美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

自制香脆小烤肠的做法步骤图,怎么做好吃

我来答
美好纯真时代分享美食菜谱教程
观点1: 用料
猪肉 2000克
淀粉 200克
清水 200克
红曲粉 适量
灌肠调料 200克
葱姜水 50克
羊肠衣 七根(防止有漏的)
棉线 数根
自制香脆小烤肠的做法
猪肉切块,想偷懒的宝宝可以直接买肉馅。

放入料理机,打成肉粒,注意是细小颗粒,不是肉糜哦,个人感觉颗粒做出来的口感比较好.

看到了吗,是细小颗粒哦!

肥肉是单独打的,比列大概3:7,我觉得肥肉多一点点比较好吃....

放入某宝买来的烤肠调料,搅拌均匀。

红曲米粉加入适量水搅拌均匀、葱姜水,倒入肉馅中,搅拌吧皮卡丘!!!。

少量多次的加入淀粉水,一定要每次搅拌至肉馅吸收完水分,再添加。搅拌的肉泥上了劲才可以哦,然后去处理肠衣

肠衣反复冲洗,浸泡,肠衣内灌水,看看肠衣是否有漏的,如果有漏会滋水哦.

来个清楚大图看到了吗,滋水的地方表示有洞哦.因为没人帮我拍照,所以你能想象我拎了多高吗😏

灌肠器内放入肉馅,上下的捣动几次,把气挤出来,不然灌的时候肠子会空的。

出肉馅的这头挤成图片这样,然后套肠衣。

一根肠衣套完以后,尾部打结。套肠衣的时候抹点水或油更好套哦✌️

完成的一根✌️,先用牙签扎一圈排气,然后按照自己想要的长度,用棉线扎紧。

放在通风处,至表皮干了,因为是晚上做的,所以挂上就去睡觉了…(因为太晚了,所以只灌了一半,剩下的明天再做)

烤肠表皮干了以后就可以煮了,凉水下锅,漂起来就熟了,晾凉了冻冰箱就OK了。

吃的时候煎一下就可以了。非常美味哦!

还可以自制小煎饼✌️✌️✌️

观点2: 用料
猪肉 2000克
淀粉 200克
清水 200克
红曲粉 适量
灌肠调料 200克
葱姜水 50克
羊肠衣 七根(防止有漏的)
棉线 数根
自制香脆小烤肠的做法
猪肉切块,想偷懒的宝宝可以直接买肉馅。

放入料理机,打成肉粒,注意是细小颗粒,不是肉糜哦,个人感觉颗粒做出来的口感比较好.
看到了吗,是细小颗粒哦!

肥肉是单独打的,比列大概3:7,我觉得肥肉多一点点比较好吃....

放入某宝买来的烤肠调料,搅拌均匀。

红曲米粉加入适量水搅拌均匀、葱姜水,倒入肉馅中,搅拌吧皮卡丘!!!。

少量多次的加入淀粉水,一定要每次搅拌至肉馅吸收完水分,再添加。搅拌的肉泥上了劲才可以哦,然后去处理肠衣

肠衣反复冲洗,浸泡,肠衣内灌水,看看肠衣是否有漏的,如果有漏会滋水哦.

来个清楚大图看到了吗,滋水的地方表示有洞哦.因为没人帮我拍照,所以你能想象我拎了多高吗😏

灌肠器内放入肉馅,上下的捣动几次,把气挤出来,不然灌的时候肠子会空的。

出肉馅的这头挤成图片这样,然后套肠衣。

一根肠衣套完以后,尾部打结。套肠衣的时候抹点水或油更好套哦✌️

完成的一根✌️,先用牙签扎一圈排气,然后按照自己想要的长度,用棉线扎紧。

放在通风处,至表皮干了,因为是晚上做的,所以挂上就去睡觉了…(因为太晚了,所以只灌了一半,剩下的明天再做)

烤肠表皮干了以后就可以煮了,凉水下锅,漂起来就熟了,晾凉了冻冰箱就OK了。

吃的时候煎一下就可以了。非常美味哦!
观点3: ? 壮志凌云 ( 2000)? 鹰击长空 ( 2001)? 问问你的心 ( 2002)
扩展阅读1:初学者怎么学奶茶教程
在实体店,不用担心培训学费太高或,也不怕对方有所保留,学不会全套技术,更不用问学做奶茶要培训多久,因为奶茶店老板会要求你快速学会做奶茶技术,然后上岗工作,时间大概是7-10天左右 每天大量练习做各种奶茶饮品,很快...
扩展阅读2:学习做奶茶要多少钱啊?
学做奶茶上培训班大概要5000-10000元左右。奶茶培训的费用包含以下这些方面:1、奶茶培训课程的学费将包括课本费:就像我们在初中和高中学习时一样,也有针对参加奶茶培训班的学生的教科书,以便学生可以学习食物营养,烹饪技能,...
扩展阅读3:菜谱诗句整首
2. 描写美食的诗句 1、《江上渔者》 宋代:范仲淹 江上往来人,但爱鲈鱼美。 君看一叶舟,出没风波里。 译文:江上来来往往的人只喜爱鲈鱼的味道鲜美。 看看那些可怜的打鱼人吧,正驾着小船在大风大浪里上下颠簸,飘摇不定。 2、...
扩展阅读4:平凉羊肉泡馍第一名
平凉羊肉泡馍第一名 1. 简介 平凉羊肉泡馍,是西北地区的一道传统美食,以平凉地区的羊肉为主料,搭配面饼,再浇上辣椒酱、醋等调味品而成。平凉羊肉泡馍的香气扑鼻,羊肉肥瘦相间,口感细腻,辣椒酱的微辣却又令人无法拒绝...
扩展阅读5:西安的羊肉泡馍与其他地方的有何不同
之后,我还去了其他的羊肉泡馍店尝试,发现每家店的味道都有所不同,这也让我深刻地感受到了羊肉泡馍在西安的重要地位。除了羊肉泡馍之外,西安还有很多其他的美食,比如肉夹馍、凉皮、泡沫红茶等等,这些美食都非常有特色,让...
扩展阅读6:宝宝着凉后又吃了红烧肉和冰棍,吐了又发烧了,怎么办?
孩子的肠胃弱,吃了冰棍之类的东西容易伤胃,引起肠胃的不适,身体上面也有所表现,也许是发烧也许是拉肚子。所以下次还是别让他吃了或者少吃一些吧。
扩展阅读7:制作好吃的羊肉泡馍注意事项是什么,求教
羊肉泡馍的注意事项还有步骤挺多的,首先羊肉泡馍的掰馍的方法比较讲究,一个两个要是死面,一份发面揉在一起烙制而成全是死面,口感不好且不利消化全是发面,就泡不成了等等,很多主要事项具体可咨询|冠香兴|小吃。我...
扩展阅读8:平凉的羊肉泡馍
羊肉给的很多,汤的味道也很不错,饼实在不敢恭维,发面饼泡汤里就糟了,只能咬着吃,和西安,汉中等地的饼相比,更喜欢陕西的。没有掰馍的过程好像吃泡馍少了点什么。平凉春华楼的泡馍肉多,汤的味道都很好,就差在馍...
扩展阅读9:咸菜店需要起一个店名字,还有一个大饼子店的名字
咸菜店名是可以取一个童年的回忆,饼子的店名应该要取你自己前面有个字,还是后面的一个字,这样人家才知道,记得起你的名字的味道,你也可以取一些别的名字,如果你觉得我的好的话,你就可以用我的取名。
扩展阅读10:以奶茶、酸辣粉为主的小吃店,请大伙儿给推荐个店名
酸辣茶餐厅