要注意的是，薯类在这里是代替部分主食的，而不是额外添加。即如果其中加入了薯类食物，如这里的紫薯，或红薯、山药、土豆、芋头等，其他主食就要少吃一些，以免造成能量超标。杂粮饭至少有三个好处： 1、品种多样，营养丰富。粗细搭配的杂粮饭是非常好的主食，有利于我们更加合理地摄入多种营养素。这些粮食相比于大米白面，普遍含有更高的B族维生素（B1、B2是中国人最易缺乏的营养素之一）、更多的膳食纤维。而其中的黑色、红色、黄色则来源于它们含有的植物化学物，如叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素、花青素，另外还含有类黄酮、花青素、原花青素、单宁等多酚类物质。这些物质有强大的抗氧化、抗衰老、防病作用。而精白米面中几乎不含有抗氧化物质。粮食在加工过程中会损失很多营养素，特别是膳食纤维、维生素和矿物质，这些营养素和膳食成分也正是人体容易缺乏的。不同种类粮食合理搭配，可以提高其营养价值。比如谷物中的蛋白质中赖氨酸的含量低，而豆类蛋白质中富含赖氨酸，但蛋氨酸含量较低。如果将谷类和豆类食物放在一起食用，它们各自的氨基酸正好互补，从而大大提高其蛋白质的生理功效。1+1大于2。 2、饱腹感强，有利减肥瘦身。粗粮的口感不如白米饭绵软，吃的时候需要更多的咀嚼，这样自然会延缓进食速度。细嚼慢咽有利于控制饭量，不容易食过量。而且粗粮的饱腹感强，不用吃很多就有很强的饱腹感。是减肥者的最佳主食选择。各种主食中，红豆、芸豆等各种豆类和燕麦、荞麦等杂粮是饱腹感最强的，其次是小米、大麦、全麦、糙米、玉米、薯类另外，粗粮中膳食纤维含量高，不仅增加饱腹感，还润肠通便，特别适合减肥者食用。既能够食不过量，又可以得到丰富的营养，还有令人满足的饱感，何不乐而食之？ 3、预防慢性病，控制血糖。血糖高的人都得到过医生的叮嘱，要少吃主食，少喝粥。其实这主食和粥都是针对白米饭、白米粥而言。白饭白粥虽然不是糖，但升高血糖的速度却非常快，属于血糖指数高的食物。选择血糖指数低的食物，则可以放心地选择食物，既可以达到营养平衡，还有利于控制病情发展。需要反复咀嚼、质地较粗糙的食物，都有利降低血糖指数。各种粗杂粮的升糖指数都远低于白饭白面，适合有慢性病的人合理食用。建议每日中至少有一餐、最好有两餐用部分粗粮来代表细粮，以提升主食质量，增加营养素。

回答问题