黄芽菜怎么做好吃_美食特产问答

观点1：做法一：炒黄芽菜
食材：黄芽菜、食盐、味精、调和油、味精、元贞糖。
步骤：
1、准备好上述所需食材；
2、将黄芽菜切好洗干净沥水备用；
3、油锅放油烧热；将黄芽菜倒入锅中翻炒；
4、加入盐、糖，和适量的水，翻炒，盖上锅盖文火焖；
5、当水收至一半的时候放些味精调味；
6、炒熟后出锅转盘即可~
做法二：黄芽菜炒肉丝
食材：黄芽菜、肉丝、盐、糖、生粉。
步骤：
1、准备好上述食材；
2、将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成长段，再竖切成粗条；
3、猪腿肉洗净，切成丝，用生粉勾芡备用；
4、炒锅烧热，加入猪油，热锅后加入肉丝，用手勺把肉丝划散，只发白出锅搁在碗中；
5、锅中微加点新油，放入黄芽菜，翻炒烧开，小火盖焖10 分钟左右，焖烧到菜梗熟烂；
6、再将锅置旺火上，菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘。
黄芽菜炒年糕的做法~

黄芽菜炒年糕
食材：黄芽菜、肉丝、冬笋、年糕、生抽、盐、胡椒粉、淀粉。
做法：
1、准备好上述所需食材；
2、冬笋去壳用水煮10分钟去除涩味后切丝，黄芽菜切粗丝；
3、年糕切片，入沸水焯软；
4、肉丝用适量生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌15分钟；
5、炒锅入油4成热，倒入肉丝煸炒至变色盛出；
6、炒锅另起油，倒入黄芽菜、冬笋丝煸炒至软；
7、再放入年糕，加适量生抽、盐调味后大火炒干水分；
8、最后倒入煸炒过的肉丝，炒匀即可出锅。; 观点2：材料
黄芽菜，肉丝，配料：盐，糖，生粉
做法
1.将黄芽菜洗净，沥干，用刀切成长段，再竖切成粗条；
2. 猪腿肉洗净，切成丝，用生粉勾芡备用；
3. 炒锅烧热，加入猪油，热锅后加入肉丝，用手勺把肉丝划散，只发白出锅搁在碗中，
4. 锅中微加点新油，放入黄芽菜，翻炒烧开，小火盖焖10 分钟左右，焖烧到菜梗熟烂；
5. 再将锅置旺火上，菜里加入之前烧过的肉丝加精盐、翻炒.出锅前加点味精装入盘.

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