- 观点1： 主料：酸菜150克、肥牛150克、米线200克。
辅料：油适量、盐适量、泡椒4个、香葱1根、味精2克、胡椒粉2克。
酸菜肥牛米线的做法
1、主料：酸菜、肥牛、米线辅料：植物油、盐、泡椒、香葱、胡椒粉，油泼辣子、姜、味精、骨头汤（可用水代替）。
2、酸菜洗洗切丝，泡椒切丁，香葱洗净。
3、米线用热水泡软，捞起，用凉水过凉待用。
4、肥牛加开水里，汤变色捞起。
5、热锅凉油，油热7成，下姜末、泡椒翻炒出香味。
6、加酸菜翻炒出酸辣味，一定翻炒出味道。
7、加骨头汤或者热水煮开，加盐、味精拌均匀。
8、下米线煮开。
9、加肥牛。
10、加胡椒粉拌均匀即可。
11、装碗，加一勺油泼辣子，撒上香葱即可。 - 观点2： 亲 酸辣米线
用料
米线按个人食量而定
油
葱适量
香菜适量
盐适量
鸡精适量
米醋适量
蒜
干辣椒末
猪肉末
徐州酸辣米线的做法
米线提前泡好，要泡到发白 不透明的状态 不同米线泡发的时间不定 大约4～6小时
辣椒油的准备很简单 ，把油烧热 ，浇到辣椒油上面即可 ～边浇边搅拌 ～让辣椒充分与油结合～注意不要把油烧的太久，这样辣椒末会糊掉～
肉酱的制作： 油烧热，放入葱姜蒜炸一下锅，然后放入肉馅炒一会，最后放入盐 ，鸡精 ，老抽 ，再炒一会就ok啦～徐州酸辣米线的做法 步骤3
蒜，葱，香菜切末。
肉酱 盐 鸡精 辣椒油 米醋都放到碗里
水烧开 放入米线 煮4～6分钟 然后把米线捞出放到准备好的材料碗 倒入汤～大功告成啦～
米线
用料
米线适量
香菜适量
鱼丸
蟹足棒
茼蒿
金针菇
米线的做法
开水下面，煮开了就好了，面是超市买的很容易买到！米线的做法 步骤1
金针菇茼蒿洗干净备用米线的做法 步骤2
买的蟹足棒和鱼丸，喜欢什么填什么都可以！等大火烧开了一起放下去煮就好米线的做法 步骤3
食材都下锅煮开大火3分钟，小火焖一分钟！可以吃了哦～～～哈哈哈哈好吃！
正宗云南小锅米线
用料
高汤或清水刚好没过米线
鲜猪肉末适量（一大勺）
酸腌菜适量
豆瓣一小勺
蒜末依据个人口味
酱油一小勺
辣椒油
韭菜切碎适量多放
米线一人份
盐，味精，花椒粉依据个人口味
正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法
在小锅中加入高汤或清水，量刚好没过米线，依次加入猪肉末，蒜末，豆瓣，酸腌菜（可依据个人口味加入剁碎的番茄）
待水煮开，肉末翻白，加入酱油（上色程度与图中类似即可），辣椒油，韭菜末（依据个人还可以加入豆腐皮和豆芽）正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法 步骤2
加入米线炖煮三分钟，加入盐味精，花椒调味即可盛出正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法 步骤3
砂锅米线
用料
米线克
香菇朵
西红柿个
姜片
盐克
燕饺
肉丸
青菜颗
味极鲜酱油
西红柿
砂锅米线的做法
米线适量，锅里加水烧开放入米线，关火盖锅盖焖10分钟左右，待米线变软放入凉水中捞出备用。
在焖泡米线的同时，准备米线配料，燕饺和丸子切片，香菇切片，少许姜片，青菜洗净切段，西红柿切块，开火，砂锅加入适量水，水开，放入姜片，切好的燕饺丸子、香菇和西红柿，小火煮2-3分钟，倒入一小勺味极鲜酱油，加适量盐，【摘要】
米线的吃法【提问】
亲 酸辣米线
用料
米线按个人食量而定
油
葱适量
香菜适量
盐适量
鸡精适量
米醋适量
蒜
干辣椒末
猪肉末
徐州酸辣米线的做法
米线提前泡好，要泡到发白 不透明的状态 不同米线泡发的时间不定 大约4～6小时
辣椒油的准备很简单 ，把油烧热 ，浇到辣椒油上面即可 ～边浇边搅拌 ～让辣椒充分与油结合～注意不要把油烧的太久，这样辣椒末会糊掉～
肉酱的制作： 油烧热，放入葱姜蒜炸一下锅，然后放入肉馅炒一会，最后放入盐 ，鸡精 ，老抽 ，再炒一会就ok啦～徐州酸辣米线的做法 步骤3
蒜，葱，香菜切末。
肉酱 盐 鸡精 辣椒油 米醋都放到碗里
水烧开 放入米线 煮4～6分钟 然后把米线捞出放到准备好的材料碗 倒入汤～大功告成啦～
米线
用料
米线适量
香菜适量
鱼丸
蟹足棒
茼蒿
金针菇
米线的做法
开水下面，煮开了就好了，面是超市买的很容易买到！米线的做法 步骤1
金针菇茼蒿洗干净备用米线的做法 步骤2
买的蟹足棒和鱼丸，喜欢什么填什么都可以！等大火烧开了一起放下去煮就好米线的做法 步骤3
食材都下锅煮开大火3分钟，小火焖一分钟！可以吃了哦～～～哈哈哈哈好吃！
正宗云南小锅米线
用料
高汤或清水刚好没过米线
鲜猪肉末适量（一大勺）
酸腌菜适量
豆瓣一小勺
蒜末依据个人口味
酱油一小勺
辣椒油
韭菜切碎适量多放
米线一人份
盐，味精，花椒粉依据个人口味
正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法
在小锅中加入高汤或清水，量刚好没过米线，依次加入猪肉末，蒜末，豆瓣，酸腌菜（可依据个人口味加入剁碎的番茄）
待水煮开，肉末翻白，加入酱油（上色程度与图中类似即可），辣椒油，韭菜末（依据个人还可以加入豆腐皮和豆芽）正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法 步骤2
