黑米和小米哪一个营养含量高？

观点1：小米和黑米煮粥一样好，在各自不同的领域发挥营养功效无法比较。
小米和黑米的营养如下：
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症; 观点2：小米和黑米营养含量都很高，煮粥一样好，在各自不同的领域发挥营养功效无法比较。
小米和黑米的营养如下：
小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高。因此，小米熬粥有“代参汤”之美称。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症; 观点3：早上喝黑米小米粥具有养胃助消化的作用，并且黑米还具有补肾益气的作用。黑米小米粥就是将黑米以及小米搭配制作熬制的营养粥，对于改善贫血高血压，神经衰弱等都有很好的食疗效果，也可在其中适当的加入枸杞，那么保健价值就会更高。

扩展资料：

1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。

2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。

5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。

6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。

7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。

8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。

9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。

10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。

11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。; 观点4： "小米可以说是五谷之王，尤其是对于一些脾胃不好的朋友多吃小米是可以养胃的。对于很多刚添加辅食的宝宝来说，小米也是一个不错的选择，所以我们可以放心大胆的多吃小米，无论是小米粥还是小米稀饭都是可以温和养胃的，一天吃两次的话，保准我们的肠胃舒适又健康。
　　2..黑米
　　另外一种养生五谷食材就是黑米了，黑米当中含有丰富的维生素，脂肪，钙磷铁锌等矿物质所以对于一些慢性疾病患者或者是婴幼儿具有很好的滋补功效，所以平时多吃黑米也是很不错的，甚至可以增加身体血红蛋白含量和黑色素，让自己的头发更加的乌黑发亮，黑米的做法也是有很多的。
　　小米和黑米都是五谷杂粮中的一种，我们可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的养生食材，每天坚持来一碗，时间久了自然就会感觉到自己的身体越来越健康。当然除了小米和黑米以外，另外像豆类，比如黄豆，黑豆，绿豆等等也都是非常不错的五谷养生知识食材。; 观点5：黑米营养价值更高一点。
黑米,也有人叫它“药糯”,其营养丰富,堪称米中一绝.它含18中氨基酸及硒铁锌钙锰钼等元素和VitB2,B4,B6,有益胃肠消化,能补肾,改善心,脾,肝,增强造血的功能,滋养肌肤,防止白发早生,延缓衰老,对头晕,贫血,眼疾有一定疗效,黑米就能促进睡眠.在《本草纲目》中记载,有滋阴补肾,健脾暖胃,活血明目的功效.但大量使用黑米会引起急性胃肠炎,所以也要食之有度.
小米,又称“要米”,小米熬汤营养丰富,又称“代参汤”,其含有人体必须的8种氨基酸且比例协调,其富含VitB1,B2,具有防止消化不良和口角生疮的功能；蛋白含量达11.2%—13.4%,具有滋阴养血的功能；中医认为小米具有清热解渴,健脾和胃的功效,是老人,病人,产妇的滋补品.; 观点6：黑米中含有较多的花青素，是很强的抗氧化剂，因为花青素溶于水，所以我们在用黑米煮饭的时候，即使加的量不太大，饭最好的时候你会发现米都是偏黑色的。

