水立方吐司面包的做法步骤图，怎么做好吃

观点1：水立方原味吐司的做法步骤

1. 将除黄油外的其它材料倒入溶器里，牛奶和蛋液首先放入，再将白糖和盐各放一个角落，再放面粉，奶粉，最后倒入酵母

2. 启动厨师机揉至扩展时，加入室温软化后小块的黄油

3. 面团揉至完成薄薄的手套膜

4. 将面团取出，盖上保鲜膜，进行第一次发酵

5. 室温发至2倍大，手指沾粉，戳洞后面团不下陷不反弹即好。

6. 面团均分成4等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。

7. 面团擀成长舌装，

8. 从一边卷起成圆筒状，松弛15分钟左右

9. 再重复上一步操作

10. 擀开再卷起来

11. 全部弄好后放入学厨水立方模具里进行最后发酵

12. 在温暖湿润处（温度38度，温度80%左右）进行二次发酵，面团发到模具的八九分高（如果做带盖吐司，七分高即可），手指轻按后略有弹性即可进行烘烤

13. 烤箱170度预热后，下层，上下火烤35分钟（烤箱温度仅供参考）; 观点2：食材明细
主料：高筋面粉260克、牛奶130克、奶粉12克、蛋液30克、黄油20克、白砂糖35克、酵母3克、盐2克
辅料：色素几滴
双色水立方吐司面包的做法步骤

1
把牛奶和鸡蛋倒入面包机内

2
之后依次加入白砂糖和面粉、面粉两侧分别放好酵母和盐

3
装入面包机进行和面，第一个程序完成面团成团后加入黄油继续和面一个程序

4
再面包机还剩下五分钟时按下暂停键，取出面团排气分割成两份，其中一份加入红曲粉揉匀后分别盖保鲜膜发酵

5
室温发酵两倍大，大概一个小时左右，手指戳洞不回缩即可

6
取出再次排气分割成两份后盖保鲜膜静置20分钟

7
取出一个原色面团擀开成长舌状椭圆形，再取一个红色面团擀开叠加在原色面团上

8
自上而下卷起后盖保鲜膜再次静置10分钟

9
放入学厨模具水立方吐司模中，烤箱内进行二次发酵，底部放热水发酵半小时左右八分满模

10
盖上盖子烤箱烘烤160度35分钟

11
烤好后侧放纳温后装入保鲜袋排出空气即可

12
我做了两种图案，这种就是把原色面团和红色面团分开放的图案，如上图发酵图，另外一种就是叠加的，大家随意发挥哦

13
完成切开食用
小窍门
根据情况适量添加水分哦，面粉吸水量不同
来自美食天下败家软萌皮卡丘的作品

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