加入米线炖煮三分钟，加入盐味精，花椒调味即可盛出正宗云南小锅米线（参照老字号燕姨小吃）的做法 步骤3
砂锅米线
用料
米线克
香菇朵
西红柿个
姜片
盐克
燕饺
肉丸
青菜颗
味极鲜酱油
西红柿
砂锅米线的做法
米线适量，锅里加水烧开放入米线，关火盖锅盖焖10分钟左右，待米线变软放入凉水中捞出备用。
在焖泡米线的同时，准备米线配料，燕饺和丸子切片，香菇切片，少许姜片，青菜洗净切段，西红柿切块，开火，砂锅加入适量水，水开，放入姜片，切好的燕饺丸子、香菇和西红柿，小火煮2-3分钟，倒入一小勺味极鲜酱油，加适量盐，【回答】
喜欢吃辣的可以在放点辣椒油哦 会更加美味呢😊【回答】 - 扩展阅读1：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎样的？
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读2：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面条、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡萝卜）、鸡蛋、酸菜、辣椒酱、醋、酱油、盐、食用油。步骤：面条煮熟冲凉，沥干备用。蔬菜洗净切丝或片，酸菜切丝，鸡蛋打散。热锅加油，炒鸡蛋至凝固，取出备用。锅中加入酸菜和辣椒酱炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面条，倒入酱油、醋和适量的盐调味。将鸡蛋...
- 扩展阅读3：酸菜炒面怎么做简单又好吃酸菜炒面简单又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面条100g，油适量，盐半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟。3、饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条。4、开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致。5、下锅煮熟。6、面条成熟后过凉水后沥干。7、将方便面的...
- 扩展阅读4：肯德基 德克士哪家有披萨？？？
- 肯德基和德克士两家快餐店中，德克士提供披萨。披萨作为一种流行的意式风味食品，在全球范围内都广受欢迎。然而，在肯德基和德克士这两家快餐品牌中，只有德克士在其菜单上提供了披萨。德克士的披萨种类多样，口味各异，满足了不同消费者的需求。虽然肯德基在全球范围内提供众多美食，包括炸鸡、汉堡、薯条等，但...
- 扩展阅读5：炒面条怎么做？
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读6：正宗炒面的做法大全炒面的烹饪方法
- 做法：圆白菜切成细丝备用。锅中倒入清水煮开后放入面条煮到断生，捞出沥干备用。炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。圆白菜下锅爆炒，加入一勺醋翻炒均匀。放入面条，用筷子炒散。淋入生抽拌匀。最后淋入蚝油炒匀即可。3、做法三。面条一把、鸡蛋、盐2克、香油3毫升、油15毫升。做法：红辣椒洗净切丝...
- 扩展阅读7：四款普通面条怎么做炒面步骤详解
- 1肉丝炒面：绿豆芽少许，油菜切丝少许，元葱丝少许。肉丝适量。做法：锅放25克调料油，油热时下入肉丝煸炒出香味，放入绿豆芽、元葱丝和油菜丝。待豆芽炒到没有豆腥味再放入煮好的面条。加东古一品鲜酱油，耗油，用老抽调颜色。待炒香再淋上少许调料油即可。2个鸡蛋火腿炒面 鸡蛋1个。火腿切丝少许。
- 扩展阅读8：甘肃有什么特产好吃的
- 甘肃是一个拥有丰富美食文化的省份，拥有许多特色小吃和特产。以下是一些甘肃的特产：1.兰州牛肉拉面：兰州牛肉拉面是甘肃最著名的特色小吃之一，也是中国十大面条之一。它以汤清、肉烂、面细著称，被誉为“中华第一面”。2.浆水面：浆水面是甘肃的传统小吃之一，具有清热解暑的功效。在炎热的夏天，喝上...
- 扩展阅读9：被称为“驸马面”的山西刀削面，怎么做的呢？
- 山西的面食中，又以刀削面最为有名，它与与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，是真正的面食之王。刀削面全凭刀削，因此得名。刀削面已经有数百年的历史。说起它的由来，还要追溯到元朝。蒙古大军席卷整个世界，对...
- 扩展阅读10：如何做一份美味的泡面炒面？
- 【菜名】火腿鸡蛋炒面 【配料】方便面饼，火腿肠，鸡蛋，菠菜，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱 【烹饪步骤】1、先将所需要的食材和调料都准备好，要是不喜欢吃菠菜的话，还可以用其他的青菜来代替，这个是没有特别限制的。2、...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！