黑米中所含的营养较为丰富，有多种维生素、矿物质，和大量的纤维素，可以作为主食食用，只是米质偏硬，最好先用清水泡发。

黄小米真的养胃吗？为什么有些人越喝胃病越严重？

近些年，黄小米备受推崇，而小米粥更有“代参汤”的美称。

黄小米所含的蛋白质比大米要高，且维生素B1的含量居粮食类之首，还有其他谷类所没有的胡萝卜素，且和精制后的大米相比，黄小米保留了更多的维生素和无机盐。

如果推荐一种可以每天都熬粥喝的谷物，非黄小米莫属，既能快速补充能量，又能健脾养胃，很多产后妈妈都选择小米粥，来滋阴养血，恢复体力。

只是平时有慢性胃病，胃反流的患者，最好不要大量的食用小米粥，因为小米粥易于消化，本身脾胃虚弱，长期食用小米粥，让胃肠产生“惰性”，会加重病情。; 观点7：黑米和小米这两种米哪一种营养成分的含量比较高？我感觉还是小米的营养成分的含量比较高的
小米自古以来就是中国人们经常吃的一种米食，一种米
它是适合中国人的胃口，适合中国人肠胃的一种食材
当年的中国工农红军八路军新四军解放军就是通过小米加步枪打败了，日本侵略者打败了国民党反动派，解放了全中国，
是老百姓当家做了主人，成为社会的真正主人了，再也不用受国民党反动派的欺压地主，老才气压
小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品
含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。
同时又具有一定的药用价值。
中医学认为，小米性味甘咸凉，入脾、胃、肾三经，具有和中益肾、除热、解毒等功效。
可治疗反胃呕吐、脾胃虚热、泄泻等症。
粟米主养肾气，益丹田，补虚损，开肠胃。有肾病者宜常食，脾胃虚着宜久食。产妇吃后可益气补血，小儿吃后可调养脾胃，老年人吃后强肾壮腰。
小米具有健脾和胃的功效
小米可以减少细菌
小米具有清热解渴、安眠的功效
小米还具有美容的功效
等等的一些功效吧！; 观点8：黑米的高！

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳。种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
而且现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。; 观点9：最养胃的是黄小米黄小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于黄小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。
黄小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。由于黄小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。黄黄小米性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
最补肾的是黑米黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。; 观点10：黑米和小米的营养问题，
需要从不同角度去分析，小米营养价值高，黑米营养种类丰富，要说营养含量高，当属黑米。
请采纳谢谢！; 观点11：这种黑米和小米，它们的营养成分都是含量非常高的，黑米的话，吃的时候可以，炖的时间久一点，把营养成份都囤出来比较好，还是小米的话，适合晚上喝，它有安神的作用，所以说营养价值还是比较高的; 观点12：小米会更养胃。

一个朋友胃炎，吃几天小米粥就好了，平时得多吃些清淡的食物，多喝粥养胃，少吃多餐，定点按时吃饭。

黑米和小米营养成分不同，看你身体需要哪一方面的营养。; 观点13：小米和黑米煮粥一样好，在各自不同的领域发挥营养功效无法比较。小米和黑米的营养如下：小米因富含维生素b1、b2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能，加藜麦、红枣等一起熬，营养更全面。; 观点14：说到营养，二者都有，但是黑米有两个特点，一个它是糯米。二黑米含的微量元素比较多，对身体更有好处。; 观点15：黑米和小米，这两种米各自都有各自的营养价值，这首先要看你自己需要什么样的营养才好，对症的吃哪种东西，一般的来说还是小米营养比较高; 观点16：黑米和小米不是一种米，黑米是黑色大米，富含微量元素硒，主要成份是淀粉；而小米是谷子的米主要成份淀粉，微生素，碳水化合物，谷油等。
还是小米营养含量高！; 观点17：黑米和小米，黑米营养含量更高，因为黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药，对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。; 观点18：黑米跟小米的营养价值差不多，看你是要调理身体的那部分，如果想调理脾胃的那就吃小米，如果想补肾补血的就吃黑米！所以说黑米跟小米的营养含量不相上下！主要看想补充身体的哪里！; 观点19：各有特长，小米富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
可以根据自己的身体情况来选购。不存在哪个营养高低之分。; 观点20：黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。
小米具有调补脾胃，同时还有治疗失眠的作用。
中医认为黑米和小米有各自的食疗功效，不区分哪个营养含量更高，大家可以根据自身需求食用。; 观点21：黑米的营养价值更高，黑米是一种药，食兼用的大米。食用价值高。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用。除了熬粥以外还可以制作各种营养食品和酿酒。在熬粥时泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。; 观点22：黑米和小米有各自的营养价值，如果说相比谁的营养含量高，那还是“小米”。它可以用于手术病人和产妇恢复期食用。; 观点23：黑米和小米的营养价值都比较高，但是相比较而说黑米的营养价值更高，因为黑米是黑色食品，含有人体，所需要的氨基酸以及微量元素对人体的保健是很有用处的。; 观点24：黑米营养含量高。原则“黑补黑”，就是吃啥补啥，色补色、形补形的思路。人体最为重要的器官是肾，其属黑色，主生精养发，调剂人体机能，为此，黑米具有营养价值高。; 观点25：黑米小米哪个营养价值含量过高，其实都无所谓的，黑米和小米哪一种价值都是一样，都是非常高的，非非常好的一种营养价值非常好的女人，对于我们吃的来说主要是做法不同，因为我们做粥还是做盒饭，都有不同的做法，所以说我们应该好好的坐在桌上来主动，然后才能好一些。; 观点26：黑米和小米营养价值都很高，要是黑米和小米相比，我觉得还是黑米营养价值高一些。因为黑米比小米贵。

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