- 观点1： 中国骨汤麻辣烫，制作历史悠久，堪称亚洲骨汤之源头。时至今日，饮食文化互动交流频繁，在古为今用的同时，不忘兼容并蓄、洋为中用，其间也吸收了很多泊来的异域骨汤之风味。经过千载传承与演进，各种优质的特色骨汤，百花竞秀，层出不穷，遍布大江南北。 主要食材以大骨头为主，熬主12小时以上，汤成鲜白为主，做骨汤麻辣烫这汤绝对是必不可少的材料，再加上麻辣烫，各种蔬菜牛肉一起。绝对是新鲜的一味汤底.
骨汤麻辣烫和传统麻辣烫，简单的说，就是前者是后者的升级版，你可以理解为，骨汤麻辣烫就是麻辣烫puls版。
两者的核心都是汤底。但骨汤麻辣烫多以鸡骨，猪骨为主料，附以草果、丁香、砂仁、桂皮等多种中草药养身食材，制作成高纯、高浓的调味底料，充分保留食材特的营养价值，高蛋白、钙、肽等的营养元素，这也是骨汤最大的买点。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态，而且底汤鲜美，且解辣解燥，不用担心上火，还可以起到补充钙质、养生滋补，开胃顺气的功效。
而一般我们吃麻辣烫，基本是不会喝汤的，但是骨汤麻辣烫就在于，你可以喝汤，应该说汤才是子主要的。改变了以往的麻辣风格 。适合人群更多，更广，而且口味也不错。现在也有不少的加盟店或者专营这方面的店铺，但是要说火爆，这个牵扯到的方面就比较广了。
毕竟做生意么，没有绝对的答案。骨汤麻辣烫固然有它独特的地方，但同时也需要考虑食材，费用，地段等因素，所以不是说好的东西就一定能赚钱，还需要根据你所在的地方，是否能接受并喜欢。
骨汤麻辣烫，一般消费肯定要高于麻辣烫一些，对受众群体也是有一定的影响的，而且口味上，还需要改良从而迎合地方食客，不能说没有前途，而是需要你综合考量。 - 观点2： 骨汤麻辣烫肯定会像传统麻辣烫一样火爆。因为它里面汤汁是用大骨头所熬制的。所以味道非常鲜美。
- 观点3： 我个人觉得骨汤麻辣烫会像传统麻辣烫一样的火，而且骨汤麻辣烫的汤非常的鲜，特别的好喝，口感也非常的好，因为在我们当地就有两家骨汤麻辣烫，特别特别的火，每天吃饭都需要排队。
- 观点4： 我觉得会，因为口感挺好的，应该会比较受大众喜欢。
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